Dari bandar besar hingga kota pantai kecil, New Jersey terdiri dari banyak pemandangan dan atmosfera, dan kepelbagaian itu tercermin di restorannya. Terdapat destinasi santapan terkenal di dunia, tempat ibu-dan-pop dan segala yang ada di antaranya, termasuk 80-lebih Penonton Anggur Pemenang Anugerah Restoran . Berikut adalah beberapa ciri khas dari seluruh negeri, semuanya dibuka untuk makan di luar.
Untuk melihat lebih banyak destinasi wain dan makanan di seluruh dunia, lihat Penonton Anggur S hampir 3,800 pilihan pemenang Anugerah Restoran , termasuk 100 penerima Anugerah Utama di seluruh dunia yang memegang penghormatan tertinggi kami.
Adakah anda mempunyai kegemaran yang ingin anda lihat dalam senarai ini? Hantarkan cadangan anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar daripada anda!
Catatan: Waktu buka dan menu dapat berubah sewaktu industri terus menyesuaikan diri dengan peraturan yang berkembang.
The Pluckemin Inn
359 Laluan 206 S., Bedminster, N.J.
Telefon (908) 658-9292
Laman web www.pluckemininn.com
Anugerah Utama
Dengan tongkat besi dan dinding kayu ek Perancis yang ditambak, Pluckemin Inn adalah simbol yang tepat di Pluckemin, NJ, sebuah perkampungan bersejarah yang secara ringkas berfungsi sebagai ibu pejabat Jeneral George Washington pada tahun 1777. Dibuka pada tahun 2005, restoran ini merupakan impian lama pengasas Gloria dan mendiang Carl LaGrassa untuk menawarkan masakan Amerika dan pilihan kepada para tetamu wain premium dan mudah dicapai. Koleksi pemenang Anugerah Utama disimpan di ruang bawah tanah tiga tingkat yang menjulang tinggi, yang menyediakan perniagaan runcit wain dan senarai 6,000 labelnya, yang diawasi oleh pengarah wain Brian Hider. Terdapat pelbagai pilihan, dari wilayah di seluruh Perancis, Itali, California, Washington dan sekitarnya, dengan pilihan Champagne yang luas dan segudang menegak dari pengeluar seperti Burgundy's Marc Colin dan Anak , Sonoma Arnot-Roberts dan Napa Valley's Joseph Phelps . Ini dipadankan dengan menu koki Jason Ramos, sekarang tersedia dengan tempat duduk di luar, yang dibuat dengan menukar jalan masuk dan lingkaran valet, di samping beberapa meja kecil yang tersedia di teras biasa. Nikmati hidangan seperti saffron risotto, alpukat gazpacho atau gurita Portugis, atau untuk makanan yang lebih enak, ada pilihan seperti menyusu babi, stik, ikan todak dan foie-gras torchon.
Caffe Aldo Lamberti
Laluan 2011 70 W., Cherry Hill, N.J.
Telefon (856) 663-1747
Laman web www.caffelamberti.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Sebelum membuka restoran yang mempunyai namanya, koki Aldo Lamberti pergi jauh dari rumah masa kecilnya di pantai Naples di Itali untuk bekerja di pizza Brooklyn ayahnya. Hari ini, miliknya Caffe Aldo Lamberti menyajikan hidangan Itali moden di Cherry Hill, N.J., dipadankan dengan senarai wain yang telah memperoleh Anugerah Kecemerlangan Terbaik selama lebih dari satu dekad. Sejak pertengahan bulan Jun, kafe ini melayani para tetamu di teras dan geladak luaran baru, sementara menunggu untuk dibuka sepenuhnya. Ini termasuk hidangan Lamberti seperti burrata dan tomato pusaka, salad makanan laut dan Napoletana terung. Sebilangan besar menu terdiri daripada pasta, beberapa buatan sendiri, dan juga pilihan makanan laut yang kaya. Bergabung dengan 1,220 label dari senarai pengarah anggur Chris Wanamaker, yang menekankan pilihan dari California, Bordeaux dan, tentu saja, kawasan Itali Tuscany dan Piedmont. Senarai sampingan yang pelbagai disokong oleh sebilangan besar botol berbuih, termasuk pilihan Cava yang terkenal, dan pelbagai Brunellos dan Barolos yang lebih tua dari pengeluar seperti Bruno Giacosa dan Michele Chiarlo . Tegak dari Masseto dan Sassicaia dan botol piala dari Burgundy, Napa dan Oregon memperluas jangkauannya.
