Sekiranya anda mengetahui ada orang yang memalingkan hidung pada rosé, kemungkinan mereka agak pinggul (ster) dan menganggap 'rosé sangat pasif.' Anda dan saya berdua tahu bahawa mereka penuh dengan pembohongan. Kenyataannya, rosé masih merupakan kategori wain yang paling pesat berkembang di Amerika Syarikat, United Kingdom, New Zealand, Afrika Selatan, Australia, Hong Kong dan di mana sahaja yang hebat.
Inilah yang perlu dicari dalam wain rosé pada tahun 2016, dari yang berpatutan hingga yang terbaik.
Pada dasarnya terdapat 3 prinsip rosé:
wain putih vs gelas wain merah
- Anda akan menikmati cahaya matahari, tawa dan seluar pendek.
- Anda pasti menginginkan bunga ros semasa makan tengah hari, makan tengah hari, atau makan malam ... dan tetap kelihatan berkelas.
- Semua dialu-alukan untuk minum warna merah jambu.
Rosé Sepanjang Hari: Apa yang Diminum pada 2016
2015 Provence Rosé
- Campurkan: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Rolle (Vermentino), Lain-lain
- Rasa: Keringkan dengan Ceri Putih, Raspberry Putih, Saderi, Kulit Jeruk dan Peach
- Berpasangan dengan: Tapenade, Niçoise Salad, keju Ossau-Iraty (atau keju susu domba), Quiche Bayam Gruyere
Bahagian selatan Perancis adalah kawasan paling berdedikasi di dunia untuk wain rosé. Anggur dibuat kering dan mempunyai warna merah jambu pucat, hampir dengan warna kulit bawang. Sebilangan wain terbaik menyeimbangkan anggur merah dengan smidgen Rolle (aka Vermentino), wain putih dengan keasidan pedas. Provence mempunyai beberapa kawasan mikro berkualiti tinggi untuk rosé termasuk Saint-Victoire, Bandol, Pierrefeu, Fréjus dan La Londe. Ini akan menjadi lebih mahal, tetapi patut diterokai untuk mendapatkan yang terbaik di Perancis Rosé.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarang
2015 adalah vintaj yang bagus untuk rosé Perancis
Sudah beberapa tahun sejak kami mempunyai vintaj yang sangat hebat dari Perancis dan kemudian tahun 2015 datang ... dan itu hebat! Sekiranya anda menyukai wain Perancis, inilah masanya untuk mencari kegemaran anda dan rosé tidak terkecuali. Perlu diingat, rosé tidak berumur seperti itu (kecuali untuk kes khas) jadi…
Minumnya muda dan sejuk.
wain mana yang anda sejuk
2015 Corsica Rosé
- Campurkan: Grenache, Niellucciu (Sangiovese), Sciaccarellu, Barbarossa
- Rasa: Strawberry masak, Raspberry, Anise, Tarragon, Saliniti
- Berpasangan dengan: Masakan Maghribi, Masakan India, Taco telur kacau
- Kos: $ 15– $ 20
Corsican Rosé adalah sedikit cabaran untuk dicari tetapi, jika anda cukup bernasib baik untuk mencarinya, mereka pasti patut dicuba. Pulau ini mempunyai banyak anggur asli dan anggur rosé yang cenderung ke arah gaya yang lebih kaya dengan buah merah segar dan ciri-ciri herba, masin yang canggih.
saiz label wain
2015 Sancerre Rosé
- Campurkan: 100% Pinot Noir dari Lembah Loire Perancis
- Rasa: Stroberi segar, tembikai, kemangi dan saderi
- Berpasangan dengan: Keju Kambing, Kentang Manis Panggang dengan Keju Kambing, Ubi Keledek Panggang, Buncis dan Ketumbar , Bawang Karamel dan Tart Butternut
- Kos: ~ $ 17
Wilayah Sancerre lebih terkenal dengan Sauvignon Blanc, tetapi sepertiga dari kebun anggur rantau ini ditanam dengan Pinot Noir yang menjadikan anggur rosé yang ringan dan menyegarkan. Wain akan mempunyai aroma strawberi lembut, berkrim, berserta nota herba berdaun dan minerality berkapur. Ini semestinya wain untuk orang yang suka rasa sedap berbanding yang manis.
