Maynard James Keenan, 42, adalah mengenai fokus, semangat dan menentang harapan. Sebagai contoh, pada tahun 1983 Keenan adalah anggota kelas yang memasuki West Point, akademi yang biasanya menghasilkan jeneral, ahli politik dan CEO Keenan menjadi bintang rock. Sebagai penyanyi utama, dia membuat enam album dengan Tool dan tiga lagi dengan A Perfect Circle. Bukan sekadar berpuas hati dengan Koleksi wain 6,000 botol bintang telah memperolehnya, Keenan kini membuat anggur sendiri di Cornville, Ariz., dekat rumahnya. Dia bercakap dengan Penonton Anggur sejurus selepas dia menyelesaikan lawatan antarabangsa 20 minggu untuk mempromosikan Alat '> 10,000 Hari - betul-betul ketika penuaian sedang berlangsung dan ketika kilang wainnya, Caduceus, melepaskan campuran Cabernet Sauvignon-Syrah 2004, Sensei.
Penonton Wain: Bagaimana anda mula-mula berminat dengan wain?
Maynard James Keenan: Berada dalam pekerjaan yang memerlukan saya bepergian sedikit, anda hanya terdedah kepada lebih banyak perkara budaya daripada yang anda lakukan sekiranya anda dibesarkan di pinggir bandar Boise, Idaho. Apabila anda minum Coca-Cola yang hangat, akauntan dan pengurus dan ejen tempahan anda berjalan-jalan dengan gelas yang bagus ini dengan jus merah yang bagus di dalamnya, anda berkata, 'Hei, itu tidak seperti yang saya minum bilik persalinan. Apa itu? Saya tidak akan naik ke pentas melainkan saya mendapat apa yang anda ada. '
WS: Seberapa besar koleksi wain anda pada masa ini?
MJK: Saya kira 6,000 botol. Saya selalu mempunyai beberapa barang ruji, dan saya selalu memastikan bahawa saya mendapat siaran terbaru dari penfolds terbaru. [Tetapi] pada dasarnya saya hanya menumpukan perhatian untuk membuatnya. Itu menghabiskan sebahagian besar masa saya.
WS: Apa yang meyakinkan anda bahawa anda boleh membuat jenis wain yang anda mahukan di Arizona?
MJK: Baru sahaja melalui Australia dan melihat iklim serta melihat tanah dan tanah, bahagian Itali, Portugal, Sepanyol dan selatan Perancis, saya mula mendapat gambaran bahawa rupa seperti ini tinggal di Arizona. 5,000 kaki, sedikit salji pada musim sejuk. Ia menjadi panas, tetapi tidak gila Phoenix panas. Sepertinya ini adalah kemajuan semula jadi.
WS: Apa saja tantangan menanam dan memelihara kebun anggur anda sendiri?
MJK: Sejauh ini, cabaran terbesar yang kita hadapi adalah tidak ada sejarah di sini, jadi kita tidak perlu memikirkannya. Kami jenis penggambaran dalam kegelapan. Terdapat beberapa perubahan suhu yang sangat melampau di beberapa bahagian tahun ini. Tahun lalu di salah satu lot kami mengalami penurunan 50 darjah semalam - tidak bagus ketika kami masih menyiram. Cukup banyak menggorengnya sehingga tanaman anggur belum aktif, dan tidak dapat mengatasinya. Cukup banyak membunuh separuh kebun anggur. Kami menanam beberapa baris lebih ketat kerana kekangan ruang, untuk percubaan. Semangat yang kuat, agak mengekalkan kelembapan. Tetapi tentu saja, kita mendapat monsun. Sebaik sahaja monsun melanda, itu adalah set anggur pertama yang mendapat reput. Akan ada banyak perubahan ketika masa berlalu.
WS: Dari mana anda mendapatkan sebahagian besar buah anda sementara anda menunggu kebun anggur anda sendiri dihasilkan?
MJK: Buah buah utama saya berasal dari kawasan Paso Robles, Calif., Dan kemudian sebahagiannya datang dari kawasan Wilcox, di selatan Arizona. Saya suka membuat wain dengan sebilangan anggur California, tetapi rancangannya adalah anggur Arizona secara eksklusif. Eric Glomski [pembuat anggur saya] sangat berpengalaman. Dia bekerja dengan David Bruce selama bertahun-tahun, dan dia berasal dari Arizona, dan dia ingin kembali ke sini kerana dia mengenali hal yang sama yang aku lakukan mengenai bidang ini: bahawa ia berpotensi besar untuk menumbuhkan beberapa wain yang cukup kuat yang tertekan sedikit, dan mempunyai sesuatu untuk diperkatakan.
