Pembuat Anggur Joey Tensley dan pengimport dan vintner Alex Guarachi telah bekerjasama untuk membuat wain merah baru yang menarik dari Santa Barbara yang sebenarnya dicari oleh pencinta wain: wain yang luar biasa yang berpatutan dan tersedia.
Mereka telah berkolaborasi dengan anggur bernama Tenshen, $ 25 merah dengan 3.500 kotak dibuat. Vintaj pertama, 2013, mempamerkan pelbagai rasa segar, meriah, mulai dari buah masak, plum berair dan ceri hitam hingga ramuan kering, tar dan kelopak mawar. Ia juga mengagumkan kerana tekstur dan panjangnya yang lembut, yang tidak menghairankan apabila anda menganggap komposisi anggur termasuk Merlot. Ini wain yang menggabungkan kekuatan dengan kehebatan, daya tarikan dan rahmat.
Tenshen menentang pelabelan varietas, atau bahkan tergolong dalam kategori seperti Rhône Rangers, walaupun di situlah sangat sesuai. Disokong oleh Syrah, ia merangkumi Petite Sirah, Grenache dan Merlot. Potongan-potongan teka-teki itu berfungsi dengan Syrah sebagai tulang belakang yang gemuk, dengan beri gelap yang lebat, ramuan kering dan nuansa gemuk Petite Sirah menambah warna dan tekstur Grenache bersih, terang, nota beri merah terang Merlot menyumbang aroma ceri dan kelembutan tekstur. Mourvèdre menambah rasa yang sedap, menetap loghat.
Kerana kebebasannya dari sekatan varietas, dan ketersediaan anggur berkualiti tinggi, pembuat anggur Tensley mengatakan bahawa dia dapat membuat lebih banyak anggur dan menggunakan lebih banyak anggur daripada yang biasanya dilakukan untuknya Tensley label, yang memfokuskan pada Syrah yang ditanam Santa Barbara dari kebun anggur tunggal. Isterinya, Jennifer Lea Tensley, membuat Sta. Rita Hills Pinot Noir memanggil Baca .
Tujuan Tenshen adalah kualiti dan nilai, dengan label yang diharapkan meningkat menjadi 7.000 kes. 'Pada dasarnya kami melakukan winemaking yang sama seperti yang kami lakukan di Tensley, hanya campuran yang lebih besar,' kata Tensley. Itu dan menggabungkan sebilangan besar anggur.
Bekerjasama dengan Guarachi memberikan Tenshen perspektif pemasaran dan pemasaran yang berharga dari segi harga dan jumlah kes. 'Apa yang saya sukai [Tenshen] ialah memberi pilihan kepada pembuat anggur untuk membuat apa yang dia mahu,' kata Guarachi, pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif TGIC Importers, pengimport wain terkemuka dari Chile, Argentina, Australia, New Zealand dan Sepanyol, dan pembuat anggur untuk kilang anggur California sendiri, Guarachi , yang membuat Pinot Noir dan Cabernet dari laman web yang dimilikinya masing-masing di Sonoma dan Napa. 'Jika tahun ini Merlot lemah, atau Petite Verdot lemah, ini memberi anda pilihan penggabungan. Apabila anda memikirkannya, beberapa wain terbaik di dunia adalah campuran. '