Tidak ada yang salah dengan Champagne, kecuali jika anda tidak mempunyai anggaran. Sekiranya ini anda, maka harga kes $ 600– $ 750 untuk menyimpan Champagne yang layak untuk percutian itu tidak menyenangkan untuk ditelan. Nasib baik, terdapat banyak wain berkilauan yang sesuai dengan anggaran minuman percutian anda dan sememangnya hebat.
Saya ingin memperkenalkan anda kepada beberapa alternatif luar biasa untuk Champagne, termasuk Reserva dan Gran Reserva Cava, DOCGs Prosecco, beberapa wain Crémant dari Perancis, Metodo Classico dari Itali, dan akhirnya, bunga api Amerika dibuat dengan kaedah Champagne tradisional. Ya, terdapat banyak gelembung di mana-mana!
Anggur Berkilau yang Hebat yang Tidak Akan Mengurangkan Belanjawan Anda
Champagne adalah wilayah anggur kecil di Perancis yang secara eksklusif menghasilkan wain berkilau. Untuk mencari alternatif yang hebat untuk Champagne, kami akan melihat beberapa kawasan lain yang memfokuskan pada wain berkilau yang luar biasa termasuk:
- Cava dari Sepanyol
- Prosecco dari Valdobiaddene, Itali
- Crémant dari Perancis
- Kaedah Klasik dari Itali
- Wain Berkilau Amerika
CAVA Reserva dan Gran Reserva
Cava adalah jawapan Sepanyol untuk Champagne. Sebilangan besar Cava berasal dari Catalonia di Sepanyol Utara di mana anggur tempatan Macabeo, Paralleda dan Xarello dicampur bersama menggunakan kaedah membuat anggur yang sama dengan rakan sejawatannya dari Perancis. Hasilnya adalah wain berkilau kering, elegan dan buah yang bernilai sub-$ 10.
Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur
Nikmati kursus pembelajaran wain dalam talian Madeline dari keselesaan dapur anda.
Berbelanjalah sekarangYang kurang diketahui mengenai anggur ini ialah Cava mempunyai beberapa tahap kualiti tahap lebih tinggi yang secara teknikal setaraf dengan Champagne dan bahkan Champagne vintaj. Wilayah ini juga memungkinkan penggunaan Chardonnay dicampurkan ke dalam anggur ini, yang merupakan varieti yang sama yang digunakan di Blanc des Blancs. Anda akan perhatikan bahawa beberapa pengeluar Cava teratas menggunakan bahagian Chardonnay yang lebih tinggi dalam wain terbaik mereka.
negara arak berhampiran santa barbara ca
Apa yang mesti dicari
- Tempah Cava: Wain ini memerlukan penuaan 15 bulan - syarat yang sama untuk Champagne bukan vintaj.
- Cava Rizab Hebat: Wain ini mesti berasal dari satu vintaj (dan bertarikh vintage) dan mesti berumur sekurang-kurangnya 30 bulan. Sekiranya anda membandingkannya dengan Champagne vintaj dengan syarat 36 bulan, ia sangat hampir, dan anda akan dapati bahawa banyak pengeluar akan menua anggur mereka lebih lama daripada minimum.
Berharap untuk berbelanja: $ 20
PROSECCO Valdobbiadene Conegliano dan Asolo Prosecco
Prosecco berasal dari wilayah Valdobbiadene (“Val-doe-be-ah-den-aye”) di utara Venice di Itali. Anggur dibuat berbeza daripada Champagne dan, kerana ini, gelembung di Prosecco lebih ringan dan kurang berterusan. Rasa Prosecco berasal dari anggur Glera tempatan dan ia memberikan aroma wangi dari buah persik putih, lemon manis, honeysuckle, dan vanila berkrim.
yang memiliki kilang anggur stags leap
Walaupun kebanyakan kita sudah biasa dengan Prosecco yang mudah diminum, terdapat dua kawasan pengeluaran berkualiti tinggi yang menghasilkan wain berkilau yang luar biasa dan mereka adalah Conegliano Valdobbiadene DOCG dan Asolo Prosecco (aka Colli Asolani) DOCG. Apa yang menjadikan kedua daerah penanaman anggur ini istimewa adalah terletak di bukit yang menghadap ke selatan di seberang sungai Piave. Lokasi berbukit meletakkan kebun-kebun anggur di atas kabut pagi dan wain lebih kaya dan rasa lebih kuat.
Apa yang mesti dicari
Dapatkan anggur dari 2 daerah Valdobbiadene Conegliano dan Asolo Prosecco. 2 kawasan ini agak kecil, jadi anda selalu dapat mencari wain berlabel Prosecco Superiore, yang mungkin cenderung lebih komersial tetapi mempunyai standard kualiti yang lebih tinggi daripada Prosecco asas dan selalunya sangat enak.
