Dikemas kini: 17 Disember 2020
Fikirkan minum perayaan, dan ada satu kata yang terlintas di fikiran: Champagne. Dipasangkan dengan bahasa Jepun, Creole atau Perancis klasik, ceria abadi menawarkan pelengkap yang menarik untuk masakan yang tidak terkira banyaknya. Walaupun pada masa-masa yang menyusahkan, kilauan dijamin akan menaikkan setiap peristiwa istimewa — atau hanya pada hari kerja rata-rata.
Cari tujuh Penonton Anggur Pemenang Anugerah Restoran di seluruh Amerika Syarikat yang terbuka untuk perkhidmatan dalaman, perkhidmatan luar atau kedua-duanya, dengan senarai wain berpusatkan Champagne yang layak mendapat roti bakar sepanjang tahun. Untuk lebih banyak pilihan, lihat kami hampir 3,800 restoran yang memenangi Anugerah Restoran , termasuk banyak yang lain dengan pilihan Champagne yang kuat , dan kami 97 penerima Anugerah Utama .
Adakah anda mempunyai kegemaran yang ingin anda lihat dalam senarai ini? Hantarkan cadangan anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar daripada anda!
Catatan: Waktu buka dan menu dapat berubah sewaktu industri terus menyesuaikan diri dengan peraturan yang berkembang.
bagaimana rasa wain malbec
Botol
601 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 525-1402
Laman web www.fioladc.com
Anugerah Utama
Botol duduk di puncak tempat makan Itali di Washington, D.C. Restoran ini mempunyai Grand Award kerana senarai anggurnya yang berjumlah hampir 3,000 label, diawasi oleh pengarah wain Casper Rice. Berfokus pada kawasan di Itali, Perancis dan California, senarai ini bermula dengan pemilihan Champagne Champagne yang terkenal dan jenama hebat rumah, termasuk menegak dari Dom Pérignon Moët & Chandon , La Grande Dame Veuve Clicquot dan Salon Blanc de Blancs Le Mesnil . Restoran Penn Quarter juga menawarkan pelbagai wain putih dan banyak warna merah dari Bordeaux, Burgundy, Napa, Tuscany dan Piedmont, yang mewakili kawasan-kawasan terkenal di wilayah ini. Ini bergabung dengan menu prix-fixe koki Josh Kaplan dari hidangan ladang ke meja yang dipengaruhi oleh Itali seperti keladi Tuscan panggang, cacio e pepe dan saltimbocca pheasant. Menu tiga hidangan Fiola tidak hanya tersedia untuk dijemput, tetapi restoran juga melayani para tamu di 'kampung yurt' dari 11 khemah yang dipanaskan.
HMF di Breakers
The Breakers, 1 S. County Road, Pantai Palm, Fla.
Telefon (561) 659-8480
Laman web www.thebreakers.com
Anugerah Utama
Tidak jauh dari Lautan Atlantik, restoran itu sekarang dipanggil HMF di Breakers telah memperoleh Anugerah Utama sejak tahun 1981, menyajikan masakan antarabangsa di bawah siling berkubah dan candelier yang membangkitkan Palm Beach sekolah lama. Glamor ini disempurnakan oleh senarai wain HMF yang besar dan teratur, yang diawasi oleh pengarah wain Virginia Philip . Bahagian Champagne merangkumi lebih dari 100 pilihan, beberapa berharga di bawah $ 150. Untuk penentu (atau berpetualang), beberapa gelembung kaca terdapat dalam tuangan 3- dan 6-ons. HMF dibuka untuk makan di dalam rumah, dengan syarat penutup muka standard.
Mastro's Steakhouse di Post Oak Hotel
1650 West Loop S., Houston, Texas
Telefon (713) 993-2500
Laman web www.thepostoakhotel.com/restoran/mastros-steakhouse
Anugerah Utama
wain cile vs wain california
Ketika pengusaha Tilman Fertitta membayangkan Houston's Post Oak Hotel, dia tahu ia akan termasuk salah satu gudang wain terkenal di negara ini. Dia mencapai matlamat itu pada tahun 2019, ketika hotel ini Restoran Steak di Mastro memperoleh Grand Award pertama. Mastro memanfaatkan senarai label 3.700 hotel dan inventori seberat 35.000 untuk menawarkan pengalaman menarik kepada para tetamu. Pengarah wain Post Oak, Keith Goldston dan pengarah minuman Mastro Shaun Prevatt membantu menyusun program yang berpusat pada wain dari seluruh Perancis, Itali dan California. Mustahil untuk membincangkan senarai wain ini tanpa menyebut sebilangan besar Champagnes, yang merangkumi botol berformat besar dan cakrawala dari ladang terkenal seperti Bollinger , Bulatan dan Chartogne-Taillet . Terdapat juga pelbagai jenis Chardonnay, Sauvignon Blanc dan Riesling, di antara banyak wain putih yang pelbagai. Pinot Noir terwakili dengan baik di bahagian Burgundy dan Oregon yang besar, dan peminat wain merah dapat mencari pilihan lebih lanjut dari Bordeaux dan Napa, termasuk menegak dari tuan , Schrader Cellars dan Opus Satu . Seperti senarai wain, menu koki Michael Colbert adalah pelbagai, dengan sejumlah potongan stik dan sisi, ditambah beberapa pencuci mulut untuk dipasangkan dengan banyak pilihan restoran dan wain pencuci mulut di restoran.
