S: Adakah terdapat wain yang tidak akan memperburuk gastritis atau refluks asid?
'Kedai.'
J: Walaupun gastritis dan refluks asid adalah penyakit yang berbeza, mereka mempunyai gejala biasa yang boleh diperparah oleh alkohol dan pertimbangan diet lain. Menurut ahli gastroenterologi Dr. Stephen Hanauer dari Northwestern University, alkohol adalah bahan perengsa kimia yang mampu memburukkan lagi gejala yang sudah ada seperti keradangan. Dr. Hanauer percaya alkohol, lebih daripada gula, karbonasi atau tanin, adalah pelaku utama bagi mereka yang menderita gastritis atau refluks asid - semakin tinggi peratusan alkohol dalam minuman, semakin merosakkan sistem pencernaan anda.
Walau bagaimanapun, Dr Christopher Chapman, ahli gastroenterologi di University of Chicago, mengatakan bahawa alkohol tidak sepenuhnya boleh disalahkan untuk refluks asid. Dia mengatakan bahawa setiap orang mempunyai pelbagai pencetus gejala, dan banyak di antaranya tidak ada kaitan dengan alkohol. Pencetus tersebut mungkin merangkumi sebahagian besar makanan berminyak dan berbaring terlalu lama selepas makan. Tetapi dia menunjukkan bahawa wain merah cenderung mengganggu sistem pencernaan sensitif daripada anggur putih.
Satu kajian tahun 2006 di Munich, yang diterbitkan dalam jurnal Alimari Farmakologi & Terapi, meneliti wain putih berbanding wain merah berbanding bir dan kesannya terhadap refluks. 'Apa yang mereka tunjukkan adalah bahawa peserta mengalami lebih banyak refluks dengan wain putih [dan bir] daripada wain merah,' kata Dr. Chapman kepada Wine Spectator. 'Anggur merah dikaitkan dengan pendedahan asid yang kurang atau panjang pendedahan asid berbanding dengan anggur putih.' Tetapi Dr. Chapman mengesyorkan mengambil bukti dengan sebutir garam, kerana terdapat sedikit peserta kajian (25 pesakit).
Dr. Hanauer dan Dr. Chapman sepakat bahawa selamat untuk mengambil penyekat asid sebelum menikmati segelas wain, kerana ia mungkin memberi manfaat pencegahan. Walaupun wain merah rendah asam, rendah alkohol kemungkinan besar akan memburukkan lagi gejala gastritis dan gejala refluks asid, berjumpa dengan doktor anda mengenai memasukkan wain ke dalam diet yang sihat.