Anda mungkin tertanya-tanya mengapa ada orang yang berpegang teguh pada gelas wain. Apa masalahnya jika anda lebih suka wain anda daripada cawan Solo? Sekiranya wainnya murah dan anda hanya menginginkannya untuk faedah ‘terapi’, maka secawan Solo tidak apa-apa! Namun, jika anda ingin memahami arak dan ingin dapat merasakan semua rasa bernuansa, maka anda mungkin memerlukan gelas yang sesuai.
Kepentingan Gelas Anggur
Ilustrasi oleh Louise Gellert dari Denmark.
Bagaimana Gelas Anggur Berfungsi
Melancarkan aroma. Menikmati wain adalah mengenai aroma. Rasanya sama seperti menghidu menggoreng bacon atau menghidu secawan teh Chai yang panas. Dengan wain, aroma dilepaskan ketika alkohol menguap dari permukaan anggur. Mempunyai luas permukaan yang meningkat adalah faedah untuk mengoptimumkan pengeluaran aroma semasa minum. Terdapat kajian yang menunjukkan bagaimana anggur berpusing meningkatkan luas permukaan.
senarai wain merah dari manis hingga kering
Mengumpul aroma. Adalah mengejutkan bahawa tidak lebih banyak cawan kopi dan teh mempunyai 'pengumpul aroma', kerana mereka akan mendapat manfaat yang sama seperti yang ditawarkan oleh mangkuk gelas wain kepada wain. Bergantung pada gaya wain, anda mungkin menginginkan pengumpul aroma yang besar atau yang lebih kecil. Tidak ada peraturan yang ditetapkan untuk logik ini, namun kami telah melihat bahawa wain putih biasanya mempunyai pengumpul aroma dan mangkuk yang lebih kecil untuk mengekalkan suhu mereka sedangkan anggur merah biasanya mempunyai mangkuk yang lebih besar untuk mempamerkan aroma mereka.
Bibir nipis. Terdapat perbezaan pendapat mengenai bibir gelas, namun konsensus umum adalah bahawa semakin nipis bibir gelas, semakin kurang 'cara' gelas itu terhadap pengalaman minum. Kami melihatnya dalam semua jenis gelas, dari air hingga wiski.
Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.
Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.
Berbelanjalah sekarangAnda mesti boleh membuang (mungkin berpusing boleh melakukannya) anggur di dalam gelas untuk membuka semua aroma. Gelas anggur biasanya lebih sempit di bahagian atas kerana dua sebab:
jenis bijirin kayu oak
- jadi wain tidak berakhir di lantai semasa berpusing
- ia membantu mengumpulkan aroma yang tidak terkunci dan memudahkan kita menciumnya
Louise Gellert vinpaasu.dk
Cuba Memilih Gelas Anggur yang Betul?
Perlukan lebih banyak maklumat mengenai memilih gelas wain? Tidak kira apa yang diberitahu oleh sesiapa, ada beberapa faktor yang mungkin ingin anda pertimbangkan (seperti bagaimana keadaan anda yang kemas) untuk membantu menentukan gelas apa yang hendak dibeli.
carta pasangan keju dan wain
Panduan untuk Jenis Gelas Anggur
Tidak Berfikir Masalah Gelas Anggur?
Sekiranya anda tidak menganggap gelas itu penting, maka saya cadangkan anda mencuba gelas. Hidangkan satu gelas wain dalam gelas air dan satu lagi dalam gelas wain. Saya memberi jaminan - akan ada perbezaan. Aroma berubah secara radikal dan pengalaman minum segelas wain akan sama sekali berbeza dan baru.
Louise Gellert