Dr. Vinny yang dihormati,
Apa maksudnya jika kebun anggur 'dikeringkan kering'?
'Paul, Lancaster, Pa.'
Paul yang dihormati,
Pertanian kering tidak seperti apa rasanya: Ini tidak bermaksud bahawa kebun anggur tidak pernah dapat ada air, tetapi biasanya bermaksud bahawa pokok anggur tidak disiram , hanya bergantung pada hujan. Bukan hanya pertanian kering yang bertanggungjawab terhadap alam sekitar, para penyokong mengatakan bahawa ia menghasilkan anggur yang lebih berperisa. Di beberapa kawasan, pengairan adalah kebiasaan selama berabad-abad di kawasan lain, dilarang.
Kekurangan air telah kebimbangan serius di California dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan pemuliharaan air tawar secara amnya menjadi perhatian global. Jadi mengapa pertanian kering tidak lazim? Ini sedikit lebih rumit daripada hanya mematikan selang: Anggur berair mempunyai akar yang cetek, dan memerlukan masa bertahun-tahun untuk mengembangkan sistem akar yang lebih dalam. Kebun anggur yang dikelilingi oleh pokok atau tanaman lain yang bersaing untuk mendapatkan air akan menghadapi lebih banyak masalah tanpa pengairan, dan iklim, tanah, batang akar, varieti anggur dan kepadatan penanaman lebih berjaya dikeringkan daripada yang lain. Anggur muda juga biasanya memerlukan lebih banyak air daripada tanaman anggur yang lebih tua.
Beberapa peladang juga mengambil pendekatan yang lebih longgar untuk mengeringkan pertanian, menjadikannya amalan biasa mereka tetapi menggunakan pengairan sekiranya keadaan mengancam tanaman anggur atau tanaman.
—Dr. Vinny