Dikemas kini pada 12 Mac 2020
Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, Kota Kedua telah mencapai tahap teratas inovasi dan keunggulan dalam santapan orang Amerika, yang didorong oleh khayalan di dapur dari para koki seperti Michael Kornick, Paul Kahan, Grant Achatz dan, tentu saja, mendiang Charlie Trotter. Pemandangan hari ini semarak seperti biasa, dengan senarai wain dan masakan bertaraf dunia, baik dan menyenangkan, dari stik hingga Itali hingga yang kurang konvensional.
Sekiranya anda berada di bandar untuk Penonton Anggur Jelajah Grand Chicago pada 22 April — atau sekadar menangkap Lake Michigan pada musim bunga — berikut adalah beberapa restoran yang tidak salah anda cuba. Untuk melihat lebih banyak destinasi wain dan makanan, lihat Penonton Anggur S hampir 3,800 pilihan pemenang Anugerah Restoran , termasuk kami 79 Pemenang Anugerah Restoran di kawasan metro Chicago Illinois dan juga 100 penerima Anugerah Utama di seluruh dunia yang memegang penghormatan tertinggi kami.
Adakah anda mempunyai kegemaran yang ingin anda lihat dalam senarai ini? Hantarkan cadangan anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar daripada anda!
Acanto
18 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 578-0763
Laman web www.acantochicago.com
Buka Makan tengah hari dan makan malam, setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Acara Acanto yang menekankan bahasa Itali Acanto disokong oleh 9,000 botol.Beberapa langkah dari Millennium Park dan sepanjang Chicago Cultural Mile, Acanto memberikan pengalaman menjamu selera Itali yang halus namun senang didekati. Pengarah wain Ryan Berry mengawasi senarai wain yang merangkumi 20 wilayah di Itali untuk berpasangan dengan hidangan ekspres klasik chef Christopher Gawronski. Singgah di 'Three Liter Thursdays' untuk hidangan sampingan dari botol 3 liter.
Benny's Chop House
444 N. Wabash Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 626-2444
Laman web www.bennyschophouse.com
Buka Makan tengah hari dan makan malam, setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Mistey Nguyen Sebahagian dari ruang makan Benny's Chop House menghadap ke jalan Chicago.Untuk pengalaman rumah stik klasik di bandar klasik ini, kunjungi Benny's Chop House , terletak tidak jauh dari Grant Park, 'halaman depan' Chicago. Dengan 1.400 pilihan, senarai wain pemenang Anugerah Kecemerlangan terbaik di restoran ini kuat di California, Bordeaux, Burgundy, Itali (terutamanya Tuscany dan Piedmont) dan Sepanyol, dan dikurangkan untuk berpasangan dengan potongan daging lembu utama 100% USDA restoran atau harga tinggi persembahan selancar akhir seperti Dover sole dan salmon Ora King. Benny's menambah suasana dengan jazz langsung pada waktu malam dari hari Rabu hingga Sabtu.
Bilik Cherry Circle
Persatuan Atletik Chicago, 12 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 792-3515
Laman web www.cherrycircleroom.com
Buka Makan tengah hari dan makan malam, setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Chay Clayton Hauck Johnny Anderes mengeluarkan piring Amerika di Cherry Circle Room.Menghadap Millennium Park dan Art Institute of Chicago di Chicago Athletic Hotel yang bersejarah, Bilik Cherry Circle adalah tempat percutian yang selesa dari kesibukan kota. Tetap di gerai kulit mewah atau duduk di bar yang luas, dan cari menu masakan khas chef Johnny Anderes seperti confit bahu babi dengan nasi liar, kembang kol panggang dengan sitrus musim sejuk dan ayam dengan puding roti gurih. Dengan banyak pilihan berkilau, termasuk pilihan yang menarik jenama hebat Champagnes, senarai pengarah wain Samantha Hunt sangat sesuai untuk perayaan. Program seleksi 1,200 juga menawarkan kedalaman di Burgundy, California, Itali, Jerman, Loire, Oregon dan Austria.
