Dr. Vinny yang dihormati,
Saya cuba memahami kriteria harga untuk pelbagai format saiz botol. Sekiranya saya membeli sebotol wain murah 750ml dengan harga $ 9, saya mungkin dapat membeli sebilangan besar wain yang sama dengan harga $ 15. Walau bagaimanapun, jika saya membeli sebotol anggur 750ml dengan harga $ 35, kemungkinan saya akan membayar $ 80 hingga $ 95 untuk magnum. Di sisi lain duit syiling, jika saya membeli sebotol wain 750ml dengan harga $ 35, kemungkinan saya akan membayar sekitar $ 25 untuk setengah botol wain yang sama.
Oleh itu, dengan wain yang lebih baik, mengapa untuk keseluruhan senarai cucian alasan anda membayar lebih banyak untuk magnum daripada yang anda lakukan selama dua tahun 750an, dan pada masa yang sama, anda membayar lebih dari separuh harga 750 untuk sebotol 375ml? Secara peribadi bagi saya, ini seperti penipuan yang nyata, tetapi saya berminat dengan anda.
—William G., Mountainside, N.J.
William yang dihormati,
Beberapa pemboleh ubah asas ekonomi sedang dimainkan di sini, iaitu penawaran dan permintaan. Lebih sedikit magnum (setara dengan dua botol standard) dan split, atau setengah botol, dibuat daripada botol 750ml biasa. Dengan inventori saiz botol yang lebih kecil, kilang anggur didorong untuk menaikkan kos lebih tinggi daripada hanya menggandakan atau mengurangkan harga menjadi separuh.
Kos bekalan untuk botol yang bersaiz luar ini boleh lebih tinggi. Ia bermula dari aspek material - botol dan pembungkusan dengan saiz yang berbeza menanggung kos, begitu juga penyimpanan dan penghantaran.
Pengambilan saya? Magnum istimewa, mengagumkan, membuat hadiah hebat dan terasa lebih istimewa daripada botol biasa, dan saya berharap dapat membayar lebih dari dua kali harga sebotol biasa. Saya berasa bimbang bahawa setengah botol berharga seperti premium yang anda nyatakan, tetapi saya juga tahu memesannya dengan kerap ketika saya makan di luar. Ini adalah pilihan yang hebat apabila saya makan sendiri atau rakan saya tidak mahu berkongsi sebotol wain penuh dengan saya. Sekiranya demikian, saya dengan senang hati akan membayar premium untuk kemudahan mendapatkan wain yang saya gemari.
Anda mengemukakan beberapa perkara baik mengenai bagaimana ini berbeza dengan wain murah, yang lebih banyak terdapat dalam botol berformat lebih besar. Saya rasa ini kerana anggur yang lebih mahal dianggap (dan berharga sebagai) barang mewah , tetapi anggur dengan tanda harga di bawah $ 10 dianggap nilai. Tidak kira apa pun harganya, pengeluar akan menetapkan harga wain berdasarkan jumlah maksimum yang mereka rasa dapat. Dengan anggur yang lebih mahal, nilainya dapat diancam jika mereka mendapat potongan harga — jika saya dapat membeli sebotol $ 100 dengan harga $ 50, saya mungkin tidak akan pernah membayar lagi $ 100 untuk botol yang sama lagi.
Tetapi anggur bernilai tidak mengalami stigma yang sama. Sekiranya saya berada di pasaran untuk sebotol wain $ 9 dan saya dapat memperoleh dua botol yang setara dengan harga $ 15, saya mungkin akan mendapat nilai yang lebih baik. Dan tiba-tiba saya membelanjakan $ 15 dan bukannya $ 9 - memberi manfaat kepada pengeluar - dan merasa seperti saya mendapat banyak nilai untuk anggur.
berapa lama anda boleh menyimpan anggur di dalam peti sejuk
—Dr. Vinny