Presiden Perancis Emmanuel Macron ingin menghilangkan glyphosate pembunuh gulma dari Perancis dalam masa tiga tahun, dan dia mendorong pembuat anggur, khususnya, untuk memimpin. Bercakap di Pertunjukan Pertanian Paris 23 Februari, Macron berkata, 'Saya percaya kita dapat mewujudkan wilayah wain pertama di dunia tanpa glyphosate.'
gelas sampanye vs gelas wain
Itu pernyataan yang berani mengingat betapa luasnya racun herba dalam pertanian moden. Dan ia muncul sebagai bahan kimia dan wain sekali lagi dalam berita bersama. Satu kajian baru-baru ini oleh kumpulan penyokong bukan untung Amerika menemui jejak glyphosate dalam bir, wain dan sari. Walaupun tahapnya jauh, jauh di bawah semua A.S. dan E.U. standard keselamatan makanan, hasil ujian menunjukkan penyebaran glyphosate dan menambah keprihatinan pengguna.
Adakah jejak glyphosate terlalu banyak?
Sedikit agrokimia menggerakkan emosi sekuat glyphosate. Bahan utama dalam Roundup dan racun herba lain, ia adalah pembunuh rumpai yang paling banyak digunakan di dunia, bernilai $ 4.75 bilion dalam jualan tahunan. Ia juga menjadi tongkat kilat bagi aktivis.
Pada 25 Februari, Dana Pendidikan Kumpulan Penyelidikan Kepentingan Awam A.S. (PIRG A.S.) mengeluarkan penemuan kajian yang ditugaskannya untuk menguji jenama bir, wain dan cider keras untuk glyphosate. Dari 20 minuman beralkohol, termasuk lima wain, 19 menunjukkan jejak glyphosate, malah anggur organik dan bir.
Semua tahap glyphosate berada jauh di bawah tahap EPA yang dianggap tidak selamat dalam minuman. Seorang lelaki berukuran rata-rata perlu minum 44 botol wain sehari dengan kadar glifosat tertinggi yang dicatatkan untuk melebihi jumlah elaun harian yang dicadangkan oleh Pejabat Kesihatan Alam Sekitar Kesihatan California, yang lebih ketat daripada EPA. Dan beberapa saintis telah mempersoalkan metodologi kajian PIRG.
Ikuti kisah wain penting dengan Wine Spectator secara percuma Makluman Berita Terkini .
PIRG A.S. mengakui dalam laporannya bahawa jumlah minuman adalah rendah berbanding tahap yang terdapat pada makanan biasa seperti bijirin. Kajian serupa mendapati glyphosate dalam roti gandum organik, bijirin, keropok dan ais krim. Oleh kerana bahan kimia boleh melayang di udara dan memasuki bekalan air melalui zarah tanah yang dibawa ke udara, ia meluas.
Seorang saintis Monsanto mendapati bahawa glyphosate mempunyai sifat herbisida pada tahun 1970. Syarikat itu, yang dibeli oleh Bayer AG tahun lalu, juga merupakan pengeluar utama benih tanaman rekayasa genetik, yang dirancang untuk menentang glyphosate. Ini bermaksud penanam dapat menyemburkan Roundup dan semburan berasaskan glyphosate lain di ladang mereka untuk membunuh rumpai tanpa memusnahkan tanaman mereka. Ia disemburkan secara meluas oleh para petani pada jagung, kacang soya, gandum dan oat. Pengeluar bijirin menggunakannya sebagai agen pengering sehingga mereka dapat menuai lebih cepat. Penanam anggur menggunakannya untuk membunuh rumpai di dasar tanaman anggur untuk mengelakkan mereka mengambil nutrien dari pokok anggur.
Tetapi Roundup bukan hanya untuk pertanian, ia adalah kaedah yang murah dan berkesan untuk memastikan trek kereta api, taman permainan dan jalan raya sentiasa kemas. Walau bagaimanapun, beberapa rumpai tumbuh tahan, menyebabkan aplikasi lebih berat. Glyphosate kini digunakan di lebih dari 160 negara, dengan penggunaan lebih dari 1,4 miliar pound per tahun, menurut Monsanto. Itulah sebabnya mengapa terdapat jejak yang terdapat di kebun anggur organik dan tumbuh secara lestari, di mana peladang tidak menggunakan racun herba sintetik.
Monsanto telah lama menyatakan bahawa produknya selamat, tetapi aktivis alam sekitar dan beberapa saintis mempertikaikannya. Terdapat dua soalan: Adakah glyphosate tidak selamat untuk pekerja ladang yang terdedah kepada dos yang tinggi? Dan adakah tidak selamat bagi pengguna yang terdedah kepada jumlah makanan yang mereka makan?