Catherine Lombardi
3 Livingston Ave., New Brunswick, N.J.
Telefon (732) 296-9643
Laman web www.catherinelombardi.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
New Brunswick, N.J., restoran Catherine Lombardi dinamakan untuk nenek pengasasnya bersama Mark Pascal, dan masakan Neapolitannya terus mempengaruhi hidangan. Dipantau oleh chef J.R. Belt hari ini, menu 'ala Brooklyn Itali' ini sangat bergantung pada tomato yang berasal dari ladang New Jersey tempatan. Sehingga baru-baru ini, Catherine Lombardi hanya dapat melayani tetamu melalui penghantaran, tetapi dengan tempat duduk di luar yang kini tersedia di ruang makan yang terletak di trotoar, para tamu boleh duduk untuk menikmati klasik seperti salad caprese, mozzarella di carozza atau udang scampi. Anda juga akan menemui pelbagai pasta, seperti garganelli dengan truffle cream, serta osso buco dan steak pizzaiola. Di samping pinggan ini, pengarah wain dan pemilik bersama senarai pemenang Terbaik Anugerah Kecemerlangan Francis Schott merangkumi lebih daripada 600 label dari seluruh Itali, California, Perancis, Jerman, Portugal dan seterusnya. Terdapat banyak pilihan Chardonnays, sebahagian besarnya dari Sonoma, Santa Barbara dan Napa, dan banyak Rieslings dari pengeluar terkenal Jerman. Pilihan dari Armenia, Kroasia, Slovenia dan Lebanon menambah kepelbagaian, dan terdapat banyak Pinot Noir, Cabernet dan merah penuh untuk dipasangkan dengan hidangan yang lebih berat.
Unsur
66 Witherspoon St., Princeton, N.J.
Telefon (609) 924-0078
Laman web www.elementsprinceton.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Bahan-bahan segar dari sumber tempatan adalah inti dari koki Scott Anderson's Unsur , di mana gaya kuliner disebut sebagai 'interpretive American.' Restoran ini menyokong falsafah ini dengan mencari banyak bahan dari menu yang berubah secara konsisten. Dan mulai 3 Julai, Elements menghadirkan masakan ini kepada para tetamu melalui menu mencicipi lima hidangan, dengan versi vegetarian juga tersedia. Mereka telah mengambil alih tempat letak kereta di depan restoran untuk mendirikan ruang makan, dan meletakkan partisi di antara setiap meja untuk keselamatan tambahan. Pada masa ini tumpuan diberikan pada hidangan makanan laut yang lebih ringan, termasuk cumi-cumi Jepun dan hamachi panggang, dengan mata tulang rusuk Wagyu di atas makanan yang sedap. Kursus vegetarian menawarkan campuran eklektik, dengan timun ceviche, truffle hitam dengan linguine dan cendawan tempatan dengan sawi. Hidangan ini berbaur dengan senarai label 550 pengarah anggur Daniel Tucker Jr., pemenang Anugerah Kecemerlangan Terbaik di Perancis dan California tetapi juga menjangkau sejauh Jerman dan Yunani. Senarai sampingan yang pelbagai termasuk Loire haiwan kesayangan dan kulit putih dari Sicily dan Afrika Selatan.
Katak dan Peach
29 Dennis St., New Brunswick, N.J.
Telefon (732) 846-3216
Laman web www.frogandpeach.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
adakah wain saya masih sedap
Katak dan Peach telah menjadi pelengkap di New Brunswick, N.J., sejak 1983, bertempat di sebuah bangunan perindustrian yang bermula pada tahun 1870-an. Tetapi di bawah pemiliknya sekarang, koki Bruce Lefebvre, pengaruh restoran ini hanyalah kuno, mengambil petunjuk dari masakan di seluruh dunia. Dari roti rata yang dibumbui za'atar hingga bebek dan foil gras rillettes, terdapat banyak variasi menu luaran Frog dan Peach, yang disajikan di teras tamannya yang popular. Senarai pemenang Anugerah Kecemerlangan pengarah anggur Donaciano Betancourt mempunyai 475 label dari California, Oregon, Perancis, Itali dan Sepanyol, termasuk pilihan Sherries. Para pengunjung mungkin menikmati meneliti pilihan warna merah dari Rhône dan Tuscany sambil mempertimbangkan untuk memasangkan stik rok Wagyu berkulit lada Lefebvre.