2015 Bordeaux Rosé
- Campurkan: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Lain-lain
- Rasa: Ceri, Strawberry Segar, Lada Hijau
- Berpasangan dengan: Masakan Yunani dan Lubnan, Tart Sayur Gurih, Salad Kentang Lubnan dengan Lemon dan Pudina , Sandwic Salad Telur
- Kos: Mesra Belanjawan
Walaupun Bordeaux terkenal dengan wain merah, wilayah ini telah meningkatkan pengeluaran wain rosé ke titik di mana ia akhirnya sampai di negeri. Di mana Bordeaux yang dominan Cabernet Sauvignon membuat wain dengan sedikit rempah lada, Merlot menawarkan rasa strawberi berkrim yang subur dan rasa oren pada bingkai kering. Sebilangan besar wain merah ini dibuat dengan Kaedah pendarahan dan mempunyai lebih banyak badan dengan rasa lembut dari lembut penuaan oak neutral.
California Rosé
- Campurkan: berbeza-beza
- Rasa: berbeza-beza
- Berpasangan dengan: Taco Ayam Tarik , Bahn-Mi, Quiche Bacon Kentang
- Kos: $ 16– $ 24
Pengeluar bebas di seluruh California menggunakan pembuatan anggur rosé untuk kejayaan besar. Anda boleh menjumpai pengeluar terkemuka yang menawarkan wain berpatutan hebat yang biasanya menghasilkan warna merah dan putih yang lebih mahal. Yang terbaik untuk dicari berasal dari kawasan pesisir pantai yang lebih sejuk di California dari Pantai Sonoma hingga ke Santa Barbara pesisir.
California Rosé Worthy Mentions
Terdapat sebilangan besar bunga ros untuk mencuba dari California dan untuk memulakan anda, berikut adalah dua wain unik yang perlu diketahui:
2015 Stolpman Santa Ynez Valley Rosé klwines.com
Pete Stolpman mempunyai ladang anggur di Saint Barbara dan dia terkenal melakukan beberapa perkara [baik] yang gila. Anggur ini mengalami proses yang disebut maserasi karbonik di mana keseluruhan anggur masuk ke dalam fermenter tanpa diperah. Proses ini menghasilkan wain rosé yang lebih dalam dan lebih gelap dengan sekumpulan buah tetapi tanpa banyak alkohol (hanya 11% ABV!). Wain yang hebat jika anda adalah orang yang suka minum lebih daripada segelas.
Syarikat Anggur Bedrock 2015 'Ode to Lulu' Rosé klwines.com
Syarikat anggur Bedrock adalah dua orang yang mencari kebun anggur lama di seluruh wilayah Pantai Utara California (anda tahu, Sonoma, Napa, Mendocino, dll). Kemudian mereka membuat anggur yang luar biasa dengan anggur yang dilupakan ini (selalunya dari jenis anggur yang kurang digemari). Wain ini berdasarkan yang disukai Campuran GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) yang berasal dari Lembah Rhône Perancis. Sangat mudah, mereka hebat dan membuat wain yang hebat.
Ada cadangan rosé California? Tambahkannya di komen di bawah!
Pink Sepanyol
- Campurkan: Garnacha (Grenache), Tempranillo, Lain-lain
- Rasa: Raspberry, Ceri, Allspice, Umami
- Berpasangan dengan: Carnitas Taco , Paella Ayam Moor , Huevos Rancheros, Taquitos Ayam dan Cili Hijau
- Kos: $ 8– $ 16
Sepanyol mempunyai sebilangan besar wain rosé, tetapi mungkin yang paling terkenal adalah wain rosado yang berpusat di Tempranillo dan Garnacha dari Rioja. Anggur ros Tempranillo biasanya menawarkan nota gemuk yang berbeza yang menjadikan gaya rosé yang lebih berperisa penuh sesuai dengan makanan yang lebih kaya seperti carnitas taco. Di sebelah timur laut Rioja adalah wilayah Navarra yang menjadikan Rosado merah terang dari Garnacha.
apakah jangka hayat arak
Txakoli Sepanyol ('chok-oh-lee-nah')
- Campurkan: Hondarrabi Beltza, Lain-lain
- Rasa: Tart Cranberry, Lada, Herba Segar
- Berpasangan dengan: Pinxtos (roti bakar Basque tradisional), Roti Bakar Telur Alpukat dan Goreng , Lox, Cream Cheese dan Chive Bagel
- Kos: $ 15– $ 22
Ia sejuk di sepanjang garis pantai di utara Sepanyol di sekitar Bilbao dan San Sebastián. Di sinilah anda akan menjumpai wain merah zam, Txakolina. Anggur merah kering, pedas, dan berbuih dengan nota limau dan cranberry sering dengan sentuhan ringan.
Lebih Lanjut Mengenai Rosé
Adakah anda tahu bahawa anggur rosé dibuat dengan anggur anggur merah? Terdapat 2 cara utama pembuatan wain rosé dan masing-masing menghasilkan gaya wain yang berbeza.
berapa banyak kalori dalam wain chardonnay
Bagaimana Wain Rosé Dibuat