Ia dibuka, seberapa banyak filem wain lakukan, dengan urutan penuaian: Tangan yang tidak dilekatkan mencukur anggur dari pokok anggur, jari yang lincah memetik di meja penyortiran, jus Chardonnay mengalir ke tangki dan botol. Tetapi sepanjang rentak kehidupan sebenar bulan September di Chablis, khususnya di Domaine Long-Depaquit Albert Bichot, Saya faham menjejaki 'Jus': 'Saya mendapat jus itu,' Gotti rap. 'D-R-I-P-P-I-N-G.' Dalam filem Netflix yang baru Tidak bekerja , kami ingin mengetahui kisah kontras — dan konflik yang mereka hasilkan. Tetapi filem ini juga merupakan filem naratif arus perdana yang masuk ke dalam dunia arak anggur sedalam yang lama.
apakah jenis anggur merah yang terbaik
Prentice Penny , pelopor HBO's Tidak selamat dan penulis veteran untuk Brooklyn Nine-Nine , Gosok dan Selamat Berakhir , memulakan penampilan pertamanya sebagai pengarah pada 27 Mac setelah bertahun-tahun dibentuk dan dibikin. Mamoudou Athie bintang sebagai Elia , anak Memphis yang bermimpi menjadi sommelier, sebaliknya Courtney B. Vance sebagai bapanya, Louis , yang bersikeras bahawa anaknya mengikutinya ke dalam perniagaan barbeku dan mengambil alih keluarga itu.
'Jelas ini adalah kisah tentang ayah dan anak lelaki,' kata Penny kepada Unfiltered, dan tidak begitu berbeza dengan kisahnya sendiri, di mana tempat barbeku adalah sebuah kedai perabot di Los Angeles.
Latihan: Persiapan Kerja
Tetapi Penny dan pemeran belajar sebagai sukar untuk menjadikannya sebuah filem yang sangat digemari oleh peminat anggur ketika Elia belajar untuk ujian Master Sommelier (-style). Ketika Elijah bergerak melalui dunia anggur, dia mengambil atau menjerit Antica Terra Chardonnay, Casanova di Neri Brunello, Domaine de Bonserine Côte-Rôtie dan Dry Creek Vineyard Chenin Blanc, antara lain, banyak yang lain. Penny malah membawa sommelier DLynn Proctor Fantesca Estate di Napa dan Ryan Lobak Memphis 'A / M Restaurant Group sebagai perunding untuk memastikan ketepatan yang jelas. Yang terakhir ini mulai meletakkan pemain melalui langkah sebelum kamera mula bergulir.
'Sebelum kami membuat filem, dia memiliki pelakon yang belum pernah bekerja di dunia itu, dan dia akan memecahkan cara memegang gelas, bagaimana menciumnya, apa yang anda harum, apa maksudnya di grid , apa arti tahap [pensijilan sommelier] ini, apa arti wain ini. Sama seperti harfiah lima atau enam jam sehari melalui anggur, memperkenalkannya secepat mungkin dan membuat mereka dapat dipercaya. '
'Bagi saya, seperti, 'Oh, ini seperti menjadi doktor,'' Athie memberitahu Unfiltered mengenai kursus kemalangannya mengenai arak. 'Saya belajar banyak tentang apa yang saya sukai kerana saya tidak begitu berani seperti sekarang, dan saya mempunyai filem untuk berterima kasih untuk itu.'
Pekerjaan persiapan itu berkilauan sepanjang filem, sejak pertama kali kita bertemu dengan Elijah, sebagai pegawai kedai anggur yang sudah mempunyai perbendaharaan kata wain, jika bukan jenis yang mereka uji. Dia menggambarkan anggur untuk minat cinta masa depannya, neophyte Tanya ( Sasha Compere ): Chardonnay adalah Jay Z wain putih ('cucu anggur itu serba boleh, halus'), Pinot Grigio seperti Kanye West dan Riesling, baiklah Drake : 'Renyah, bersih, biasanya agak manis.' (Semasa Penny berdiri di situ, dia melambung sambil tertawa: 'Ada Riesling yang kering juga, sama seperti Drake memberikan sedikit sesuatu untukmu.')
