Pecinta Château Latour biasa membeli vintaj terbaru ladang pertumbuhan pertama yang terkenal semasa dan meraup musim mungkin mahu tergesa-gesa. Vintage 2011 akan menjadi yang terakhir dan meraup menawarkan, setelah harta tanah mengumumkan sebelum hujung minggu bahawa ia tidak akan lagi menggunakan dan meraup sistem untuk menjual vintaj terbarunya. Bermula dengan vintaj 2012, Latour tidak akan mengumumkan harga pada musim bunga berikutnya bersama dengan Bordeaux yang lain, seperti yang telah dilakukan secara historis. Sebagai gantinya, ia hanya akan menjadikan wain itu dijual sehingga ia dibotolkan dan apabila estet tersebut merasa ia sudah siap diminum.
Pada saat dunia anggur sedang menunggu hartanah Bordeaux untuk melepaskan harga mereka, langkah itu mengejutkan para anggota industri di rantau ini. Berita tersebar dengan cepat setelah Château Latour mengirim sepucuk surat kepada pelanggannya yang memberitahu mereka tentang perubahan tersebut, suatu langkah yang diperlukan oleh undang-undang Perancis yang memerlukan pemberitahuan setahun ketika satu pihak mengubah syarat hubungan perniagaan dengan pihak lain.
Ketua pengarah Latour Frédéric Engerer mengatakan bahawa tujuannya adalah untuk mengurus secara dekat kehidupan teknikal dan komersial wain sambil memenuhi permintaan pengguna yang meningkat untuk vintages lama yang telah disimpan di château. Ini meletakkan chateau lebih bertanggung jawab atas siapa yang menjual wain dan berapa harganya, berbanding dengan bergantung terutamanya pada Place de Bordeaux dan perwakilan untuk melakukan sebahagian besar pemasaran dan penjualan harta tanah.
'Ini adalah sesuatu yang saya mahu buat sekian lama. Secara amnya, kami bimbang dengan kenyataan bahawa anggur kami diminum terlalu muda, ”kata Engerer. 'Kami percaya adalah tugas kami, terutama untuk anggur lama seperti Château Latour, untuk lebih peduli dengan masalah itu. Kami berpendapat bahawa ritme komersial baru ini sejajar dengan permintaan yang semakin meningkat dari amatur anggur untuk memperoleh anggur yang mencapai 'fasa kebolehinangan' dan yang telah disimpan dalam keadaan sempurna di bilik bawah tanah kami. '
Menjual wain secara langsung juga menimbulkan kebimbangan mengenai keturunan, satu lagi kebimbangan utama bagi harta tanah.
'Kita perlu meningkatkan masalah ini,' kata Engerer. “Dalam 10 hingga 15 tahun pertama, anggur banyak bergerak melalui sistem pengedaran dan pasar sekunder. Sekiranya anda membeli dan membuka Latour '95 sekarang dan mengambil risiko itu, dan ia tidak menunjukkan dengan baik kerana bagaimana ia disimpan, anda akan menyalahkannya pada akhirnya. Ini gambar kita dipertaruhkan. Jadi apa yang boleh kita lakukan untuk meningkatkan kualiti wain semasa penghantaran? Kita boleh menyimpannya lebih lama. Masalah asal, yang dipacu oleh pasaran Asia, mempercepat keputusan ini untuk kami. '
Engerer juga menekankan bahawa wain akan tetap tersedia melalui Dataran Bordeaux , mencatat bahawa corak pelepasan baru biasanya tujuh tahun selepas vintaj untuk wain kedua harta tanah, Les Forts de Latour dan 10 hingga 12 tahun untuk wain yang hebat , walaupun itu akan selalu bergantung pada vintaj. Wain ketiga harta tanah, Pauillac de Château Latour, selalu dikeluarkan beberapa tahun selepas vintaj dan akan terus dilancarkan mengikut corak itu.
Château Latour adalah salah satu wain terbaik yang kini dihasilkan di Bordeaux. Penonton Anggur mengkaji semula Contoh tong 2011 dengan skor berpotensi 93 hingga 96 mata, mengikuti superlatif 2009 (99 mata, $ 1.600) dan 2010 (96–99, dilepaskan dengan harga lebih tinggi daripada tahun 2009 tetapi saat ini dijual dengan harga sekitar $ 1,500 per botol). Dengan mengandaikan anggur terus meningkat nilainya, Latour berusaha untuk menjana lebih banyak wang dengan mengantongi keuntungan yang kini dibahagi dengan broker dan perwakilan, serta memotong penjualan vintages lama di pasaran sekunder.
Desas-desus pembelotan Latour dari sistem lama Bordeaux untuk menjual wainnya telah beredar selama bertahun-tahun. Di bawah arahan Engerer, Château Latour secara beransur-ansur mengeluarkan para perunding dari senarai penjualannya dan mengurangkan peruntukan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, menjual lebih sedikit anggur sebagai niaga hadapan. Dia telah meningkatkan inventori yang dikirim ke Amerika dan mengambil pekerja tambahan untuk hubungan masyarakat dan perwakilan jenama.
