Panduan Rasa Anggur Merlot dan Pasangan Makanan

Minuman

Sudah waktunya untuk menetapkan rekod: Wain Merlot adalah kelas pertama.

Wain Merlot dianggap sebagai underdog untuk Cabernet Sauvignon . Macam mana boleh jadi? Kerana Merlot komersial yang murah telah memberikan reputasi buruk kepada varietas.



Sudah waktunya untuk menetapkan rekod: Wain Merlot adalah kelas pertama. Bukan hanya memberi penghormatan tertinggi di dunia anggur, Merlot juga rasanya enak dengan makanan.

Panduan Wain Merlot

Warna Merlot dalam Gelas

Profil Wain Merlot

WILAYAH UTAMA: ~ 600,000 ekar di seluruh dunia.

  • Perancis (~ 280,000 + ekar) Bordeaux , Languedoc-Roussillon
  • Itali (~ 93,000 + ekar) Tuscany, Campania
  • Amerika Syarikat (~ 55,000 + ekar) California, Washington
  • Australia (~ 39,000 ekar) Australia Selatan
  • Chile (~ 25,000 ekar) | Argentina (~ 13,000 ekar)
KARAKTERISTIK MERLOT PERDANA

BUAH: Ceri Hitam, Raspberry, Plum
LAIN: Grafit, Cedar, Tembakau, Vanilla, Cengkih, Mocha
OAK: Ya. Biasanya penuaan oak sederhana (8-12 bulan)
TANNIN: Sedang
AKADITI: Sedang
ABV: 12-15%

Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.

Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.

Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.

Berbelanjalah sekarang
WANG WILAYAH:

St. Émilion, Pomerol, Fronsac, Côtes de Bourg, Blaye

jenis wain putih mengikut kemanisan

perbandingan anggur merlot dengan wain merah lain dari segi warna dan badan

Rasa Anggur Merlot

Buah-buahan merah, tanin mudah dan kemasan lembut adalah ciri-ciri wain Merlot. Tetapi ada lebih banyak lagi untuk Merlot daripada menjadi lancar. Ini sebenarnya sedikit bunglon, sebahagiannya kerana bagaimana Merlot disinari dan kebanyakannya kerana di mana ia tumbuh. Lihatlah pelbagai rasa wain Merlot berdasarkan kawasan (iklim sejuk berbanding iklim hangat).

Anggaran perkataan wain awan iklim sejuk anggur Merlot

Rasa Merlot Iklim Sejuk

Iklim sejuk Merlot lebih tersusun dengan kehadiran tanin dan perisa tanah seperti tembakau dan tar. Sebilangan iklim sejuk Merlot keliru Cabernet Sauvignon .

Perancis, Itali, Chile

Contoh klasik anggur Merlot iklim sejuk adalah Tepi Kanan Bordeaux , seperti St. Emilion, Pomerol dan Fronsac yang bersahaja.

berapa harga champagne cristal

Anggaran perkataan wain awan iklim panas wain Merlot

Rasa Merlot Iklim Panas

Iklim yang hangat Wain Merlot lebih banyak ke hadapan buah dan tanin kurang lazim. Beberapa pengeluar menggunakan rawatan oak yang bijaksana hingga 24 bulan untuk memberi struktur Merlot anggur mereka lebih banyak.

California, Australia, Argentina

Contoh klasik Merlot iklim panas adalah California Merlot, seperti Paso Robles dan Lembah Napa .

Rasa Stemmy Di Sebilangan Merlot berlaku semasa pematangan anggur dan disebabkan oleh kanopi pokok berdaun yang kuat. Pemangkasan membantu tetapi menyebabkan anggur Merlot berkulit nipis pecah di bawah sinar matahari! Kebun anggur merlot Jordan Winery di lembah napa semasa musim rehat

Cubalah ayam herba dan papillote dengan Merlot penyedut buah alkohol yang lebih ringan. oleh ipalatin

Sepasang Makanan Merlot

Wain Merlot sesuai dengan pelbagai jenis makanan kerana kedudukannya di tengah-tengah spektrum wain merah. Secara umum Merlot berpasangan dengan ayam dan daging ringan lain serta daging gelap yang dibumbui dengan ringan. Dengan tanin sederhana dan keasidan tidak terlalu banyak, anda akan mendapat pasangan Merlot dengan banyak makanan.

Anggur Merlot berair dan iklim yang sejuk berpasangan dengan sayur-sayuran panggang. Anda juga boleh memasangkan sayur-sayuran yang lebih sukar dipadankan seperti tomato.

Beberapa protein terbaik untuk dipadankan dengan Merlot adalah dalam kategori berat pertengahan. Fikirkan itik panggang, ayam belanda, dan daging lembu tanpa lemak.

Ketika datang ke Merlot, ini semua berkaitan dengan sos. Cubalah dengan Beef Bourguignon.

peta wilayah anggur tuscany
Petua Berpasangan Pro Merlot
Alkohol yang lebih tinggi dan penuaan oak umumnya bermaksud Merlot lebih kaya dan bertubuh penuh, oleh itu ia berpasangan dengan makanan yang lebih kaya.

Kebun anggur Merlot di Lembah Alexander semasa rehat tunas. Blog Jordan Vineyards

7 Fakta Menyenangkan Mengenai Wain Merlot

Varieti Paling Ditanam di Perancis
Lupakan anggur Cabernet Sauvignon yang terkenal Bordeaux dan Pinot Noir berharga tinggi dari Burgundy , Anggur Merlot kini merupakan varieti anggur yang paling banyak ditanam di Perancis.
Siapa Ayahmu?
Merlot adalah keturunan Cabernet Franc (bapa) dan Magdeleine Noire des Charentes (ibu).
Lebih sukar untuk berkembang daripada Cabernet!
Merlot adalah anggur berkulit nipis yang sangat sensitif terhadap persekitarannya. Anggur mererlot mempunyai satu kelebihan berbanding Cabernet: ia masak sehingga 2 minggu sebelumnya. Pada musim menuai hujan, satu minggu boleh memberi perbezaan besar!
Pemain Utama di Itali

Merlot adalah anggur yang ditanam ke-5 di Itali. Merlot terkenal di anggur IGT Toscana yang biasa disebut sebagai 'Toscana Super'
The Blind Tasting Tell on Merlot
Kerana wain Merlot sangat sensitif terhadap cahaya, wain berasaskan Merlot berwarna oren pada rim. Rim oren adalah tanda jelas Merlot vs Cabernet Sauvignon.
$ 1,870 Untuk Sebotol Merlot ?!

Yap. Percaya atau tidak, Bordeaux Right-Bank yang paling terkenal dipanggil Chateau Petrus kebanyakannya adalah Merlot.
Oak Amerika Adakah Keajaiban
Beberapa pengeluar menggunakan American Oak untuk menjadikan anggur Merlot mereka pedesaan dan kaya seperti Cabernet Sauvignon. Ketahui lebih lanjut mengenai pelbagai jenis penuaan oak jika anda ingin tahu.