Jockey Hollow Bar dan Dapur
110 South St., Morristown, N.J.
Telefon (973) 644-3180
Laman web www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Menjelang tahun 2010, restaurateur Chris Cannon telah berjaya menjadi pengasas bersama andalan New York City dan pemenang Best of Award of Excellence Pasang surut . Ketika itulah dia mula merancang restoran baru di Morristown, N.J., di sebuah rumah agam awal abad ke-20 yang akan menjadi Jockey Hollow Bar dan Dapur . Hari ini ruang ini menempatkan empat restoran berbeza, termasuk birhall gaya Jerman dan lounge koktel tahun 1920-an di perpustakaan bekas manor. Setelah beberapa lama menyampaikan makanan, bahan makanan dan makanan untuk para tetamu, Jockey Hollow sekali lagi dibuka untuk makan di luar, dengan memanfaatkan teras bar tiramnya. Chef A.J. Menu Capella menawarkan hidangan bar mentah seperti kerang Little Neck bersumber tempatan dan pelbagai pinggan kecil dan makanan pembuka seperti crudo, gazpacho, ayam Amish panggang dan piccata sayap skate. Sommelier Adam Wechsler mengawasi senarai 900-wain Jockey Hollow, yang menekankan Itali, Perancis, California dan Oregon, dengan beberapa pilihan New Jersey tempatan untuk ukuran yang baik. Senarai gelas yang luas mempunyai Sauvignon Blanc Austria dan Aglianico biodinamik.
Steve & Cookie's by the Bay
9700 Amherst Ave., Margate, N.J.
Telefon (609) 823-1163
Laman web www.steveandcookies.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Steve & Cookie's by the Bay adalah pusat komuniti di bandar tepi laut Margate, N.J., pinggir bandar yang tidak jauh dari Atlantic City. Dibuka selama lebih dari dua dekad dan pemenang Anugerah Kecemerlangan Terbaik sejak 2015, restoran ini menyajikan menu Amerika musim panas dan senarai wainnya yang berfokus secara klasik di bawah khemah di sebuah lot yang ditukar bersebelahan dengan dapur. Chef Kevin Kelly membuat makanan kegemaran seperti salad Caesar dan meatloaf dengan kuah, serta piring kreatif seperti cabai Thai-karamel Brussels dan kuali panggang makanan laut dengan nasi basmati lemon. Pemilik dan pengarah wain Namesake Cookie Till mengawasi program wain 400 label dengan harga sederhana, yang sangat kuat di California, Perancis dan Itali. Jangkakan pengeluar terkemuka yang boleh dipercayai termasuk Sonoma's Kosta Browne , Provence Domain Ott dan Burgundy Domaine Leflaive .
Restoran Air & Wain-Kedai
141 Stirling Road, Watchung, N.J.
Telefon (908) 755-9344
Laman web www.visitwaterandwine.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Air & Wain telah menjadi pemenang Anugerah Restoran selama lebih dari 15 tahun, secara konsisten menyajikan program wain yang luar biasa dan menu Amerika-bertemu-Itali moden. Ini adalah usaha berpasukan dari saudara kandung saudara Chris dan John Tocci, dengan John berperanan sebagai chef dan Chris menjalankan program wain. Terdapat 'senarai pendek' wain yang mudah didekati dan bernilai untuk para tetamu yang ingin memilih berpandu, diikuti oleh 775 pilihan penuh. Anggur kebanyakannya berasal dari Itali dan California, unggul di Piedmont dan Tuscany, tetapi anda juga akan menemui bunga api Perancis termasuk Champagnes penanam. Tempat penginapan di tepi tasik ini juga berbatasan dengan taman yang damai bagi para tetamu yang ingin berjalan-jalan indah sebelum atau selepas makan malam. Water & Wine juga menawarkan makanan untuk pengambilan di tepi jalan, dengan potongan harga 35 peratus untuk semua pilihan wain. Saudara-saudara Tocci juga memiliki satu lagi pemenang Anugerah Kecemerlangan lama, La Griglia Seafood Grill & Wine Bar di Kenilworth, N.J.