Winery Bandar Chicago
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 733-9463
Laman web www.citywinery.com/chicago
Buka Makan tengah hari dan makan malam, setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
City Winery Chicago City Winery Chicago adalah restoran, tempat konsert dan kilang wain yang berfungsi semua dalam satu.Winery Bandar Chicago Tumpuannya adalah, secara semula jadi, anggur, jadi tidak menghairankan bahawa menu chef Mark Mendez — yang sebahagian besarnya terdiri daripada piring yang boleh dikongsi seperti bola risotto renyah dan taco itik braise — direka bentuk di sekitar senarai pemenang Anugerah Kecemerlangan Terbaik. Mengunjungi restoran West Loop adalah seperti pengalaman pengembaraan pilihan anda sendiri: Nikmati makanan santai di ruang makan utama, nikmati makan malam peribadi terpencil yang dikelilingi oleh tong wain, atau bersiar-siar di tempat konsert di premis, di mana perkhidmatan makanan dan minuman penuh tersedia. Tidak kira di mana anda melepak, anda akan disajikan dengan pilihan hampir 600 wain yang dipilih oleh pengarah minuman, Rebekah Mahru, termasuk beberapa persembahan City Winery yang diusahakan secara dalaman.
Nomad
222 E. Ontario St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 649-9010
Laman web www.lesnomades.net
Buka Makan malam, Selasa hingga Sabtu
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Les Nomades Les Nomades adalah perniagaan yang dikendalikan oleh keluarga di sebelah utara Chicago.Sejak chef eksekutif Roland Liccioni dan isterinya, pengurus besar Mary Beth Liccioni, memperoleh Nomad pada tahun 1993, ia telah berubah dari sebuah kelab swasta menjadi kubu makan Perancis yang bertamadun. Menu prix-fixe Liccioni bermula pada $ 85 dan menawarkan empat kursus, dengan hidangan seperti salmon tartare salmon dan king crab leg dengan clementine purée untuk memulakan, dan duo roti manis sapi panggang perlahan dan pipi daging lembu yang direbus untuk yang utama. Senarai wain terbaik untuk Anugerah Kecemerlangan adalah luas, dengan 925 pilihan dan kekuatan di Burgundy, Bordeaux, California, Rhône dan Champagne.
berapa banyak gula dalam sebotol wain merah
Maple & Ash
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 944-8888
Laman web www.mapleandash.com
Buka Makan malam, setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Shelby Moore Walaupun merupakan pendatang baru, Maple & Ash sudah mempunyai senarai wain yang panjang.Maple & Ash adalah rumah stik Amerika moden dengan cita-cita program wain yang serius. Restoran ini dipromosikan menjadi Best of Award of Excellence pada tahun 2017, dan pengarah anggur Amy Mundwiler telah menggandakan jumlah pilihan senarai sejak tahun 2018. Kini terdapat 1,600 label yang unggul di California, Perancis (terutamanya Burgundy), Itali dan Sepanyol, yang dibekalkan oleh Bilik bawah tanah 10,000 botol. California Cabernet Sauvignons menonjol, merangkumi 11 halaman dengan beberapa sorotan pengeluar. Dan senarai wain bukanlah satu-satunya bahagian projek yang sedang berkembang: Pemilik bersama dan koki Danny Grant membuka lokasi kedua di kampung halamannya di Scottsdale, Ariz., pada Ogos 2019.
Pembuatan Bir Margeaux
Waldorf Astoria Chicago, 11 E. Walton St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 625-1324
Laman web www.michaelmina.net/restoran/chicago/margeaux-brasserie
Buka Makan tengah hari dan makan malam, setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Huge Galdones Michael Mina memiliki Margeaux Brasserie di tingkat tiga Waldorf Astoria Chicago, serta sebuah kafe di tingkat bawah.Kumpulan restoran Chef Michael Mina mempunyai jangkauan antarabangsa, termasuk 11 pemenang Anugerah Restoran di seluruh Amerika Syarikat. Hanya dua usaha Chicago di hotel Waldorf Astoria, Pembuatan Bir Margeaux dan kafe rakan sejawat, tetapi restoran memberi kesan besar dengan pilihan wainnya yang cukup besar. Ketua sommelier Ryan Baldwin mengawasi lebih dari 1,300 label, yang terdiri daripada koleksi Burgundies bertaraf dunia, yang didukung oleh kekuatan di California, Bordeaux, Rhône dan Champagne. Konsep ini diilhamkan oleh brasseri Paris, jadi menu Perancis serantau menyajikan staples seperti steak tartare, escargot, dover sole dan steak au poivre.
