Sangat mudah untuk minum wain yang baik, tetapi mengetahui cara mencarinya adalah rahsia sebenarnya. Sudah tentu, setelah anda mengenali wain dengan baik, anda boleh menemui wain hebat baru tanpa berfikir keras (atau bahkan mengeluarkan wang sebanyak itu). Ini adalah kemahiran yang menyenangkan untuk dimiliki dan anda juga dapat mempelajarinya dengan sedikit usaha.
Suatu petang saya duduk memikirkan bagaimana para pakar memilih wain yang baik secara konsisten dan jika ada petunjuk yang boleh disampaikan oleh seorang pakar kepada seseorang yang kurang berpengetahuan untuk meningkatkan kemampuan mencari wain mereka. Sudah tentu, jenis petua dan trik ini hanya akan membawa anda sejauh ini, tetapi sekurang-kurangnya mereka akan menunjukkan anda ke arah yang betul.
berapa lama wain berkotak bagus
Apa yang saya mahukan saya tahu ketika mula-mula meminum arak
Kerana merasa tidak yakin dan terharu di kedai runcit ...
Gunakan “fruit-forward” atau “herbaceous” untuk meminta apa yang anda suka
Daripada bergelut dengan kata-kata yang cuba menerangkan wain yang anda suka, mulakan dengan frasa mudah ini:
- saya suka herba wain
- saya suka maju-buah wain
Wain herba mempunyai sedikit rasa buah dan lebih banyak rasa mineral dan gurih. Anggur buah-buahan ke hadapan adalah… lebih banyak buah! Sekadar makluman, saya perhatikan kebanyakan peminum arak baru cenderung tergolong dalam kategori pemula buah.
Anggur maju buah = iklim hangat & anggur herba = iklim sejuk
Dunia arak terbuka untuk saya ketika saya menyedari bahawa cinta saya kepada Shiraz dan Zinfandel merah bermaksud bahawa saya menyukai anggur maju buah dari kawasan iklim yang hangat. Tiba-tiba saya dapat melayari peta dan membuat tekaan berpendidikan dengan pembelian wain saya. Ini membawa saya 'menemui' anggur merah yang hebat Afrika Selatan , Argentina dan Sepanyol .
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarangBerhenti membeli wain di pasar raya
Inilah rahsia kecil kotor mengenai perniagaan wain, beberapa kedai wain mementingkan wain individu yang mereka stok dan ada yang tidak. Perhatian adalah kedai runcit: terdapat banyak wain yang terdapat di kedai runcit, tetapi kebanyakan kedai runcit diisi oleh pengedar besar yang lebih berminat untuk menjana wang daripada menyenangkan lelangit anda (terdapat beberapa pengecualian). Kedai runcit yang menentukan pilihan mereka akan mempunyai kualiti asas yang lebih tinggi dan anda cenderung memilih sesuatu yang hebat.
Beli wain murah dari kedai wain pilihan
Pergi ke kedai wain (dalam talian atau luar talian) dengan ulasan yang baik dan mulakan dengan wain murah mereka. Wain murah yang dikurangkan akan mengajar anda banyak tentang kawasan dan wain apa yang dicari… ditambah, risikonya jauh lebih rendah jika anda tidak menyukai sesuatu ( anda boleh membuat Sangria ). Pastikan bahawa kedai tidak hanya mengkhususkan diri dalam satu kawasan (mis. Hanya Perancis, hanya Itali atau hanya California). Anda tidak mahu mendapatkan penglihatan terowong kawasan anggur semasa fasa penerokaan anda.
perbezaan antara port tawny dan ruby
Gunakan penilaian dengan sebutir garam
Ketika datang ke penilaian, jika ini adalah varietas dan wilayah yang sudah biasa anda ketahui, ia berguna untuk mencari wain baru. Sekiranya wilayah itu tidak dikenali, mereka tidak begitu berguna dan tidak akan menjamin bahawa anda memerlukan anggur tertentu. Baca lebih lanjut mengenai penilaian wain.