Pada tahun 2015, International Agency for Research on Cancer (IARC), sebahagian daripada Pertubuhan Kesihatan Sedunia, mengklasifikasikan glyphosate sebagai 'mungkin karsinogenik pada manusia.' Tetapi EPA dan European Safety Safety Authority (EFSA) telah menyatakan bahawa glyphosate kemungkinan tidak bersifat karsinogenik. Kajian pada tahun 2018 oleh Institut Kesihatan Nasional A.S. memantau lebih daripada 50,000 pekerja ladang Amerika selama lebih dari 10 tahun dan tidak menemui bukti kadar kanser yang lebih tinggi. (Para saintis di EFSA mempersoalkan metodologi IARC, sementara kumpulan lingkungan telah menyatakan keprihatinan bahawa lobi industri agro-kimia mungkin telah mempengaruhi agensi pemerintah.)
apa jenis wain putih untuk memasak
Pada tahun 2018, mahkamah California memerintahkan Bayer-Monsanto membayar $ 78.6 juta dalam kes di mana juri mendapati bahawa Roundup adalah penyebab barah di penjaga taman sekolah dan syarikat itu telah berusaha menyembunyikan risikonya. (Seorang hakim mengurangi ganti rugi menjadi $ 78 juta, dan Monsanto telah mengajukan banding atas keputusan itu.) Syarikat itu menghadapi 11,000 tuntutan mahkamah.
Bagi bukti bahaya kepada pengguna, agensi kerajaan telah memutuskan bahawa makanan dalam jumlah kecil sangat selamat. Tetapi itu belum memuaskan kumpulan persekitaran yang berpendapat bahawa kita tidak tahu kesan penggunaan jangka panjang.
Rancangan Perancis yang bercita-cita tinggi
Sama ada glyphosate adalah risiko kesihatan atau tidak, banyak pengguna prihatin. Bandar Paris melarang glyphosate pada tahun 2015. Macron mahu Perancis memimpin ke planet bebas glyphosate, dan dia bersedia mengambil industri agrokimia dan negara jirannya di Eropah untuk melakukannya.
Usahanya adalah sebahagian daripada kempen yang lebih luas untuk 'European Renaissance,' yang disiarkan di surat khabar di semua 28 negara anggota minggu lalu. Dia mendorong E.U. pembaharuan seperti keselamatan siber, perlindungan untuk demokrasi dari campur tangan asing, dasar bersama mengenai suaka dan imigrasi, sebuah E.U. gaji minimum, pasukan keselamatan makanan dan Bank Iklim Eropah. Bank Iklim Eropah akan membiayai peralihan ke 'sifar karbon pada tahun 2050 dan racun perosak separuh pada tahun 2025.'
Dia sudah menang dengan glyphosate. Pada tahun 2017, Agensi Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) dan banyak E.U. kerajaan anggota ingin membenarkan semula penggunaan glyphosate selama 10 tahun. Orang Perancis melawan, dan mengurangkan kelulusannya hingga lima tahun. 'Kami ingin keluar dari glyphosate secepat mungkin, dalam tiga tahun,' kata Macron. 'Ini adalah peluang bagi sejumlah sektor untuk berkembang secara mendalam.'
Bukan secara kebetulan presiden Perancis memutuskan untuk menyoroti penanam anggur. Anggur adalah simbol budaya Perancis. Lebih-lebih lagi, penanam anggur negara telah bergerak menggunakan racun tanpa racun selama bertahun-tahun sekarang. Mereka melakukan ini dengan mengusahakan tanah secara mekanikal atau manual, yang mana kedua-duanya lebih mahal. (Sebagai perbandingan, petani gandum yang marah, yang lebih bergantung pada glyphosate, mengetuk Macron di Pertunjukan Pertanian.)
Lebih daripada 40 peratus penanam anggur bebas Perancis diperakui organik atau lestari alam sekitar, dan 40 peratus lagi berusaha untuk mencapai itu. Di St.-Emilion peraturan sebutan melarang penggunaan racun rumpai selimut .
Macron memuji usaha, inovasi dan kemahuan para pengusaha anggur untuk memobilisasi, dan berjanji bahawa institut penyelidikan Perancis INRA akan mencari penyelesaian baru dan lebih hijau.
Tetapi bebas sepenuhnya glyphosate mungkin lebih mencabar. Bernard Artigue, presiden Dewan Pertanian Gironde dan penanam anggur di Entre-Deux-Mers memberitahu Penonton Anggur bahawa kira-kira 15 peratus kebun anggur Perancis tidak mempunyai penyelesaian teknikal segera untuk meninggalkan Roundup. Salah satu alasan yang dia berikan adalah kecuraman lereng, yang menyukarkan pengurusan rumpai dengan tangan atau mesin. 'Presiden Macron mengatakan kami akan meninggalkan glyphosate, tetapi dia juga mengatakan bahawa kami akan mencari pengganti,' kata Lartigue. 'Tiga tahun nampaknya tidak mungkin bagi saya. Kami tidak mempunyai molekul pengganti pada masa ini.
kandungan alkohol wain setiap gelas
Bagi penanam yang memerlukan pertolongan untuk beralih dari Roundup, Dewan Pertanian Gironde menawarkan program. Kumpulan perdagangan anggur Bordeaux, CIVB, juga menjalankan program melalui komisen teknikalnya untuk menyokong penanam.
Cabarannya sangat besar, tetapi Macron menyamakan glyphosate dengan asbestos. 'Glyphosate, tidak ada laporan yang mengatakan bahawa ia tidak bersalah,' kata Macron. 'Pada masa lalu, kami mengatakan asbes tidak berbahaya. Dan para pemimpin yang membiarkannya berlanjutan, mereka harus menjawabnya. ' Macron percaya penanam anggur Perancis boleh memimpin jalan.