Rumah Tiram Dock
2405 Atlantic Ave., Atlantic City, N.J.
Telefon (609) 345-0092
Laman web www.docksoysterhouse.com
Anugerah Kecemerlangan
Atlantic City adalah hab kasino, tetapi juga merupakan tempat bagi banyak pemenang Anugerah Restoran dengan program wain yang unggul, seperti Rumah Tiram Dock . Perniagaan keluarga ini diasaskan oleh Harry 'Dock' Dougherty pada tahun 1897 dengan '60 tempat duduk, tanpa lesen minuman keras dan standard yang sangat tinggi.' Keluarga Dougherty juga memiliki anugerah Terbaik yang paling bersejarah Knife and Fork Inn . Senarai pemenang Anugerah Kecemerlangan di Dock's dikendalikan oleh Ryan Bray dan kuat di California dan Perancis. Ia dipadankan dengan menu makanan laut Amerika koki Stephan Johnson yang, tentu saja, merangkumi pelbagai tiram dan barang bar mentah, serta menara makanan laut tiga tingkat. Nikmati semuanya di bawah khemah luar restoran sehingga perkhidmatan disambung semula di ruang makan.
Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar
1036 Washington St., Hoboken, N.J.
Telefon (201) 963-3333
Laman web www.sorellinahoboken.com
Anugerah Kecemerlangan
cahaya wain merah hingga berat
Restaurateur Gabi Lombardi dibesarkan di sebuah rumah tangga Itali, di mana dia adalah seorang ' adik perempuan , 'Atau adik perempuan. Warisan keluarganya adalah inspirasi untuk Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar , pemenang Anugerah Kecemerlangan sejak 2017, di mana Lombardi adalah pemilik dan pelayan. Masakan Itali bermusim mempamerkan pasta segar dan bahan-bahan tempatan, dan termasuk pilihan pasta bebas gluten. Senarai anggur 110 label adalah bahasa Itali secara eksklusif, yang merangkumi hampir semua kawasan penanaman anggur di negara ini. Terletak di bahagian atas Washington Street yang bersejarah, hamparan bangunan abad ke-19 yang ramai yang dipenuhi dengan restoran dan etalase, Sorellina berada dalam jarak berjalan kaki singkat dari jalan dan taman tepi pantai Hoboken. Bandar ini membenarkan tempat duduk luaran diperluas ke jalan — dikelilingi oleh payung dan dipisahkan dari trotoar dengan deretan kehijauan - dan titik pandang Sorellina memberi peluang kepada orang-orang hebat untuk menonton dan mengagumi seni bina.
Restoran + Bar Summit House
395 Springfield Ave., Summit, N.J.
Telefon (908) 273-6000
Laman web www.summithousenj.com
Anugerah Kecemerlangan
Restoran + Bar Summit House menempati struktur 1894 yang telah diubahsuai (asalnya adalah salah satu YMCA pertama di New Jersey) yang berfungsi sebagai pentas untuk menu Amerika Justin Antiorio, dan program wain memperoleh Anugerah Kecemerlangan pertamanya pada tahun 2020. Diawasi oleh pengurus besar dan pelayan umum Justin Lord, senarai wain merangkumi 240 pilihan terkuat di California dan Perancis, dengan harga yang boleh didekati, seperti harga. Springfield Avenue kini ditutup untuk kenderaan untuk membolehkan restoran lebih banyak ruang untuk tempat duduk di luar, di mana Summit House menawarkan prix-fixe tiga kursus yang bermula pada $ 75. Antara pilihan menu adalah ketam tagliatelle dengan Calabrian chile dan kerang yang dibakar dengan zucchini hangus, dan penjemputan di tepi jalan juga disediakan.
Ikuti berita restoran terkini dari pemenang anugerah kami: Langgan percuma kami Panduan Persendirian untuk Makan buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSRestoAwards dan Instagram di @WSRestaurantAwards .