Dr. Vinny yang dihormati,
Apa perbezaan antara Pinot Noir dan anggur Burgundy?
—Malcom, Tasmania, Australia
Malcom yang dihormati,
Pinot Noir adalah nama anggur anggur merah, dan anggur yang dibuat dari anggur ini. Burgundy adalah nama kawasan anggur di Perancis, dan merujuk kepada wain yang dibuat dari wilayah ini. Istilah tersebut sebenarnya bertindih sedikit — Pinot Noir adalah anggur anggur merah utama yang ditanam di Burgundy, jadi jika seseorang merujuk kepada Burgundy merah, mereka berbicara mengenai Pinot Noir. Petua geek anggur: Chardonnay adalah anggur anggur putih utama yang tumbuh di sana ketika seseorang merujuk kepada 'Burgundy putih,' mereka bercakap tentang Chardonnay.
Disukai menggunakan istilah 'Burgundy' untuk menggambarkan anggur yang dibuat dari mana sahaja tetapi Burgundy. Ini adalah salah satu istilah seperti 'Champagne' yang sepatutnya merujuk secara khusus kepada wain yang berasal dari tempat itu , bukan hanya wain yang dibuat dengan gaya yang sama. (Walau bagaimanapun, beberapa jenama wain telah digunakan untuk menggunakan istilah, seperti Gallo's Hearty Burgundy , yang sebenarnya adalah campuran Syrah, Cabernet Sauvignon dan anggur lain tetapi, ironinya, tidak Pinot Noir.) Walaupun memanggil anggur 'Burgundy' tidak dibenarkan, saya sering mendengar pembuat anggur di luar Burgundy yang membuat Chardonnay dan Pinot Noir merujuk kepada anggur mereka sebagai dibuat dalam 'gaya Burgundian' atau dengan 'teknik Burgundian' sebagai cara untuk memberi penghormatan kepada wilayah Perancis.
—Dr. Vinny