Dr. Vinny yang dihormati,
Saya cuba mencipta resipi abad pertengahan untuk pewarna rambut. Ia memerlukan ampas wain putih. Apa sebenarnya ampas itu, dan bagaimana saya mengumpulkannya?
—Sarah, Toledo, Ohio
Sarah yang dihormati,
Betapa menariknya. Saya tidak pernah mencuci rambut dengan wain sebelumnya, tetapi sekarang saya tertarik.
'Dregs' merujuk pada sisa padatan untuk pembuatan anggur, nama panggilan untuk apa yang biasanya disebut ' membaca 'Semasa pembuatan anggur dan' sedimen 'ketika berada di dalam botol (tetapi ingat itu wain putih biasanya tidak membuang banyak endapan ). Parit adalah sel-sel ragi mati, biji anggur dan kulit dan pepejal lain yang mungkin menetap di bahagian bawah tangki wain, tong dan botol. Walaupun saya yakin terdapat banyak pigmen dalam lebah anggur merah, saya fikir terdapat lebih sedikit lagi pada ampas wain putih, yang menjadikannya pilihan yang menarik untuk pewarna rambut.
Lees, atau ampas ampas, memainkan peranan penting dalam beberapa pilihan pembuatan anggur. Pembuat anggur mungkin memilih untuk memperluas bersentuhan dengan lees untuk menambah rasa dan tekstur. Ada kalanya pembuat anggur mungkin ingin memisahkan anggur dari lees, dan satu cara yang lembut untuk melakukan ini adalah proses yang disebut merotan . Untuk mengumpulkan longkang, anda perlu pergi ke sumbernya - cari pembuat anggur yang akan menyimpan sejumlah wang untuk anda. Semoga berjaya!
—Dr. Vinny