Bersedia untuk menghadapi cabaran arak. Mencuba 9 gaya wain dan 12 negara pengeluar wain teratas menawarkan pengetahuan wain yang paling mendalam. Anda tidak akan pernah melihat arak dengan cara yang sama lagi.
Bersedia untuk cabaran arak. 
9 Gaya Wain
- Wain Berkilau
- Anggur Putih Bertubuh Ringan
- Anggur Putih Berat Badan
- Wain Putih Beraroma (manis)
- Wain Rosé
- Wain Merah Bertubuh Ringan
- Anggur Merah Bertubuh Sederhana
- Wain Merah Berat Badan
- Wain Pencuci mulut
Cerita belakang sedikit ...
Saya dapat mengingati satu ketika ketika anggur menjadi daya tarikan. Percayalah, itu tidak berkelas.
Saya duduk di kerusi putar velveteen Goodwill $ 5 ini (yang saya gulung rumah di papan selaju) sambil meraih segelas wain.
Saya adalah graduan seni-sekolah-sekolah berusia 22 tahun yang tinggal di Los Angeles dengan pekerjaan hari gaji rendah. (tetapi pekerjaan, tidak kurang!) Ayah saya membelikan saya langganan wain dan untuk orang seperti saya, ia sangat berharga!
mengapa wanita suka arak
'Rasa melucutkan senjata dengan cepat berubah menjadi obsesi'
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarang
Sebenarnya, langganan wain menjadi puncak bulan saya: makan malam dengan sahabat saya Justin dan sebotol wain. Pada malam itu, saya merasai Côtes du Rhône pertama saya dan baunya seperti buah zaitun hitam.
Ini adalah pertama kalinya saya ingat benar-benar mencicipi lebih daripada buah dalam anggur. Rasa melucutkan senjata dengan cepat berubah menjadi obsesi, satu-satunya masalah adalah: Saya tidak tahu apa yang akan saya teliti seterusnya.
9 Gaya Wain
Sebilangan besar wain, kebanyakan botol boleh dikategorikan dalam 9 gaya yang berbeza. Setelah anda mencontohkan 9 gaya, anda akan mendapat pemahaman yang baik tentang wain secara keseluruhan.
adakah saya semakin gemuk
Penting untuk diperhatikan bahawa terdapat banyak nuansa dan perbezaan halus (dan beberapa pengecualian). Walaupun begitu, jika anda baru memulakan, ini adalah kaedah yang baik untuk melakukannya.
Anggap ia sebagai tugas kerja rumah.
Rasakan wain dari 9 gaya yang berbeza selama setengah bulan berikutnya… (atau lebih) dan ambil catatan yang baik.
Wain Berkilau
- Latar belakang
- Sekiranya anda sudah gemar wain bersoda, berikan tepukan di bahagian belakang untuk citarasa indah anda. Wain ini pertama kali muncul di Perancis dan identik dengan wilayah Champagne. Walaupun terdapat banyak pilihan kedai runcit (mis. Cook's), wain berkilau adalah wain yang paling mencabar dari segi teknikal dan intensif yang dibuat di dunia.
- Apa yang mesti dicuba
- Champagne selalunya terlalu menyekat harga, jadi, jaga mata anda Kilauan tahap kasar (iaitu tidak manis) seperti Cava, Prosecco, Crémant atau mungkin $ 12–16 Amerika yang menggelegak.
cara membuka wain gabus
Anggur Putih Bertubuh Ringan
- Latar belakang
- Wain putih kering yang mudah diminum ini adalah beberapa wain yang paling laris di dunia (walaupun wain merah mendapat perhatian lebih). Putih ringan seperti 'bir wain' dan, untuk alasan ini, mereka sangat sesuai untuk diminum dengan kebanyakan makanan. Sebilangan wain ini sangat sesuai untuk pencinta gurih (seperti Sauv. Blanc dan Grüner) dengan rasa herba hijau dari gooseberry dan lada bel.
- Apa yang mesti dicuba
- Wain yang termasuk dalam kategori ini termasuk Pinot Gris (aka Pinot Grigio) dan Sauvignon Blanc tetapi juga termasuk banyak wain yang kurang dikenali seperti Grüner Veltliner, Albariño dan Soave (“swah-vay”). Saya sangat mengesyorkan mencari anggur dari kawasan iklim yang sejuk (bayangkan tempat-tempat dengan bulan Jun hujan). Iklim yang sejuk menghasilkan beberapa contoh terbaik dari gaya zest yang ringan ini.
Anggur Putih Berat Badan
- Latar belakang
- Wain putih bertubuh penuh sesuai untuk pencinta wain merah kerana rasanya yang halus dan lembut dengan rasa lembut. Apa yang membezakannya daripada anggur putih ringan biasanya melibatkan teknik pembuatan anggur khas termasuk penggunaan penuaan oak, (seperti wiski yang sudah tua, anggur menjadi lebih lancar dengan penuaan tong juga).
- Apa yang mesti dicuba
- Pilihan klasik untuk wain ini adalah Chardonnay dan terutamanya Chardonnay dari iklim yang lebih panas (seperti California, Sepanyol atau Itali). Selain Chardonnay, satu lagi pilihan hebat dalam gaya ini ialah Viognier.
Wain Putih Beraroma (manis)
- Latar belakang
- Anggur aromatik adalah beberapa jenis anggur tertua di dunia. Sebenarnya, Cleopatra terkenal kerana cintanya kepada Muscat dari Alexandria dari Greece - wain putih kaya aromatik yang indah. Wain ini mempunyai aroma letupan, hampir wangi, yang keluar dari gelas ke hidung anda. Mereka boleh menjadi kering atau manis, tetapi kebanyakan akan terasa manis kerana semua aroma minyak wangi itu.
