Ini adalah wain putih No. 3 di Amerika Syarikat, lebih popular daripada Riesling atau Sauvignon Blanc. Ini Moscato. Kira-kira 3.6 peratus wain yang dijual di AS tahun lalu adalah Moscato, menurut data Nielsen untuk penjualan runcit di luar premis, menjadikannya gaya anggur paling pesat berkembang: naik 73 peratus dalam jumlah dan pendapatan dari tahun 2010. teratas kenaikan 100 peratus tahun sebelumnya.
'Anda mungkin bercakap mengenai 7 juta kes untuk Moscato yang tidak benar-benar wujud lima tahun yang lalu,' kata Tom Steffanci, presiden pengimport W.J. Deutsch & Sons, yang Yellow Tail Moscato adalah salah satu label teratas di pasaran.
'Moscato' adalah kategori luas, dibuat dari keluarga anggur Muscat dari anggur vinifera, biasanya berwarna putih, yang tumbuh di hampir setiap negara pembuatan anggur utama (alias lain adalah Moscatel Muscadelle adalah anggur yang berbeza, sementara Muscadet adalah sebutan di Lembah Loire Perancis). Ini adalah salah satu anggur pembuatan anggur tertua yang dikenal pasti, tetapi sehingga baru-baru ini, ia terkenal sebagai varietas di sebalik Asti Spumante di Piedmont.
Gaya Moscato yang memikat peminum Amerika berasal dari Itali Utara, berkilau ringan ( berkilau ) dan buah, dengan kadar alkohol rendah (7 hingga 9 peratus) dan beberapa gram gula yang tinggal. 'Kami memperkenalkan Barefoot Moscato pada tahun 2008 kerana banyak pengguna kami meminta anggur yang ringan dan ringan,' kata Stephanie Gallo, naib presiden pemasaran di E. & J. Gallo. Kehadiran syarikat itu terbayar: Barefoot adalah jenama Moscato No. 1 di A.S., sementara pembotolan Gallo Family Vineyards syarikat ketiga. Gallo kini menghasilkan Moscato dalam tujuh jenama berbeza, dengan tiga SKU lagi dalam perjalanan.
Steffanci percaya bahawa walaupun kategori lain, seperti Malbec, menunjukkan pertumbuhan otot di A.S. baru-baru ini, fenomena Moscato berbeza. 'Saya rasa ini adalah kategori buster,' katanya. 'Memikirkannya seperti yang kita lakukan sebagai profesional wain mungkin bukan cara untuk melihatnya.' Dia meramalkan bahawa Yellow Tail Moscato, yang baru dilancarkan April lalu, akan mencapai 800,000 kes tahun depan - 10 persen penuh dari jumlah Yellow Tail.
Pengimport menyamakan peranan Moscato dengan Zinfandel putih, penyejuk wain dan rosé manis, kategori peringkat kemasukan yang semakin merosot. Tetapi beberapa menolak idea bahawa minuman itu akan membuktikan gaya ringkas. 'Saya rasa ini adalah trend untuk kekal. Saya rasa anda akan melihat dua, tiga, empat tahun pertumbuhan gila ini, '' kata Marc Taub, presiden Palm Bay International, yang mengimport lima Moscatos Itali, termasuk Cavit.
Kehadiran wain secara tiba-tiba dibantu oleh daya tarikannya di pelbagai kumpulan demografi. 'Jika anda melihat dari mana jumlah Moscato berasal, ia muda dan tua. Ini Afrika-Amerika dan Hispanik, serta putih. Itu di bandar dan pinggir bandar, '' kata Steffanci.
Peminum yang lebih muda memainkan sebahagian besar data Nielsen menunjukkan bahawa lebih daripada separuh pengguna Moscato berusia di bawah 45 tahun. 'Millennials mendorong kejayaan kategori ini,' kata Gallo. Moscato juga baru-baru ini menikmati kehadiran budaya pop. Pengecas rasa hip-hop Kanye West, Lil 'Kim, Drake, Waka Flocka Flame dan DJ Khaled semuanya telah memberi anggur anggukan dalam lagu atau video. Suri rumah sebenar Atlanta NeNe Leakes sedang mengembangkan barisan 'Miss Moscato'. Moscato telah terbukti serbaguna sebagai pengadun — bermitra dengan vodka, ia telah menjadi bahan hiburan malam.
Mengapa Moscato tidak cepat menangkapnya? Matteo Marenghi, pengarah sebutan Oltrepò Pavese di Itali Utara, mengatakan bahawa tabiat minum tradisional menjadikannya sebagai teman pencuci mulut. 'Di pasar Amerika Syarikat, pengguna mengatakan bahawa Moscato adalah wain yang boleh anda minum walaupun pada siang hari, dengan makanan yang baik atau tanpa,' katanya.
Di Itali, mania Moscato Amerika telah memberikan sokongan yang sederhana tetapi dialu-alukan di tengah kegawatan ekonomi. 'Terdapat krisis sekarang, jadi penanam anggur tidak [biasanya] menanam kebun anggur baru, tetapi mereka menanam Moscato,' kata Marenghi, yang melaporkan bahawa rasa Amerika untuk Moscato telah membantu mengembalikan kesegarannya di kalangan peminum Itali juga.
Tetapi lonjakan permintaan yang mendadak telah memberi tekanan pada bekalan di seluruh dunia. 'California nampaknya tidak dapat memasukkannya dengan cukup cepat, dan mereka memanfaatkan sumber dari Australia ke Itali ke Sepanyol ke Portugal, di mana sahaja Moscato tumbuh,' kata Taub. Casella Wines, pengeluar Yellow Tail, menangguhkan pelancaran Moscato selama satu tahun untuk menghasilkan buah yang cukup untuk tahap produksi yang bermakna, dan syarikat itu terus berusaha untuk menanam tanaman anggur baru, berhubung dengan penanam dan mencari jus yang ada. Sementara itu, di Itali, 'harga [anggur] pasti terpengaruh, dan harga harus naik pada jenama tertentu. Saya rasa anda akan melihat lebih banyak perkara itu pada tahun-tahun mendatang, '' kata Taub.
Ahli industri tidak bersetuju sama ada pembeli akan bertolak ansur dengan harga yang lebih tinggi. 'Saya tidak fikir pengguna akan sangat toleran terhadap harga Moscato yang lebih tinggi. Saya tidak melihat $ 12 Moscatos menjadi sebahagian besar dari pasaran ini, '' kata Steffanci.
Gallo, sebaliknya, bertaruh pada tawaran midrange dalam pelepasan yang akan datang di bawah label Ecco Domani. Botol Palm Bay yang ditanam di Moscato d'Asti DOCG rasmi, dengan harga sekitar $ 14, dijual dengan baik, jika tidak sama dengan Moscatos generik yang lebih murah. Dengan wain ini, pengimport melihat penjualan premis, kaca depan dengan harapan Moscato akan membuktikan batu loncatan untuk para pengguna dalam pembuatannya, dan bukan trend buntu.