Bar Wain Franks
465 Court St., Brooklyn, N.Y.
Telefon (718) 254-0327
Laman web www.frankswinebar.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Brooklyn secara tradisional menjadi pusat masakan Itali-Amerika, dan Bar Wain Franks adalah salah satu daripada banyak restoran yang menegakkan warisan ini. Franks memperoleh Anugerah Kecemerlangan Terbaik buat pertama kalinya pada tahun 2020 kerana senarai wainnya yang berjumlah hampir 600 label, dikendalikan oleh pengarah wain John Burns Paterson IV. Ruang bawah tanah seberat 4,400 botol itu dikemas dengan wain dari Champagne, Burgundy, Piedmont dan Tuscany. Grower Champagnes membentuk teras bahagian berkilau Franks, menyenaraikan menegak dan mendatar dari ladang Agrapart & Fail dan Jacques Selosse . Di samping rangkaian Chardonnays global dan beberapa kulit putih bersentuhan kulit, terdapat juga banyak merah Burgundies dan Piedmont dari kilang wain utama seperti Roagna dan G.B. Burlotto . Pasangkan ini dengan sajian restoran yang enak seperti sosej manis dan lada merah di atas polenta, gnocchi marinara, ubi jalar dan ravioli sage dan ayam scarpariello. Walaupun tempat makan dalaman dilarang di New York, teres restoran terbuka dan dipanaskan untuk memastikan tetamu selesa.
The NoMad
The NoMad Hotel, 1170 Broadway, New York, N.Y.
Telefon (212) 796-1500
Laman web www.thenomadhotel.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Hotel NoMad Restoran pemenang Anugerah Kecemerlangan Terbaik adalah keanggunan New York, dengan kayu kaya, permaidani mewah, tangga spiral dan atrium kaca yang anggun. Walaupun penutupan makan di dalam bandar berlaku, anda boleh menikmati restoran di ruang atas bumbung yang dipanaskan dengan gaya yang sama. Chef Michael Reilly melaksanakan menu Amerika kontemporari, yang merangkumi makanan kegemaran seperti ayam panggang untuk meja dengan foie gras, truffle hitam dan brioche. Antara 1,500 pilihan wain restoran yang diawasi oleh pengarah wain Thomas Pastuszak , Champagne menjadi tumpuan, dengan kedalaman yang menarik dalam pengeluar penanam kecil. Jenama hotel-restoran NoMad juga mempunyai cawangan pemenang Anugerah Kecemerlangan Terbaik di las vegas dan Para Malaikat . Restoran di lokasi tersebut masih ditutup buat masa ini, tetapi pos LA mempunyai pilihan Champagne yang sangat menarik yang patut dicari sebaik sahaja dibuka semula.
Sushi Nakazawa
1100 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 289-3515
Laman web www.sushinakazawa.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Pada Sushi Nakazawa , chef Uchi Masaaki menghidangkan omakase menu tujuh kursus dengan 20 keping sushi, dilengkapi dengan senarai wain 375 pilihan pengarah wain Dean Fuerth. Pemenang Best of Award of Excellence adalah saudara kandung dari New York yang baru ditutup, yang mempunyai status penghargaan yang sama. Walaupun lokasi itu mempunyai koleksi Champagne yang sangat luar biasa, pos D.C. yang kini dibuka mempunyai pertunjukan gelembung yang sangat kuat juga. Pilihan berkilau merangkumi enam halaman, tidak termasuk setengah botol dan wain di gelas. Sorotan termasuk pilihan vintaj dari Musnah , hampir selusin label berbeza dari Jacques Selosse dan Dom Pérignon kembali ke tahun 1970-an. The omakase menu tersedia di ruang makan dan bermula pada harga $ 120 setiap orang, atau para tetamu boleh duduk di kaunter sushi dengan harga permulaan $ 150 setiap satu.
Kecekapan
1036 N. Rampart St., New Orleans, La.
Telefon (504) 509-7644
Laman web www.nolabubbles.com
Anugerah Kecemerlangan
kalori dalam sampanye kering tambahan
Wain berkilau menjadi tumpuan di New Orleans ’ Kecekapan , lounge wain French Quarter yang ditubuhkan pada tahun 2017. Senarai pemenang Anugerah Kecemerlangan pengarah anggur Edouard Majoie memang menampilkan anggur tetap di antara hampir 300 labelnya, termasuk pelbagai pilihan putih dan rosé, serta warna merah dari kilang wain teratas di Perancis, Sepanyol , Afrika Selatan dan lebih jauh ke luar negara. Tetapi bunga api membentuk sebahagian besar senarai, dengan pilihan Champagne yang bervariasi dan pilihan lain dari Itali, Sepanyol dan California. Sekt Jerman, bunga api Inggeris dan banyak berkilau semula jadi botol membawa kepelbagaian yang lebih jauh. Menu Chefs Brenna Sanders dan Evan Ingram berfungsi dengan baik dengan hidangan ini, menawarkan makanan yang enak seperti steak tartare dan sup bawang, serta gigitan yang lebih ringan seperti tiram dan kaviar.
Ikuti berita restoran terkini dari pemenang anugerah kami: Langgan percuma kami Panduan Persendirian untuk Makan buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSRestoAwards dan Instagram di @WSRestaurantAwards .