- Apa yang mesti dicuba
- Terdapat banyak wain aromatik yang hebat untuk dicuba, dan kebanyakannya sangat berpatutan. Beberapa contoh antaranya termasuk Moscato d'Asti, Gewürztraminer , Torrontés (hebat jika anda suka gaya yang lebih kering), dan Riesling .
Wain Rosé
- Latar belakang
- Rosé adalah wain pembuat anggur sejati kerana dibuat dengan 'mati' wain untuk waktu yang singkat dengan kulit anggur anggur merah. Wain Rosé pertama kali dipopularkan pada akhir 1700-an ketika wain Perancis diimport di England dipanggil 'Claret' (terdengar seperti 'Clairette') untuk menggambarkan warna merah pucat mereka. Hari ini, anda boleh menemui wain rosé dari semua gaya (manis atau kering) diperbuat daripada anggur yang berbeza dari Cabernet Sauvignon hingga Zinfandel (biasa dikenali sebagai Zinfandel Putih)
- Apa yang mesti dicuba
- Daripada versi manis, cubalah gaya Rosé yang lebih kering untuk merasakan rasa elegannya yang elegan. Beberapa versi rosé kering yang paling klasik berasal Perancis Selatan di Provence dan wilayah Pays d'Oc. Varieti yang digunakan untuk membuat anggur ini termasuk Grenache, Syrah, Carignan dan Mourvèdre -apa semua jenis anggur merah! Oleh kerana rosé dibuat di mana-mana, mungkin berpegang pada satu yang dibuat dengan satu atau beberapa jenis yang disebutkan di atas untuk merasakan rosé klasik.
apakah kandungan alkohol tertinggi dalam wain
Wain Merah Bertubuh Ringan
- Latar belakang
- Wain merah bertubuh ringan biasanya berwarna pucat (anda dapat melihatnya dalam gelas) dan mempunyai tanin yang sangat ringan. FYI, tanin terasa seperti astringen dalam wain dan mengeringkan mulut anda dengan cara yang sama seperti meletakkan beg teh basah di lidah anda. Atas sebab ini, wain merah terang adalah beberapa wain yang paling didambakan di dunia.
- Apa yang mesti dicuba
- Wain merah terang klasik yang kebanyakan orang tahu adalah Pinot Noir tetapi, selain itu, Gamay Noir adalah wain yang hebat untuk dicuba dalam kategori ini. Gamay paling dikenali dengan nama kawasan di mana ia tumbuh dipanggil Beaujolais.
Anggur Merah Bertubuh Sederhana
- Latar belakang
- Wain merah sederhana adalah apa yang saya suka panggil 'wain makanan.' Mereka menawarkan banyak rasa dengan keseimbangan keasidan zesty yang menjadikannya sesuai dengan pelbagai jenis makanan (dari salad zesty hingga lasagna kaya dan cheesy). Ini adalah wain pertengahan minggu yang sempurna untuk pencinta wain merah.
- Apa yang mesti dicuba
- Terdapat banyak jenis yang merangkumi kategori wain merah berat pertengahan, jadi, untuk menyebut beberapa yang biasa, periksa Grenache, Sangiovese, Merlot, Zinfandel, Montepulciano, Cabernet Franc dan Barbera .
Wain Merah Berat Badan
- Latar belakang
- Wain merah bertubuh penuh adalah yang paling gelap dan gelap dari semua wain merah. Tannin mungkin terdengar pelik dan pahit tetapi tanin dalam wain mengikat protein di dalam air liur kita dan ia mempunyai kesan membersihkan langit-langit. Inilah sebabnya mengapa wain merah yang berani pasangkan begitu hebat dengan stik berlemak berlemak seperti ribeye. Wain merah bertubuh penuh juga menggembirakan dan berdiri sendiri sebagai wain koktel.
- Apa yang mesti dicuba
- Anda pasti akan mengalami salah satu daripada wain ini jika anda seorang pencinta wain, mereka termasuk Syrah / Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec dan juga Pinotage . Ini adalah contoh sempurna seberapa berani anggur.
berapa lama anda boleh menyimpan wain port
Wain Pencuci mulut
- Latar belakang
- Pada pertengahan hingga akhir 1800-an, wain manis lebih popular daripada wain kering. Sebenarnya, beberapa wain yang paling mulia di dunia, dari Sauternes di Bordeaux hingga Hakikat dari Hungary, secara praktikal setebal sirap maple. Anggur pencuci mulut hari ini bermula dari kering hingga manis dan merupakan wain wangi (dan aromatik) paling berani di dunia.
- Apa yang mesti dicuba
- Terdapat banyak pelbagai jenis wain pencuci mulut untuk meneroka bagaimanapun, jika anda boleh memulakan dengan Pelabuhan atau wain bergaya Sauternais (wain putih akhir panen), anda akan mendapat pratonton hebat mengenai apa yang ditawarkan oleh wain pencuci mulut.
Kerja rumah awak
Sudah tiba masanya untuk mencuba anggur dari setiap gaya yang tertera di atas! Saya sangat mengesyorkan mencari wain melalui kedai wain khas tempatan. Kedai-kedai ini cenderung dikurasi dan peruncit sering meluangkan masa untuk membantu anda mencari wain yang anda mahukan (dan apa yang anda cari). Apabila anda memahaminya, anda akan segera menggunakan gaya kegemaran anda.
Selamat minum dan Salut!
Ikuti Cabaran Mencuba Anggur
Cabar diri anda untuk merasai 34 wain dari 12 negara yang berbeza.
Lihat Senarai