WS: Sejauh manakah anda terlibat dalam membuat keputusan dan mengambil keputusan?
MJK: Saya sama-sama terlibat kerana dapat memikirkan kerjaya saya yang lain. Sekarang sangat hancur, dan saya terlepas semua inokulasi orang Sangio, dan sebahagian besar Syrah saya. Tetapi saya baru sampai di rumah tepat pada masanya untuk Kabin. Ia menjadi sejuk di California dan saya baru saja turun dari jalan dua hari yang lalu, jadi saya akan membawa semua Cab saya datang dalam dua minggu akan datang dan saya akan berada di sini untuk semua itu: inokulasi, menekan, laras. Saya akan melakukannya dengan tiga atau empat orang lain di sini, tidak memerhatikan seseorang yang melakukannya.
WS: Dari segi pembuatan win dan pencampuran, anda telah membuat beberapa keputusan menarik, seperti menambahkan sentuhan wain putih Arizona ke campuran merah Primer Paso anda. Menurut anda apa keputusan pembuatan anggur paling luar biasa dan berjaya yang telah anda buat?
MJK: Yang demikian, hanya kerana saya harus memahami bahawa asas peminat saya untuk wain saya adalah orang yang berminat dengan kumpulan saya. Yang tidak semestinya perkara terbaik, kerana mereka tidak semestinya peminum arak berpengalaman yang tahu apa yang mereka minum. Tetapi mungkin rakan mereka atau ibu bapa mereka, jadi jika saya dapat memasukkan anggur itu ke tangan mereka, ia akan tumbuh dari sana kerana kami membuat beberapa wain yang cukup baik di sini. Campuran awal Malvasia-Shiraz, bagi saya, adalah pengenalan kepada orang-orang itu, yang tidak memahami Burgundy atau Bordeaux yang sangat kompleks, atau gabungan gaya Cab atau Rhône Valley. Sesuatu dengan sedikit hidung bunga di atasnya, itu agak manis dan anda meminumnya dan ia mempunyai sedikit kayu di atasnya. Sejauh percubaan itu, saya rasa jenis Primer Paso memang menyeberangi beberapa orang yang biasanya tidak akan minum arak.
WS: Di manakah anda membuat wain?
MJK: Saya dalam proses membina kemudahan yang agak kecil. Saya beroperasi di bawah lesen Page Spring Cellars, sehingga saya mendapat izin saya sendiri. Saya melakukan kira-kira 1,200 kes, [dan] ketika saya membina kemudahan sendiri, saya mungkin akan mengembangkannya sedikit. Tetapi dengan pengalaman saya yang terhad, tidak mungkin saya dapat melakukan sesuatu yang lebih besar dan menjaga semua itu dan benar-benar memahami apa yang berlaku pada setiap kumpulan.
WS: Bagaimana tindak balas lelaki lain di Tool, bukan hanya untuk anggur anda, tetapi mungkin beberapa yang klasik yang anda kongsi dengan mereka selama ini?
MJK: Saya agak menipu mereka pada satu ketika dengan beberapa Bin 389 dari Penfolds. Setiap malam saya akan membuka sebotol dan meneguknya. Saya melakukannya selama kira-kira satu setengah bulan, dan kemudian menukarnya dengan sesuatu. Masing-masing dari mereka menghampiri saya secara individu dan berkata, 'Adakah ini sama dengan yang kita minum?' Dan saya berkata, 'Tidak, lihat, mereka berbeza. Gotcha. ' Bagi mereka, yang mendakwa mereka tidak mempunyai lelangit sama sekali dan tidak tahu perbezaannya, bahkan mereka dapat mengetahui. Itu adalah pendidikan yang baik bagi mereka.
WS: Mana yang lebih sukar, menyatukan kumpulan dan menjadikannya berjaya, atau memulakan kilang wain dan membuatnya berjaya?
MJK: Saya fikir jika anda menumpukan perhatian pada sesuatu yang cukup keras dan benar-benar meletakkan hati anda di dalamnya, anda boleh membawa banyak perkara ke tahap tertentu, tetapi 5 peratus yang terakhir, sama ada anda berbakat atau tidak. Saya hanya mempunyai kemahiran untuk vokal dan bekerjasama dengan orang-orang untuk membuat muzik. Itu secara semula jadi bagi saya. Pembuatan anggur? Saya tidak tahu. Masa akan memberitahu jika saya mempunyai tambahan 5 peratus. Saya pasti mempunyai fokus dan semangat 95 peratus, jadi kita akan lihat.