Semasa Elia menjalani hubungan dingin dengan ayahnya, pasangan yang lebih harmoni dengan ibunya ( Niecy Nash ) dan rejimen latihan ijazah yang lebih intensif dengan rakan-rakan kumpulan belajarnya (pelbagai warna anggur-sombong dan anggur-nebbishy), wain tertentu berfungsi sebagai tanda baca di plot, dan mereka dipilih dengan sengaja. Elijah menghadiahkan La Briccolina Barolo 2012 kepada bapanya sebelum pergi dalam perjalanan belajar ke luar negara ke Paris, pasukan ayah-anak yang memiliki kebun anggur yang hanya membungkus vintaj itu sebelum penatua meninggal. 'Ada kisah nyata di sebalik itu,' jelas Penny. Kemudian, kita melihat Louis dan Elijah di bar sukan, rakan-rakan dalam masa yang sukar. Elia memerintahkan Bin Penfolds 389 pilihan yang dipanggil 'Baby Grange' 'menonjolkan perkembangan dan perkembangannya, 'kata Penny. 'Mereka tidak sebotol anggur.'
Inspirasi anggur Penny dinyalakan ketika pertama kali mengunjungi Paris beberapa tahun yang lalu, untuk perkahwinan sepupu. 'Saya seperti,' Sekiranya saya suka anggur, itu akan berlaku di sini di Paris. '' Dia melakukannya, dan rasa itu kembali kepadanya setelah dia memutuskan untuk membuat filemnya di dunia makanan. Anggur akan menjadi penghubung masakan dan generasi untuk petunjuk tradisional, tetapi juga 'pasangan semula jadi'.
Secara kebetulan, saudara satu penerbit adalah Proctor, yang merupakan salah satu subjek dari Somm dokumentari , dan yang masuk sebagai produser pada tahun 2016. 'Saya menghabiskan banyak masa dengan Prentice dan skripnya, dan beberapa penulisannya semula,' ingat Proctor. 'Kami benar-benar mahu Elia mempelajari dunia anggur kerana Prentice sedang mempelajari dunia arak.
'[Athie] perlu memiliki layanan dan keramahan dengan keyakinan yang sama dari seorang sommelier yang telah bekerja di lantai selama bertahun-tahun, tetapi juga penting bagi Elia untuk tidak terlalu sempurna dengan penerangan wain, kerana dia sebenarnya belajar kraf baru ... Terdapat juga jenis 'wain bercakap' tertentu yang saya mahu pelakon faham. Frasa yang kami katakan untuk wain tertentu, seperti 'gugup' untuk Chablis dan Chenin. '
perhimpunan : Bentuk Pelakon
Vance, terkenal dengan persembahannya yang terkenal Johnnie cochran dalam Orang-orang lwn O.J. Simpson: Kisah Jenayah Amerika dan kerjanya di Undang-undang & Perintah: Niat Jenayah , tertarik apabila Penny menghampirinya. Dia melihat hasrat Elia untuk meminum panggilan pemuda sendiri keluarganya tidak dapat memahami: Ketika dia memberitahu mereka bahawa dia ingin menjadi pelakon, pada tahun 1980-an, dia menjadi bingung daripada memahami anggukan. Walaupun Vance tidak minum wain, dia menyukai sifat kolaboratif Penny dan ceritanya sendiri.
Bagi Athie, adalah impian untuk bekerja dengan Vance (fakta yang menyeronokkan: mereka berdua menghadiri Yale School of Drama). 'Dia adalah salah satu pelakon yang saya cari sejak saya mula berlakon,' kata Athie. 'Kami berkongsi lebih banyak barbeku [daripada anggur] & hellip dan belajar cara memotong dan mengendalikan daging.'
Nash, yang kredit sebelumnya termasuk Semasa Mereka Melihat Kita dan Reno 911! , naik kapal tanpa membaca projek itu, kerana Penny menulis peranan untuknya dan pasangan itu mempunyai hubungan lama yang saling mengagumi. 'Prentice sangat siap,' kata Nash kepada Unfiltered. 'Juga, ketika anda menulis sebuah projek dan anda mengarahkannya, tidak ada jurang dalam visi itu sangat padat.' Sebagai bonus, walaupun itu adalah set kering, Nash mengatakan bahawa makan malam pelakon adalah peluang terbaik untuk mengembangkan pengetahuan tentang wainnya.
(Bagi sesiapa yang menulis cadangan untuk minuman, Niecy mengatakan dia suka 'Chardonnay yang sangat mentega. Saya suka oak dan berat! 'Athie's pour du jour adalah campuran Margerum M5 Rhône dari Santa Barbara. Penny meraih Syrah dan Kabin' yang benar-benar berani dan mempunyai banyak tanin: barisan Austin Hope dari Paso Robles, Andrew Murray Brazen Syrah dari Santa Barbara, Stag's Leap Wine Cellars 'Fay.)
