Sekiranya anda pernah melalui lanskap yang ditutup dengan kebun anggur, anda mungkin menyedari bahawa tidak semua kebun anggur kelihatan sama. Itu kerana tidak semua tanaman anggur ditanam dengan cara yang sama, kerana setiap sistem latihan tanaman anggur memberikan faedah yang berbeza. Mari kita bahas asas-asasnya dan bincangkan beberapa sistem latihan anggur biasa yang mungkin anda akan lihat dalam perjalanan anda seterusnya melalui negara anggur.
Pemangkasan Spur vs Pemangkasan Tebu
Pemangkasan tebu (Guyot) biasanya digunakan di daerah yang tumbuh dengan iklim yang lebih sejuk, termasuk Burgundy, Sonoma, dan Oregon. Dengan mengehadkan pertumbuhan ligna pokok anggur (bahagian coklat keras) hanya pada batang, pokok anggur kurang terdedah kepada fros dan lebih baik dilindungi daripada pokok anggur yang dipangkas. Pemangkasan tebu memerlukan kemahiran yang baik untuk melakukannya dengan baik kerana memerlukan pemotongan secara manual hampir semua pertumbuhan pokok anggur sebelumnya dan memilih tebu tunggal (atau dua) dengan betul yang akan bertanggungjawab untuk pengeluaran musim depan.
kalori dalam satu gelas wain merah
Pemangkasan tebu telah diadopsi oleh banyak kawasan penanaman anggur paling berprestij di dunia.
Pemangkasan spur (Cordon) biasa dilihat di kawasan yang tumbuh dengan iklim yang lebih panas, termasuk California, Washington, dan Sepanyol. Terdapat banyak gaya kaedah latihan pemangkasan Spur yang digunakan untuk semua perkara, dari anggur meja (pengeluaran tinggi) hingga anggur halus (pengeluaran rendah). Spurs (batang tebu yang berisi 1-3 tunas) umumnya lebih mudah dipangkas dan sistem latihan tertentu, seperti kaedah goblet, sangat sesuai untuk kawasan yang mudah kering.
Pemangkasan spur adalah kaedah latihan yang lebih tradisional yang diketahui menghasilkan wain anggur lama yang luar biasa.
wain apa yang boleh diganti dengan marsala
Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur
Nikmati kursus pembelajaran wain dalam talian Madeline dari keselesaan dapur anda.
Berbelanjalah sekarang Sertailah Wine Folly, buletin mingguan yang popular yang mendidik dan menghiburkan, dan kami akan menghantar Panduan 9-Bab Wain 101 kami hari ini! Lihat butiran 
Apa yang Perlu Diperhatikan dalam Kaedah Latihan Berbeza
Semua kawasan penanaman arak yang mapan cenderung menggunakan kaedah latihan khusus berdasarkan keanehan iklim dan terroir mereka. Oleh itu, sementara beberapa pakar mungkin memberitahu anda bahawa kaedah latihan Guyot lebih baik daripada kaedah Pergola, ia bergantung kepada varieti anggur dan wilayahnya. Berikut adalah beberapa perkara menarik untuk diperhatikan pada masa anda melihat kebun anggur:
Vine Tinggi: Batang anggur tinggi mengangkat anggur lebih tinggi di atas tanah untuk meningkatkan aliran udara dan meningkatkan pendedahan cahaya matahari, yang mengurangkan kemungkinan jangkitan kulat. Kaedah latihan ini lebih biasa di iklim yang sejuk dengan kelembapan yang tinggi.
Vine Rendah: Batang anggur pendek mengurangkan pendedahan pokok anggur kepada cahaya matahari dan variasi suhu sederhana. Ini lebih biasa di kawasan yang tumbuh lebih panas.
Pokok Anggur yang Berleluasa: Di kawasan yang sangat kering, jarak tanaman anggur semakin jauh meningkatkan kemampuan mereka untuk mengakses nutrien dari tanah. Di kawasan lembap atau berair, ia juga meningkatkan pengeluaran tanaman anggur (yang sekaligus mengurangkan kualiti).
Vine jarak dekat: Jarak jarak dekat tanaman merambat adalah cara untuk membatasi semangat setiap pokok anggur, mengehadkan pengeluaran dan meningkatkan kualiti.
apa yang perlu diminum dengan makanan cina
Seterusnya: Bagaimana pokok anggur tumbuh
Setiap vintaj wain memerlukan satu tahun untuk menanam anggur. Artikel bergambar ini menerangkan setiap langkah proses penanaman anggur sepanjang satu vintaj.
Ketahui Lebih Lanjut