Berharap untuk berbelanja: $ 17
CRÉMANT Alsace, Burgundy, Limoux dan Jura
Anggur berkilau yang tumbuh di luar wilayah Champagne yang dihasilkan dengan kaedah pembuatan anggur yang sama biasanya dilabel Crémant. Disana ada lebih 20 wilayah berbeza yang menghasilkan wain bersoda di luar Champagne yang jauh lebih berpatutan dan selalunya enak.
Apa yang mesti dicari
- Crémant de Bourgogne: Hanya di selatan Champagne adalah wilayah Burgundy ('Bourgogne') . Wilayah ini sudah terkenal dengan Chardonnay dan Pinot Noir, tetapi anggur Crémant mereka terbang di bawah radar. Ini pasti rahsia untuk wilayah ini, kerana wain ini dibuat dengan anggur Chardonnay dan Pinot Noir yang menakjubkan sama seperti rosé atau wain berkilau putih.
Berharap untuk berbelanja: $ 15
- Crémant de Jura: Di seberang lembah dari Burgundy adalah wilayah Jura yang membuat sedikit anggur Chardonnay yang enak yang tidak banyak diketahui orang. Wain berkilau putih di wilayah ini mengandungi sekurang-kurangnya 50% Chardonnay dan wain rosé dibuat dengan Pinot Noir dan keistimewaan wilayah ini: Poulsard.
Berharap untuk berbelanja: $ 22
- Crémant de Limoux: Sepanjang French Riviera adalah Wilayah Languedoc-Roussillon dan dalam wilayah itu adalah kawasan yang menghasilkan wain berkilau putih yang enak yang dibuat dengan Chardonnay dan keistimewaan wilayah: Mauzac.
Berharap untuk berbelanja: $ 15
- Crémant d'Alsace: Di sepanjang sempadan Jerman di sebelah pergunungan Vosges adalah wilayah kecil di Alsace . Dikenal lebih terkenal mungkin untuk Riesling kering yang enak, wilayah ini juga mengeluarkan wain Crémant yang hebat. Bunga ros itu mestilah 100% Pinot Noir dan anggur berkilau putih dibuat dengan anggur daerah Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay dan Pinot Noir.
Berharap untuk berbelanja: $ 18
KAEDAH KLASIK Franciacorta, Trento, Oltrepo
Prosecco menguasai pasaran wain berkilau di Itali, tetapi terdapat banyak wain berkilau yang dibuat di Itali menggunakan kaedah Champagne tradisional. Di Itali, anda sering mendapat istilah Kaedah Klasik pada label untuk menunjukkan gaya wain ini. Ngomong-ngomong, adalah biasa juga dijumpai anggur ini berlabel sebagai Wain berkilau yang merupakan istilah Itali untuk anggur berkilau.
Apa yang mesti dicari
- Franciacorta: Anggur berlabel nama daerah di bahagian utara Lombardy yang terkenal dengan anggur berkilau putihnya yang terbuat dari Pinot Blanc dan Chardonnay.
Berharap untuk berbelanja: $ 20
- Trento: Anggur yang diberi label selepas wilayah di lembah alpine di utara Verona yang terkenal dengan anggur berkilau Chardonnay dan Pinot Nero (Pinot Noir)
Berharap untuk berbelanja: $ 15
- Oltrepo Pavese: Kawasan di bahagian selatan Lombardy yang terkenal dengan anggur Pinot Noir yang masih pegun. Mereka juga membuat anggur berkilau Pinot Nero yang sangat baik dalam gaya rosé atau blanc des noir ('putih hitam').
Berharap untuk berbelanja: $ 35
AMERIKA BUBBLY Sonoma, Mendocino dan Oregon
Kelezatan wain Amerika yang dipadankan dengan kecekapan teknikal kaedah Champagne membawa kami wain berkilau Amerika. Oleh kerana pembuat anggur AS telah menggunakan Champagne sebagai model untuk anggur berkilau mereka, anda akan dapati pembuatannya terutama dengan anggur Chardonnay dan Pinot Noir. Kerana ini adalah anggur yang paling sesuai untuk kawasan yang tumbuh dengan iklim yang lebih sejuk, tempat terbaik untuk mencari wain berbuih Amerika cenderung di Sonoma, Mendocino dan, tentu saja, Oregon.
Apa yang mesti dicari
Semasa membeli wain berkilau Amerika, perhatikan anggur apa yang digunakan dan berapa lama anggur itu berumur. Pengeluar berkualiti tinggi biasanya akan menggunakan anggur Pinot Noir dan Chardonnay dan memerah wain mereka dalam kayu oak, kemudian menuainya selama kira-kira satu tahun. Semakin lama usia anggur, semakin sedap dan kaya akan rasanya.
Berharap untuk berbelanja: $ 25
Cara Membuka Champagne Dengan Betul
Sekiranya anda tidak yakin untuk membuka wain berkilau, berikut adalah cara untuk membuka Champagne dengan selamat.
Cara membuka Champagne dengan selamat setiap masa
adakah wain merah menyebabkan rosacea