Wine Wednesday: Ruby Port vs Tawny Port

Minuman

Selamat datang ke eksperimen kursus video langsung dengan pakar wain, Madeline Puckette, yang meneroka topik asas dalam wain melalui deria rasa kami. Ambil gelas, tarik kerusi, dan sertai kami secara langsung.

Terokai selera dua gaya wain Port yang sangat berbeza.



Pelabuhan Ruby vs Pelabuhan Tawny

Ketahui mengenai gaya dan proses penuaan yang berbeza dalam wain Port dan rasakan bagaimana cara mempengaruhi anggur. Dua gaya dengan perbezaan yang paling ketara ialah Tawny dan Ruby Port. Anda akan melihat bagaimana penuaan oksidatif menambahkan rasa unik dalam wain Tawny dan mengapa Ruby Port sering digambarkan sebagai lebih banyak wain 'segar'.

gelas wain merah dan gelas wain putih

Wain

cockburns-special-reserve-ruby-port

anggur jenis apa yang naik

Pelabuhan Ruby 'Rizab Khas' Cockburns

Halaman 164 Kebodohan Anggur: Panduan Penting untuk Wain

  • Warna: Jelas. Pusat separa lut warna merah menuju ke meniskus ruby ​​coklat selebar 1 cm.
  • Bau: Aroma intensiti berani dari raspberry Tootsie Roll pop, sos hoison, kayu manis, cat basah dan sos cranberry.
  • Rasa / Struktur: Bersih. Bertubuh penuh. Perisa sos raspberry manis yang tajam dan segar, kayu manis dan panas merah. Keasidan terasa tinggi dan berterusan sehingga selesai bersama dengan pembakaran alkohol tinggi. Tannin adalah tambah sederhana.
  • Alkohol: dua puluh%
  • pH: 3.6
  • Keasidan: 4.4 g / L
  • Gula Baki: 105 g / L RS

Berkhidmat: Hidangkan tepat di bawah suhu bilik 65ºF (18 ºC). Tidak perlu decant.
Pautan Lembaran Teknologi Wain: tidak ada
Beli wain: ~ $ 18 cari wain

Quevedo-10-tahun-pelabuhan kecil

adakah sauvignon blanc manis atau kering
Keperluan Pembelajaran Wain

Keperluan Pembelajaran Wain

Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.

Berbelanjalah sekarang

Pelabuhan Tawny 10 Tahun Quevedo

Halaman 164 Kebodohan Anggur: Panduan Penting untuk Wain

  • Warna: Jelas. Karamel oren dalam yang menuju ke meniskus 1.5 cm dari warna oren hingga coklat muda.
  • Bau: Bersih. Aroma toffee, cherry manis, kayu manis, tomato kering, sos karamel, dan vanila.
  • Rasa / Struktur: Bersih. Bertubuh penuh. Rasa awal epal rempah kayu manis dan ceri manis yang membawa kepada rasa lembut karamel dan toffee dan diakhiri dengan rasa keasaman rempah kayu manis dan kehangatan alkohol tinggi.
  • Alkohol: 19.5%
  • pH: 3.42
  • Keasidan: 4.35 g / L
  • Gula Baki: 111 g / L

Berkhidmat: Hidangkan tepat di bawah suhu bilik 65ºF (18 ºC). Tidak perlu decant.
Pautan Lembaran Teknologi Wain: Wain Pelabuhan Quevedo
Beli wain: ~ $ 22 cari wain