The Waw-Dropping Wines dari Daerah Stellenbosch Afrika Selatan
Banyak gambar yang kita lihat dari kebun anggur Afrika Selatan - diposisikan di depan gunung granit yang mencolok, - berasal dari kawasan Stellenbosch. Ia mengandungi winelands yang paling maju yang merupakan rumah bagi Universiti anggur yang penting (University of Stellenbosch) dan ia adalah pusat pelancongan wain. Ringkasnya, Stellenbosch adalah anggur Afrika Selatan seperti Napa untuk anggur California.
wain merah yang baik dengan salmonPETUA: Stellenbosch adalah sub-wilayah, atau distrik, dalam Wilayah Pantai
Sudah tentu, mencari wain yang baik dari Stellenbosch boleh menjadi cabaran kerana terdapat banyak pengeluar. Namun, ada rahsia untuk menjelajah kawasan tersebut. Anggur dengan nilai tertinggi cenderung berasal dari kebun anggur yang terdapat pada peminat aluvit pergunungan granit. Anggur dari lokasi-lokasi ini sering digambarkan mempunyai catatan mineral halus yang banyak dipercayai dari tanah granit yang terurai. Pergunungan granit berusia kira-kira 600 juta tahun, lebih tua 3 kali dari tanah di Napa.
'Gunung granit berusia kira-kira 600 juta tahun, lebih dari 3 kali lebih tua dari tanah di Napa.
Peta ini adalah versi peta yang dimodifikasi oleh Wines of South Africa
5 Sub-Daerah Stellenbosch yang Cemerlang
Di Stellenbosch terdapat 7 sub-wilayah, atau wad, dan beberapa kawasan persempadanan tidak rasmi di mana wain dihasilkan. 5 kawasan berikut secara konsisten menghasilkan wain yang luar biasa, masing-masing dengan keistimewaan wilayah mereka sendiri. Sekiranya anda mendapat khayalan untuk dikunjungi, ia sangat berbaloi!
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarang
Perhiasan di Lembah Blaauwklippen Dikenali dengan
- Syrah yang kaya dan berair
- Chenin Blanc dan Viognier yang wangi
Lembah Sungai BlaauwklippenWad tidak rasmi
Blauuwklippen (bermaksud 'Tebing Biru') adalah kawasan tidak rasmi tepat di barat daya Stellenbosch yang dilindungi oleh Pergunungan Hottentots-Holland. Wilayah ini paling terkenal dengan Syrah yang berwarna hitam dan rempah-rempah, tetapi juga menghasilkan wain putih beraroma mewah yang sangat baik dengan Chenin Blanc dan Viognier.
Lourensford Estate di Somerset West Dikenali dengan
- Cabernet bertali tembakau dan Campuran Merlot
- Minum wain Putih dan Rosé dengan mudah
Somerset BaratWad tidak rasmi
Kawasan tidak rasmi ini mempunyai pemandangan laut yang menakjubkan di satu sisi dan pergunungan kuno yang menakjubkan di sisi lain. Somerset West adalah tempat anda akan menemui campuran Bordeaux yang luar biasa yang dibuat dengan Cabernet Sauvignon yang berpotensi besar untuk menua. Wain berasaskan Cabernet mempunyai rasa tembakau dan asap dengan nota kismis hitam dan plumbum pensil, seperti anggur Supertuscan dari Bulgari, Tuscany.
menggantikan sherry dalam pengasam
Warwick di Simonsberg-Stellenbosch Dikenali dengan
- Cabernet dan Merlot Blends yang dirancang untuk penuaan jangka panjang
- Gaya enak dan sitrus Chenin Blanc dan Sauvignon Blanc
Simonsberg-StellenboschWad
Simonsberg adalah gunung yang melintasi Paarl ke Utara dan Stellenbosch ke Selatan. Simonsberg-Stellenbosch mempunyai tanah liat yang kemerahan dan kemerahan yang menghasilkan wain yang begitu berani sehingga mereka biasanya perlu dikurung selama beberapa tahun untuk menundukkan tanin besar mereka. Setelah menunggu jumlah masa yang tepat (biasanya 7 tahun), campuran Bordeaux dan Syrah meninjau rasa kismis hitam berasap, ceri hitam, tembakau dan cedar. Anggur ini mungkin analog paling dekat dengan Bordeaux. Selain warna merah, wilayah ini juga menghasilkan campuran putih yang unik untuk SA dengan Chenin Blanc, Sauvignon Blanc dan sering sedikit Verdelho (putih kering iklim dari Portugal). Kulit putih mempunyai keasidan yang cerah, kekenyangan lilin dari penuaan oak yang halus, dan rasa lemon, epal, dan badam bakar.
Thelema Estate di Banghoek Dikenali dengan
- Chardonnay Cemerlang
- Cabernet berair, campuran buah dan Merlot
BanghoekWad
Di sebelah Simonsberg-Stellenbosch adalah kawasan Banghoek yang sangat kecil dan berbukit. Kawasan ini sedikit lebih sejuk dan menghasilkan wain berasaskan Cabernet yang berair, berkrim dan kurang tanin daripada Simonsberg-Stellenbosch. Warna merahnya bagus, tetapi mungkin kawasan itu lebih terkenal dengan wain putihnya yang luar biasa (dan sedikit dikenali). Keasidan dalam wain putih Banghoek adalah yang membezakannya dari wad lain (dan bahkan daerah Franshhoek). The Chardonnays dan Chenins dari Banghoek memancarkan rasa seperti lemon-curd, nanas, vanila dan mempunyai keasaman yang menjadikan mereka pesaing mudah untuk menjadi beberapa Chardonnay terbaik di negara ini.
Stark-Condé di Jonkershoek Dikenali dengan
- Gaya Cabernet Sauvignon dan Syrah yang elegan dan pedas
- Chardonnays berkrim dan campuran wain putih yang lain
Lembah JonkershoekWad
Sekiranya anda pernah pergi ke Afrika Selatan, anda perlu pergi ke Jonkershoek Valley, tidak semestinya untuk arak, tetapi untuk Cagar Alam Jonkershoek. Lembah kecil ini tidak seperti yang lain. Kawasan Afrika Selatan ini adalah rumah bagi satu dari hanya enam kerajaan bunga di dunia. Terdapat hampir 9,600 spesies tumbuhan yang tercatat yang membentuk Cape Floral Kingdom, 70% daripadanya tidak dijumpai di tempat lain di dunia. Cagar Alam Jonkershoek mempunyai lebih dari seribu spesies yang berbeza, beberapa di antaranya tidak tumbuh di tempat lain. Mengenai anggur terdapat sebilangan besar pengeluar, kerana kerapuhan di rantau ini, yang menghasilkan wain merah, gurih, dan merah merah Syrah dan Cabernet Sauvignon, dan anggur putih bunga-bungaan yang bercampur dengan nada jahe, safron dan lilin lebah.
Peta Negara Anggur Stellenbosch
Peta ini adalah versi peta WOSA yang diubah suai
Sumber
Maklumat mengenai 6 kerajaan bunga di dunia
Memahami terroir Afrika Selatan oleh Klein Constantia
Di bawah anda akan mendapat maklumat tentang Jonkershoek Nature Reserve
Geografi asas pada peminat aluvial
apa itu wain malbec