Tetapi realiti keputusan pertumbuhan pertama untuk meninggalkan dan meraup sistem secara keseluruhan telah menyebabkan banyak anggota industri Bordeaux memikirkan implikasi. Ini adalah langkah bersejarah, dibuat lebih-lebih lagi kerana jarang sekali salah satu daripada lima ladang pertumbuhan pertama memecah kedudukan dengan cara sedemikian. Tetapi adakah ini adalah jalan mati bagi dan meraup sistem?
'Itu dan meraup kaedah penjualan sangat berakar pada budaya Bordeaux, ”kata Jean-Charles Cazes dari Château Lynch-Bages di Pauillac. 'Keputusan Latour untuk berhenti menjual dan meraup melambangkan peralihan kuasa secara beransur-ansur tetapi lengkap dari para perunding kepada harta tanah yang bermula setelah krisis tahun 70-an, dan dipercepat pada tahun 90-an dan 2000-an. Tetapi adakah langkah itu akan mencetuskan beberapa inisiatif serupa dari harta tanah lain? Atas alasan tunai yang jelas, pendekatan ini tidak dapat dijangkau oleh kebanyakan châteaus. Anda harus mempunyai poket yang mendalam dan keyakinan yang tinggi terhadap masa depan kewangan anda. '
Tetapi semasa dan meraup sistem telah diserang di masa lalu, Cazes memperhatikan bahawa kali ini berbeda, karena langkah besar telah dibuat oleh produser, bukan hanya meminta perubahan dari akhbar atau pengguna.
Walau bagaimanapun, kebanyakan pemilik chateau tidak mempunyai poket yang mendalam dari pemilik Latour, François Pinault, salah seorang lelaki terkaya di Perancis. Mereka masih memerlukan pengedaran, pemasaran dan pembiayaan yang dibawa oleh para perunding. Dan banyak Bordelais percaya sistem ini berfungsi dengan baik.
'Mengapa saya meninggalkan Place de Bordeaux?' tanya Jean-Guillaume Prats, pengurus besar Château Cos-d'Estournel pertumbuhan kedua. 'Ini adalah sistem yang luar biasa. Kami tidak memerlukan apa-apa. Para perunding mengambil komisen rendah semasa saya menjual wain saya dalam 30 minit dan wain diedarkan ke seluruh dunia. '
Nama botol wain 6 liter
Dan mungkin ada beberapa potensi prestasi untuk Latour berikutan langkahnya. Waktu musim bunga tahunan dan meraup kempen telah menjadi acara pemasaran yang sangat berjaya di rantau ini. Kini, Latour tidak lagi berada di pusat perhatian, kata seorang perantara.
'Dia hanya memberikan bantuan yang lain. Dulu perlumbaan lima kuda sekarang adalah pacuan empat kuda, '' kata sumber itu, menunjukkan bahawa Haut-Brion, Lafite Rothschild, Mouton-Rothschild dan Margaux tidak akan mengikuti jejak Latour.
Adakah pelanggan lama yang setia membeli pertumbuhan pertama setiap tahun kerana niaga hadapan membeli Latour lama setelah mereka membeli vintaj chateea lain dengan harga yang lebih rendah? Sebilangan peruncit mengatakan mereka masih merancang untuk menjual Latour sambil menyatakan penyesalan kerana ia tidak lagi menjadi milik mereka dan meraup kempen.
'Ini perkembangan yang menarik,' kata Chris Adams, CEO Sherry Lehmann. “Harus dikatakan bahawa sistem pengedaran Bordeaux sangat efisien. Walaupun pendekatan ini mungkin tidak sesuai untuk setiap istana, saya dapat melihat kebaikan untuk Latour. Mereka tetap mengawal perkembangan arak di dalam botol dan lebih mampu menilai dan seterusnya melepaskan anggur yang difikirkan sesuai. '
Anggota industri yang lain tidak pasti. Ada yang merasa langkah itu mungkin diarahkan ke pasar berkembang di Asia, yang hangat sayur-sayuran awal tetapi dengan bersemangat membeli vintages yang lebih tua.
'Saya fikir ia adalah keputusan yang berani, dan terus terang telah lama berlaku. Tetapi akhirnya saya tidak fikir ia akan membantu peningkatan nilai Latour di pasaran global, ”kata pengarah jualan Berry Bros & Rudd, Simon Staples kepada Penonton Anggur . 'Ini mengenai momentum. Keluar dari permainan itu berbahaya. '
Beberapa perunding dan pemilik istana mengadu bahawa Latour bukan sukan yang baik, dengan mengatakan bahawa Pinault dan Engerer lupa bahawa dan meraup sistem diciptakan untuk membantu chatea ketika mereka sedang berjuang secara kewangan. Terdapat juga peranan pertumbuhan pertama sebagai pemimpin dalam menetapkan harga dan juga lokomotif untuk menjual sisa minuman anggur Bordeaux. Négociants sering meminta pedagang untuk mengambil peruntukan châteaus kurang permintaan sebagai pertukaran untuk peruntukan pertumbuhan pertama.
Buat masa ini, pasukan Latour mengharapkan permintaan kuat Bordeauxs untuk beberapa lama. 'Anda benar-benar harus berada di puncak tumpukan untuk menghindari ini, dan mereka mungkin dapat,' kata Barbara Hermann, pembeli wain untuk Binny's Beverage Depot of Illinois.