Perdana & Ketentuan
222 N. Lasalle Drive, Chicago, Ill.
Telefon (312) 726-7777
Laman web www.primeandprovisions.com
Buka Makan tengah hari dan makan malam, setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Prime & Provisions Prime & Provisions terletak di sempadan dua kawasan Chicago yang popular, River North dan the Loop.Chicago tidak kekurangan rumah stik, dan Perdana & Ketentuan boleh berdiri dengan yang terbaik dari mereka. Rumah stik Chicago pertama yang hanya memperoleh daging lembu BlackAngus warisan utama USDA, restoran ini bangga dengan dagingnya yang bebas hormon dan antibiotik. Program wain, yang dikendalikan oleh pengarah wain Adam Sweders, adalah persis seperti yang anda harapkan dari rumah stik klasik, dengan 400 pilihan, sebahagian besarnya dari California dan Perancis.
Babi Ungu
500 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 464-1744
Laman web www.thepurplepigchicago.com
Buka Makan tengah hari dan makan malam, setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Haas dan Haas Bit panggang garam dengan keju kambing disebat dan mentega pistachio di Babi UnguThe Babi Ungu , cetusan idea koki eksekutif Jimmy Bannos Jr., melaksanakan hidangan klasik Itali, Perancis Selatan dan Sepanyol dengan kesederhanaan dan ketepatan. Dibina oleh pengarah minuman Alan Beasey, senarai wain telah berkembang dengan pesat sejak beberapa tahun kebelakangan ini, mencapai 830 label dan memperoleh promosi ke Best of Award of Excellence pada tahun 2019. Pilihannya berat di Perancis (terutamanya Champagne), Itali dan California, memaparkan nama seperti Keluarga Perrin dan Wain Numanthia .
Pantai
980 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 280-2750
Laman web www.spiaggiarestaurant.com
Buka Makan malam, setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Program wain Galdones Photography Captaining Spiaggia adalah pengarah wain Rachael Lowe.Pada Pantai , koki Eric Lees membuat masakan moden yang menjadikan restoran ini berada di barisan hadapan makanan enak Itali di Chicago. Pasta buatan tangan, pemandangan Danau Michigan cantik, dan senarai wain pemenang anugerah terbaik, yang berpusatkan di Itali sangat menggembirakan. Diuruskan oleh pengarah wain Rachael Lowe , program 750 pilihan sangat kuat dalam botol dari Piedmont, Tuscany dan Champagne. Selepas makan malam, pilihlah dari beberapa wain pencuci mulut Itali, serta grappas dan amari.
Osteria Langhe
2824 W. Armitage Ave., Chicago, Ill.
Telefon (773) 661-1582
Laman web www.osterialanghe.com
Buka Makan malam, setiap hari
Anugerah Kecemerlangan
Pesta Andrea Falcone dengan makanan Itali serantau di ruang yang dijemur di Osteria Langhe.Di kawasan Logan Square di Chicago, Osteria Langhe menawarkan rasa tradisional Piedmont. Mencerminkan menu — yang penuh dengan kegemaran dari wilayah utara Itali oleh chef Cameron Grant, termasuk pasta buatan rumah dengan ragu daging dan pinggang kelinci yang dibalut prosciutto dengan perut babi dan polenta — senarai anugerah pemenang Anugerah Kecemerlangan adalah perayaan pembotolan Piedmont.
Ikuti berita restoran terkini dari pemenang anugerah kami: Langgan percuma kami Panduan Persendirian untuk Makan buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSRestoAwards dan Instagram di @WSRestaurantAwards .