Barbera: The Wine Italy Tidak Pernah Bercakap Tentang
Barbera telah lama memenuhi lereng dan lembah rendah di Itali Utara. Ia dianggap sebagai anggur yang lebih rendah untuk Nebbiolo dan, oleh itu, tidak memperoleh harta tanah penanaman anggur terbaik (seperti cerun menghadap Selatan di bukit di atas 'nebbia' atau kabut)
Walaupun kedudukannya rendah, Barbera adalah 'anggur rakyat' yang klasik, ia mesti dinikmati muda - dan harganya murah!
Temui anggur kecil yang unik ini dan jangan sekali-kali merasa seperti anda harus kembali ke 'Chianti' ketika mencari wain Itali yang bernilai tinggi.
Panduan untuk Barbera Wine
berapa banyak botol dalam sebiji champagne
Profil Wain Barbera
BUAH: Dark Cherry, Strawberry Kering, Plum, Blackberry
LAIN: Violet, Lavender, Daun Kering, Dupa, Vanilla, Pala, Anise
OAK: Ya. Tong kayu oral yang besar.
TANNIN: Rendah
AKADITI: Tinggi
KETINGGALAN: Dinikmati secara tradisional dalam masa 2-4 tahun.
Sinonim & NAMA DAERAH :
Barbare, Barbera daripada Alba , Barbera dari Aosta , Barbera dari Asti , Barbera Monferrato
Kawasan Wain Barbera
62,900 ekar di seluruh dunia (25,454 hektar)
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
adakah anggur merah baik untuk batu karangBerbelanjalah sekarang
- Itali (52,600 ekar) Alba, Aosta, Asti, Monferrato, Puglia, Sardinia
- Amerika Syarikat (~ 7,000 ekar) Sierra Foothills, Central Valley, Santa Barbara
- Australia (~ 2,000 ekar) Mudgee, McLaren Vale, Adelaide Hills
- Argentina (~ 1.300 ekar) San Juan, Mendoza
Rasa Wain Barbera
Perisa Mish-Mash: Entah bagaimana wain Barbera terasa kaya dan ringan. Kenapa begitu? Salah satu sebabnya ialah ia mempunyai pigmen pewarna gelap yang mewarnai wain hingga hampir hitam.
Namun, rasa Barbera mempunyai nota strawberi dan ceri masam: rasa yang identik dengan wain ringan . Tanin ringan dan keasidan tinggi buat rasanya ‘Juicy’ .
Sebilangan besar Barbera yang anda dapati adalah dari Itali yang cenderung ke arah perisa yang lebih banyak, anda dapat melihat perbezaannya di bawah.
Barbera Dunia Baru
California mempunyai beberapa kebun anggur Barbera yang menakjubkan. Sebenarnya, sebelum varietas Perancis popular di California, terdapat banyak petani Itali yang menanam Anggur Itali seluruhnya! Ini sebelum larangan, begitu banyak kebun anggur ini menjadi fallow atau ditarik keluar.
Dunia baru Barbera hari ini lebih bertenaga dan maju ke hadapan.
arak dan barang lama yang lain
Barbera Dunia Lama
Itali adalah rumah asal Barbera. Wain Barbera terbaik berasal dari wilayah Piedmont yang ada beberapa sebutan untuk diterokai!
Wain bergaya lebih segar, dengan nota blackberry tart dan keasidan yang cukup.
wain mana yang lebih merah atau putih lebih manis
Sepasang Makanan Barbera
- Pasangan Pelengkap
- Wain dan makanan yang diberi perhatian tunggal boleh dibuat utuh apabila disatukan. Dengan anggur Barbera, cubalah daging gelap yang kaya, cendawan, ramuan, keju herba seperti keju biru, makanan tanin yang lebih tinggi seperti sayur-sayuran akar & sayur-sayuran yang direbus.
Idea di sini adalah bahawa keasidan terang dalam anggur akan menjadikan hidangan kaya lemak atau tanin yang lengkap.
- Berpasangan Kongruen
- Padankan rasa di Barbera untuk menjadikannya menonjol. Cuba ceri masam, sage, anise, kayu manis, lada putih, pala, sitrus dan campuran rempah Morrocan yang disebut Ras el Hanout.
- Berpasangan Serantau
- Hidangan serantau Monferrato merangkumi: tajarin pasta, Guinea fowl dan porcini stew dan carne all'albese (versi Piemontese steak tartare dengan parmesan, minyak zaitun dan roket) Pasta tajarin digambarkan di atas dengan truffle dicukur.
Bukit bukit Monferrato, tanah air Barbera. kredit
5 Perkara Mengenai Barbera Yang Akan Mengejutkan Anda
- 1000 tahun lebih tua dari Cabernet Sauvignon?
- Amfolografer mengesyaki asal usul Barbera sejak abad ke-7. Bandingkan dengan yang Cabernet Sauvignon yang lebih popular yang baru wujud sejak abad ke-17.
- Dipalsukan Dengan Skandal!
- Pada tahun 1986, Time melaporkan skandal. Lapan orang Itali ditemui mati dan 30 lagi dimasukkan ke hospital setelah minum Odore Barbera. Makluman media ini dengan cepat membongkar kebenaran menakutkan tentang bahan tambahan wain haram di seluruh Eropah pada tahun 1980-an.
- Bubbly Barbera – Hanya di Itali
- Colli Piacentini DOC di Emilia-Romagna Itali Utara mempunyai beberapa Barberas berkilau ringan yang memiliki kesegaran yang serupa dengan Lambrusco atau Beaujolais. Mereka sangat jarang berlaku di luar Itali.
- Kluster yang Lebih Kecil Membuat Barbera Lebih Baik
- Barbera adalah jenis anggur yang sangat kuat yang dapat menghasilkan hasil yang tinggi (hingga 5 tan / ekar) dan tumbuh dengan baik di tanah berpasir. Barberas yang terbaik, bagaimanapun, berasal dari kebun anggur yang dipangkas dengan baik dan kelompok anggur yang lebih kecil.
- Lebih Oak?
- Ada langkah untuk menghabiskan sedikit lebih banyak wang untuk anggur penuaan oak . Teknik ini biasa diamalkan di Amador dan Sierra Foothills di California. Anggur Barbera dari kawasan ini memenuhi jammy dengan rasa vanila dan rempah yang kaya.
Walaupun mudah diminum dan digandingkan, Barbera Dunia Lama dan Baru mempunyai perbezaan yang lazat yang patut dijelajahi. Pastikan anda melengkapkan diri dengan alat yang betul semasa mencuba keluarga wain - milik kami Carta Aroma Wain dapat membantu anda membuat nota menarik, untuk mengetahui jenis Barbera yang sesuai untuk anda.