Nota: Petua ini asalnya muncul di dalam 15 Nov 2017, terbitan daripada Penonton Anggur , 'Barbara Bank.'
apa jenis wain dengan keju
Keadaan wain berkotak mungkin tidak tinggi dalam senarai kebimbangan wain anda, dan biasanya tidak sesuai dengan permintaan saya. Namun, akhir-akhir ini, saya ingin tahu mengenai masa depan kategori baru ini. Rasa ingin tahu yang sama mendorong saya untuk bertanya-tanya mengapa begitu banyak corks dan wain berbau berjamur. Atau mengapa kilang wain tertentu mempunyai warna serupa dari TCA, pelakunya di sebalik acuan.
Untuk masa yang lama, banyak di industri anggur menolak penolakan kotoran yang dicemari dan tidak dapat membayangkan mereka dapat menyebar. Orang Puris menolak penutupan alternatif sebagai penghujatan dan penentangan terhadap tradisi. Hari ini, jalan keluar, salah satu ubat yang berjaya, adalah penutupan pilihan untuk semakin ramai peminum arak. Mereka memastikan kemudahan dan menghilangkan salah satu daripada dua penyebab utama yang merosakkan anggur (panas menjadi yang lain). Penerimaan global untuk memutar belit membuktikan bahawa cukup banyak orang yang bosan dengan busuk buruk atau kesulitan memerlukan alat untuk membuka botol. Ini memberi kesaksian kepada pemikiran terbuka para pencinta wain dalam dunia inovasi yang cepat berubah dalam hampir semua bidang kehidupan.
Anggur berkotak telah lama wujud, tetapi saya tidak banyak memberi perhatian kepada mereka sehingga baru-baru ini. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, saya telah mengunjungi kategori ini berulang kali untuk mengukur pertumbuhannya. Berdasarkan pelbagai rasa ini, saya dapat mengatakan bahawa kualiti secara keseluruhan telah meningkat ketika para penyedia wang memasuki pasaran yang semakin meningkat untuk pembungkusan alternatif. Sebilangan wain malah naik ke tahap yang sangat baik (85 hingga 89 mata) Penonton Anggur skala 100 mata. Tetapi majoriti dari mereka hanya baik untuk biasa, hampir tidak bernilai kecuali harga murah. Empat wain yang paling mengagumkan saya dalam perjalanan terakhir saya membawa sebutan California, yang menunjukkan faedah pencampuran wilayah: dua Cabernet (Loft dan Bota Box) dan dua Chardonnays (Cube Anggur dan Kotak Hitam). Mereka mempunyai perwatakan dan tahan terhadap pembotolan setanding.
Cawan anggur berkotak menjadi nilai dan kemudahan. Membayar $ 25 untuk kotak 3 liter kira-kira sama dengan $ 6 untuk sebotol 750ml. Anda tidak memerlukan pembuka botol - hanya peti sejuk anda, di mana anda boleh menyimpan kotak yang dibuka selama dua hingga tiga minggu. Wain kotak pada dasarnya adalah beg plastik di dalam kotak, yang disajikan dari cerat, yang mencegah pengoksidaan. Kurma vintaj tidak begitu penting daripada kurma 'minum mengikut', dan tidak memerlukan pemakanan selera.
Wain berkotak mempunyai kekurangan. Mereka mempunyai jangka hayat. Kualitinya berubah-ubah dan wain yang lebih baik tidak terlalu canggih, tidak mempunyai definisi wain yang lebih khas dari sebutan teratas. Apa sahaja kayu oak yang mungkin anda temui biasanya berasal dari kayu oak seperti tongkat, bukan tong, dan kerana anggur kekurangan cachet botol, anda harus mengesampingkan sebarang prasangka mengenai reka bentuk dan persembahan. Wain berkotak seperti kadbod susu besar.
Selain itu, masalah alam sekitar juga menjadi faktor, kerana kotaknya lebih ringan daripada botol. Namun jelas kos rendah yang berkaitan dengan wain dalam kotak - untuk pengeluar dan pengguna - akan terus mendorong pertumbuhan kategori. Peminum arak yang berfikiran bajet, tukang jahit dan berkemah semuanya dapat membuktikan nilai dan kebolehgunaan wain dalam kotak. Bagi pengeluar, ketiadaan tong kayu oak, gelas atau gabus, digabungkan dengan kos penghantaran yang lebih rendah, semuanya menjadikan wain dalam kotak menarik.
Ujian yang benar datang apabila anda mencuba wain untuk diri anda sendiri. Anda harus merasainya sendiri dan menentukan kelebihan mereka. Anggur berkotak segar, bersih dan senang diminum akhirnya menjadi kunci untuk menjangkau spektrum peminum peringkat permulaan yang lebih luas yang mahukan kualiti dengan harga yang paling berpatutan.
Tidak kira apa pendapat anda mengenai wain berkotak, mereka ada di sini untuk menginap. Vintners juga menguji anggur di dalam tin dan botol plastik, dan walaupun keduanya berkongsi kesenangan wain dalam kotak, kualitinya ketinggalan sejauh ini. Orang yang sama yang ragu-ragu terhadap penutupan alternatif akan mengejek wain berkotak dengan alasan yang sama. Mereka terbukti salah mengenai kelainan, dan mungkin sekali lagi mengenai kotak.
Cubalah wain dan uji bias anda. Mengadakan minuman anggur kegemaran anda dan menyamarkan beberapa wain kotak dalam campuran. Anda mungkin tidak terbeban, tetapi mungkin anda akan dipujuk — atau terkejut. Sekurang-kurangnya anda akan mencabar andaian anda dan berfikiran terbuka.