Setelah hampir tiga bulan ditutup kepada orang ramai sebagai akibat dari wabak coronavirus, kilang anggur yang ditunggu-tunggu di California akhirnya tiba. Pada 5 Jun, Gubernur Gavin Newsom dan California Department of Health telah mengeluarkan panduan untuk daerah untuk membuka semula sekumpulan perniagaan yang luas, termasuk semua bilik mencuba kilang anggur.
bir yang rasanya seperti wain
Ini adalah berita gembira untuk kilang anggur Napa County, yang tersisa setelah banyak kilang wain di kawasan lain dibenarkan dibuka semula dalam beberapa minggu kebelakangan , selagi rasa anggur berada di luar rumah dan termasuk perkhidmatan makanan. Peraturan kilang anggur Napa County melarang sebilangan besar kilang anggur menyediakan makanan. Pengasas bersama Caymus Chuck Wagner malah mengemukakan tuntutan , mendakwa bahawa rancangan pembukaan semula negara tidak merata dalam hal kilang anggur. Garis panduan negeri baru mengetepikan keadaan makanan, membolehkan semua kilang anggur dibuka semula mengikut budi bicara mereka.
Pengumuman dari pegawai Napa County tiba-tiba datang pada hari Jumaat petang, tetapi ada yang bersedia untuk terus memasuki hujung minggu penjualan. 'Sudah lama datang, dengan banyak bolak-balik dengan pegawai politik kita untuk membuka kembali,' kata Carol Reber, ketua pegawai pemasaran dan pengembangan perniagaan untuk portfolio Duckhorn.
Reber mengatakan kilang anggur Duckhorn di Washington, Canvasback di Walla Walla Valley, dibuka semula minggu lalu, yang memberi mereka rasa seperti apa pembukaan semula. Dia berkata, kedua-dua harta tanah Duckhorn's Napa, Duckhorn dan Paraduxx, dibuka semula pada hujung minggu, menyambut sekitar 100 orang tetamu. 'Itu adalah pengalaman positif, dengan para tetamu senang mematuhi protokol, dan mereka gembira dapat kembali.'
Jabatan Kesihatan California mengeluarkan protokol keselamatan untuk kilang wain, restoran dan bar. Antaranya adalah langkah-langkah standard seperti jarak fizikal, penutup muka dan prosedur pembasmian kuman. Selain itu, pertimbangan khusus untuk mencicipi ruang termasuk menghentikan lawatan dengan beberapa kumpulan tetamu, memastikan bahawa janji temu tidak bertindih, menghentikan penggunaan baldi meludah komunal dan menyediakan gelas bersih untuk setiap rasa.
Reber mengatakan pasukan mereka telah berusaha menyusun semula kawasan mencicipi untuk merangkumi ruang tambahan dan penanda barisan antrian, seperti yang dilihat oleh para pengunjung di kedai runcit. Dia mengatakan mereka juga meminta para tamu untuk check-in dari kereta mereka untuk memastikan semua orang yang tiba mempunyai tempahan dan penutup muka.
Jauh Niente membuka pintunya juga. 'Kami sangat senang menerima lampu hijau untuk dibuka kembali,' kata Mary Grace, naib presiden pemasaran dan komunikasi. 'Kami telah melatih pasukan kami mengenai protokol kesihatan dan keselamatan sehingga kami bersedia untuk pergi dan menyambut tetamu pertama kami kembali ke Far Niente dan Nickel & Nickel pada hari Sabtu. Nasib baik, kami mempunyai banyak ruang luaran di kedua kilang wain, jadi kami mempunyai banyak ruang untuk mematuhi protokol jarak jauh sosial. '
Banyak kilang wain merancang untuk meluangkan masa untuk teratur dan dikendalikan sebelum dibuka semula. Emma Swain, Ketua Pegawai Eksekutif St. Supéry, mengatakan bahawa mereka akan menunggu hingga 12 Jun untuk dibuka, yang merupakan tarikh yang disyorkan oleh Gov. Newsom. 'Kami menaruh banyak pemikiran dalam rencana pembukaan kembali kami, jadi memutuskan untuk tidak terburu-buru dan bersikap bijaksana,' katanya, sambil menyatakan bahawa kilang anggur hanya akan dibuka pada hari Jumaat hingga Ahad untuk beberapa minggu pertama.
gula dalam segelas wain merah
Ikuti kisah wain penting dengan Wine Spectator secara percuma Makluman Berita Terkini .
Swain berkata, ruang luaran yang luas di kilang anggur ini membolehkan kilang anggur itu menampung jumlah pengunjung yang banyak setiap hari, dengan banyak ruang untuk merasa selesa, dan mereka akhirnya merancang untuk dibuka setiap hari. 'Kami meminta pelanggan memanggil sepanjang hujung minggu untuk membuat tempahan, tetapi kami ingin memastikan mereka mempunyai semua sistem untuk mengadakan lawatan yang selamat dan hebat,' katanya.
Suzanne Groth, presiden dan CEO Groth, mengatakan mereka juga akan menunggu sehingga 12 Jun untuk dibuka. Dia mengatakan bahawa dia kagum dengan apa yang dapat mereka capai tanpa menjadi tuan rumah kepada pengunjung, tetapi ingin sekali lagi membiarkan pelawat membiarkan pengunjung, walaupun dengan sangat berhati-hati. Dia menambahkan bahawa mereka sangat fokus pada perniagaan borong mereka, yang menyumbang hampir 90 persen penjualan. 'Kami suka menjadi tuan rumah, tetapi lebih bimbang tentang restoran, kami memerlukan mereka sihat, terbuka dan berlari agar dapat memiliki tetamu di kilang wain.'
Ini adalah hujung minggu yang positif untuk kilang wain California di wilayah lain juga. Di Sonoma, pegawai kesihatan daerah, Dr. Sundari Mase, mengumumkan bahawa makan di dalam rumah dan citarasa anggur dapat dilanjutkan selagi protokol jarak jauh dilaksanakan. Reber menyatakan bahawa harta tanah Duckhorn yang bukan milik Napa, termasuk Kosta Browne di Sonoma dan Calera di Hollister, akan dibuka mulai hujung minggu ini. Goldeneye di Mendocino dijangka akan dibuka tidak lama lagi.
Kes koronavirus Napa County adalah antara yang terendah di negeri ini, dengan hanya 141 setakat ini, dan tiga kematian. Membuka semula kilang wain, restoran dan hotel akan menjadi sangat penting bagi industri pelancongan, yang menjana $ 2.23 bilion pada tahun 2018. 'Ini adalah masa yang menggembirakan untuk negara anggur,' kata Reber, sambil menyatakan bahawa setelah tiga bulan berlindung dan menyimpan pantri, biji mungkin memiliki telah ditanam untuk lebih banyak peminum wain baru. 'Sambungan semula jadi seterusnya adalah melawat.'