Dr. Vinny yang dihormati,
Apa perbezaan antara Barbera, Barolo, Brunello dan Barbaresco?
—Jim, Los Altos, Calif.
apa warna wain pelabuhan
Jim yang dihormati,
Begitu banyak wain hebat, begitu banyak nama yang serupa! Ia pasti boleh mengelirukan. Mari kita mulakan dengan kesamaan: ini semua wain merah dari Itali.
Tiga daripadanya — Barbaresco, Barbera dan Barolo — berasal dari wilayah Piedmont di Itali. (Untuk maklumat lanjut mengenai Piedmont dan anggur dan wainnya, lihatlah Penonton Anggur editor kanan Bruce Sanderson's ABC Piedmont ,' di dalam 30 April 2014, terbitan .) Barbarescos dan Barolos keduanya terbuat dari anggur Nebbiolo, dan dinamakan untuk wilayah di mana anggur tumbuh. Secara umum, Barolos adalah versi Nebbiolo yang lebih padat dan tan, sementara Barbarescos lebih mudah didekati dan anggun. Kedua-duanya mempunyai reputasi untuk potensi penuaan yang lama. Barbera adalah anggur merah, dan anda akan sering melihat anggur yang berlabel denominasi yang menampilkan nama anggur dan kawasan di mana ia ditanam, seperti Barbera d'Asti atau Barbera d'Alba. Barberas biasanya berwarna merah terang, ringan hingga sederhana yang meminum usia muda, dan lebih kurang tannic daripada rakan mereka di Piedmont.
Itu meninggalkan Brunello, yang berasal dari Tuscany. Brunellos dibuat dari 100 peratus Sangiovese, salah satu daripada banyak jenis anggur asli Itali (ia juga anggur yang digunakan untuk membuat Chianti). Brunellos menonjolkan aroma wangi mereka, dan dapat memiliki nota licorice, mineral dan kulit selain rasa buah hitam yang kaya dan kaya. Mereka juga calon yang baik untuk bilik bawah tanah.
auns dalam botol 750 ml
—Dr. Vinny