Miami menyambut restoran baru bulan ini dari Brad Kilgore, pemilik koki di belakang Penonton Anggur Pemenang Anugerah Kecemerlangan Umur . Ember akan menyajikan makanan klasik Amerika dengan fokus pada memasak dengan kayu, dengan hidangan seperti lasagna panggang dan kepiting batu bakar dengan sos bawang putih.
Senarai pembukaan pengarah wain Michael Gonzalez menampilkan sekitar 100 wain, 15 daripadanya disediakan oleh gelas, termasuk pelbagai pilihan dari Sepanyol, New Zealand, Austria, Lembah Napa dan banyak lagi. Gonzalez mencari anggur untuk menyesuaikan dengan profil berasap makanan, melalui pilihan dengan keasidan tinggi atau rasa pelengkap. Dia juga bertujuan untuk mendapatkan nilai, mengekalkan kebanyakan pilihan di bawah $ 100.
'Chef Brad benar-benar memberikan banyak tumpuan pada aspek minuman dari pengalaman itu,' kata Gonzalez Penonton Anggur . 'Saya benar-benar merasakan ini adalah perwakilan yang sangat kuat dari dia dan restoran.' - J.H.
Killen's Steakhouse Melancarkan Lokasi Kedua
Sabrina Miskelly Killen's Steakhouse adalah konsep kumpulan restoran yang lebih mewah.Pemilik Ronnie dan Deanna Killen telah memperluas empayar mereka yang berpusat di Houston: Pemenang Best of Award of Excellence Killen's Steakhouse di Pearland, Texas, kini mempunyai lokasi kedua di Woodlands. Para pemilik restoran juga memiliki Killen's Barbecue, Killen's STQ, Killen's TMX dan Killen's Burgers.
Kedai Steakhouse yang baru menyajikan menu stap-house yang serupa. Deanna, pengarah anggur, menawarkan kira-kira 175 pilihan dalam senarai pembukaan, dengan 19 tersedia di gelas, tetapi dia merancang untuk meningkatkannya menjadi sekitar 500 dalam beberapa bulan akan datang.
Deanna mengatakan bahawa seperti lokasi Pearland, senarai itu akan menonjolkan kawasan klasik seperti California, Bordeaux dan Itali, tetapi dia berharap dapat memasukkan lebih banyak wain pengeluaran kecil ketika program ini berlangsung. J.H.
Fasa Pertama Hab Wain-dan-Makanan Perancis Dibuka di San Francisco
Destinasi Perancis bertingkat, One65, akan membuat debut di San Francisco selama beberapa minggu akan datang. Patisserie di tingkat bawah dibuka pada 16 Mei, diikuti dengan konsep yang tinggal pada awal bulan Jun. Ini termasuk Bistro di One65 restoran mewah, O 'by Claude Le Tohic dan bar dan ruang santai, Elements.
Projek ini adalah kerjasama antara chef Claude Le Tohic dan pasukan di belakang Restoran Steak Alexander , yang mempunyai dua lokasi terbaik untuk memenangi Anugerah Kecemerlangan di Bay Area.
Vincent Morrow menerajui program wain untuk keseluruhan tempat, yang menampilkan dua senarai pusat untuk Bistro dan O 'oleh Claude Le Tohic. Yang terakhir ini akan menawarkan sekitar 900 pilihan secara eksklusif dari Amerika Syarikat dan Perancis, dengan fokus pada California, Bordeaux, Burgundy dan Rhône, serta pilihan dari wilayah Perancis yang kurang terkenal seperti Provence dan Savoie. The Bistro akan mempamerkan pelbagai senarai antarabangsa mengenai sekitar 75 wain, dengan 22 yang terdapat di dalam gelas. Untuk program ini, Morrow memberitahu Penonton Anggur melalui e-mel yang bertujuan untuk 'wain yang menyeronokkan, bertenaga dan senang diminum.'
Senarai wain Elements kebanyakannya merangkumi wain dari Bistro, selain beberapa pilihan dari O 'oleh Claude Le Tohic. Konsep santapan mewah adalah fasa terakhir pembukaan, yang dijadualkan pada 6 Jun. J.H.
San Ysidro Ranch Dibuka Semula
Dengan hormat dari San Ysidro Ranch The Stonehouse di San Ysidro Ranch telah mengadakan Grand Award sejak tahun 2014.San Ysidro Ranch, tempat bersejarah Santa Barbara, California, dan rumah pemenang Grand Award Rumah Batu , dibuka semula bulan lalu setelah penutupan selama 15 bulan untuk pengubahsuaian kerana kerosakan dari tanah runtuh Januari 2018 .
'Rasanya senang dapat kembali,' kata pengarah anggur, Todd Smith. 'Tetamu kami sangat gembira dapat kembali ke tempat yang telah lama mereka kunjungi. Sokongan dari masyarakat setempat sangat luar biasa. '
Dalam usaha untuk mengekalkan daya tarikan 'Old World' di San Ysidro, Smith mengatakan bahawa resort dan restoran itu dibina semula agar sesuai dengan penampilan mereka sebelum longsor tanah runtuh, tetapi bilik bawah tanah yang direka bentuk semula restoran mempunyai kapasiti yang lebih tinggi, terutama untuk wain format besar . Persembahan baru dari Itali, Perancis dan Austria telah ditambahkan ke dalam senarai wain pilihan 2.000. B.G.
Ikuti berita restoran terkini dari pemenang anugerah kami: Langgan percuma kami Panduan Persendirian untuk Makan buletin, dan ikuti kami di Twitter di WSRestoAwards dan di Instagram di wsrestaurantawards .
kalori dalam sebotol wain putih kering