Dengan anggaran? Mencari varieti alternatif dan kawasan alternatif
Apabila anda mempunyai anggaran, anda mempunyai peluang besar untuk berfikir di luar kotak. Roda roda anda akan mencari wain dan gaya varieti alternatif, dan kawasan yang kurang diberi perhatian dan dinilai rendah. Contohnya, jika menyukai wain besar seperti Cabernet Sauvignon, anda mungkin akan jatuh cinta Touriga Nacional (wain Portugis) atau Sirah yang mungil (dari California).
Semasa memesan wain ...
Minta selera sebelum membeli gelas
Tahukah anda, kebanyakan bar wain dan restoran akan memberi anda rasa wain sebelum membuat segelas penuh? Ini hanya berfungsi dengan wain mengikut menu gelas , tetapi ia dapat menyelamatkan anda dari dipaksa meminum arak yang anda benci. Salah satu kaedah terbaik untuk meminta rasa adalah meminta untuk mencuba 2 wain yang ingin anda tentukan. Bersikap sopan dan cuba untuk tidak meminta lebih dari 3 rasa.
Terlihat ketika minum arak ...
Pegang gelas wain anda di pangkal batang.
Sekiranya ada jabat tangan rahsia golongan elit anggur, bagaimana mereka memegang segelas wain. Walaupun anda boleh memegang gelas anda dengan cara lama, anda akan bergabung dengan ahli bilik sekiranya anda melakukan ini:
- Sekiranya itu kaca berpunca, pegang ke arah pangkal batang.
- Sekiranya kaca tanpa batang, pegang ke bahagian bawah mangkuk.
Memusingkan semuanya
Penggemar wain sepertinya telah mengembangkan kekusutan yang tidak dapat dibenarkan: berpusing. Memusingkan anggur berguna untuk dilakukan sebelum mencium wain untuk mengeluarkan aroma dan juga mengeringkannya. Anda akan sering melihat para pecinta wain tanpa henti menggegarkan segelas wain semasa dalam perbualan santai, mereka tidak dapat menahannya, itu adalah kebiasaan. Cuba ia, anda akan menyukainya. Sertailah kelab.
Perhatikan semasa minum
Satu perkara yang akan meletakkan anda di hadapan semua rakan anda dalam permainan wain adalah mudah dan menyeronokkan. Nampaknya jelas, tetapi anda akan terkejut dengan berapa banyak orang yang hanya minum tanpa berfikir. Yang harus anda lakukan adalah memperhatikan setiap kali anda merasakan segelas wain baru. Cuba bersikap sistematik dan gunakan rutin yang sama. Sebagai contoh, saya memulakan tabiat ini dengan berusaha memilih 3 perisa buah dan 3 rasa 'lain' (mineral, herba, dll). Anda tidak perlu memberi perhatian sepanjang masa, semasa anda memulakan, dan mungkin sekali lagi sebelum anda menyelesaikan gelas anda.
Semasa berinteraksi dengan orang yang arak ...
Senyum, angguk, dan perlahan-lahan mundur.
Tidak ada minat khusus di luar sana (dari kesusasteraan, seni, teater atau bahkan luaran) yang tidak penuh dengan sombong. Snobs menggunakan pengetahuan atau pengalaman topik untuk memberi kuasa kepada anda dan biasanya berakhir pada anda merasa malu atau tidak disambut. Malangnya, wain adalah topik popular dengan sombong. Terdapat banyak cara untuk mengatasi mereka yang suka arak, tetapi yang terbaik adalah dengan tidak berinteraksi dengan mereka. Dalam kes ini, dengan tersenyum, mengangguk dan perlahan-lahan mundur. Berikut adalah beberapa lebih banyak petua untuk menangani sombong.
Dapatkan buku Wine Folly
Panduan visual untuk wain dengan 230+ halaman infografik, visualisasi data dan peta wain yang mempermudah dunia wain. Kebodohan Anggur: Panduan Penting untuk Wain adalah pendamping yang tepat untuk meneroka dan menjadi yakin dengan wain.
gandingan wain dan coklat terbaik