'Sama seperti dunia undang-undang, dunia muzik, dunia sukan, dunia arak adalah satu hal,' Vance menyimpulkan tarikan awalnya untuk projek ini. 'Untuk melihat seorang pemuda Afrika-Amerika memasuki dunia itu dan menguasainya & inilah yang menggembirakan saya mengenai projek ini.'
gelas air atau gelas wain
Penny berminat untuk meraih kepelbagaian yang dirasakannya kadang-kadang tidak diakui dalam arak. 'Saya mahu rasanya ada banyak warna kulit di dunia arak, kerana memang ada,' katanya. 'Jadi itu adalah perkara yang besar untuk dibebaskan, idea ini hanya untuk orang kulit putih. Kerana itu tidak benar. ' Dia memetik perniagaan milik hitam seperti Brown Estate di Napa, usaha berasaskan McBride Sisters California dan projek wain Kari Ayesha dan Dwyane Wade . 'Sepanjang perjalanan, banyak orang kulit hitam yang bekerja di dunia arak memukul saya menjadi sangat bersyukur bahawa, ya, mereka dapat melihat diri mereka di layar.'
Penamat dan Penapisan: Mendapatkan Tembakan
Pengeluaran bukan tanpa cabaran, baik logistik dan artistik. 'Anda cuba menceritakan kisah naratif, dramatik, dan anda mahu melakukannya di mana orang benar-benar hanya duduk minum,' kata Penny. 'Bagaimana anda membuatnya menarik secara visual?'
Satu jawapan tiba dalam bentuk hujan salji yang sangat jarang berlaku di Chablis. Penny telah memilih untuk memfilmkan Elia dan rakan sejawatnya di Paris di lokasi, di Musée d'Orsay dan tempat ziarah makan bertingkat (dan Penonton Anggur Pemenang Anugerah Utama) Taillevent . Chablis, dan Domaine Long-Depaquit terutamanya, masuk akal bagi Penny sebagai destinasi percutian kebun anggur yang penting untuk sebarang wain. Ia hanya 90 minit dari Paris, di hadapan sebuah château abad ke-18 yang menetes dengan Old-Worlduality yang sempurna-bergerak, dan selain itu, Penny dibawa oleh La Moutonne Chardonnay monopoli domaine membuat.
Penny dan pasukannya berkunjung dua kali, masing-masing selama tiga hari. Montage pembukaan difilemkan semasa penuaian 2018, hampir: kilang anggur berjalan perlahan memilih bungkusan terakhirnya untuk memberi masa kepada pasukan produksi untuk menangkap prosesnya. Pada lawatan itu, Penny membiasakan dirinya dengan proses pembuatan anggur, dan mencuba sampel tong dan botol vintaj dengan pembuat anggur Cecilia Trimaille . Ini adalah bahagian yang menyeronokkan. 'Anda boleh mengatakan pendidikan mengutip-tanda kutip', '' dia ketawa. Ketika Penny kembali bersama pemeran pada musim sejuk, Athie juga menyimpan sebotol seberapa banyak yang dibenarkan oleh penerbangan pulang.
'Mereka mengambil masa untuk memfilmkan semua bahagian yang berbeza dari proses penekanan, proses penuaian dan juga awal penapaian,' kenang Trimaille, yang juga memimpin pasukan produksi 20-an melalui Chablis 101 yang sementara. 'The Netflix pasukan untuk filem ini benar-benar ingin mengetahui segalanya. Mereka menjalani penggambaran semuanya ! '
Penny berkata mengenai cita-citanya, 'Keluar dari filem itu saya harap ia dapat membantu lelaki lebih rentan dan terbuka serta jujur, terutama ayah dan anak lelaki. Itu mendorong perbualan mengenai jalan yang berbeza. ' Walau bagaimanapun, jalan Penny untuk mencipta sekilas wain dalam filem yang tidak dapat dipercayai.
Nikmati Tidak Disaring? Minuman Unfiltered yang terbaik dalam budaya pop kini boleh dihantar terus ke peti masuk anda setiap minggu! Mendaftar sekarang untuk menerima buletin e-mel yang Tidak Disaring, yang menampilkan berita terkini mengenai bagaimana anggur bersilang dengan filem, TV, muzik, sukan, politik dan banyak lagi.