S: Bolehkah saya minum wain jika saya menghidap gout? —Greg, Sarasota, Fla.
KE: Gout adalah bentuk artritis yang menyebabkan sakit teruk, kemerahan dan bengkak pada sendi, sering di pangkal jari kaki. Menurut National Institutes of Health, kajian telah mengenal pasti banyak gen yang menyumbang kepada risiko gout, tetapi faktor risiko utama adalah hiperurisemia, atau peningkatan kadar asid urik. Oleh kerana terdapat komponen genetik untuk keadaan ini, orang yang mempunyai sejarah keluarga harus berjumpa dengan doktor mereka untuk menetapkan diet dan gaya hidup yang mengurangkan faktor penyumbang lain, seperti memakan makanan dan minuman yang tinggi purin, seperti daging organ, makanan laut, alkohol dan minuman bergula (asid urik adalah hasil sampingan pencernaan purin).
'Pengambilan alkohol meningkatkan asid urik,' kata Dr. Marie-Pierre St-Onge, profesor perubatan pemakanan di Universiti Columbia, kepada Wine Spectator, 'dan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan gout.' Namun, dia mengakui, tidak semua jenis alkohol memiliki kesan yang sama terhadap risiko gout. Tahun 2004 Kajian Harvard Medical School mengenai kesan alkohol pada pesakit gout menyimpulkan bahawa peminum arak tidak menunjukkan kemungkinan besar untuk menghidap gout berbanding dengan peminum. Peluang peminum arak untuk mengembangkan gout meningkat sebanyak 15 peratus untuk setiap minuman keras yang mereka minum setiap hari, dan kecenderungan peminum bir meningkat 49 peratus dengan setiap bir setiap hari.
Menurut 'diet gout' yang disarankan oleh Mayo Clinic, bir dan minuman keras dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan gout dan serangan berulang, tetapi penggunaan wain yang sederhana tidak menimbulkan risiko. Sama ada anda mengalami serangan gout atau tidak, berjumpa dengan doktor anda sebelum memasukkan pengambilan wain yang sederhana sebagai sebahagian daripada diet mesra gout.