Ahli arkeologi mempunyai kemampuan untuk mencari anggur di tempat yang tidak dijangka. Dalam bilik rahsia . Dekat dasar laut . Betul di bawah rumah anda ! Kini, peninggalan sejarah anggur yang telah lama hilang telah ditemui di halaman kayu perkotaan di Edinburgh, Scotland, dan ini adalah penemuan besar. The Kumpulan Arkeologi AOC membongkar sebuah kilang kaca abad pertengahan abad ke-18 yang mana tungku kerucutnya pernah menjulang tinggi di daerah pelabuhan Leith dan membekalkan botol wain dan wiski ke seluruh pelosok Empayar Inggeris pada puncaknya.
Seorang pemaju harta tanah telah merancang untuk mengubah halaman kayu seluas 3 hektar menjadi kompleks pangsapuri, tetapi undang-undang tempatan menghendaki tinjauan arkeologi dilakukan sebelum pembinaan. Sisa-sisa kerucut bata sekali gelas, bersama dengan beberapa artifak vinous, segera terungkap, kata John Lawson , kurator untuk Perkhidmatan Arkeologi Majlis Edinburgh. 'Kami [nampaknya] mempunyai sekurang-kurangnya satu tong botol anggur abad ke-19.'
kalori dalam wain merah 6 oz
Kaca gelas Edinburgh pernah menjadi penting bagi perdagangan anggur dan wiski Britain, pada masa Empayar semakin dahaga. 'Nampaknya [kerja] kaca dibina sebahagiannya untuk memenuhi pertumbuhan permintaan botol anggur [dan wiski] kaca,' kata Lawson. Wain dan wiski kadang-kadang dikaitkan, kerana tong untuk Sherry, sangat terkenal di Britain abad ke-18 dan ke-19 dan jajahannya, sering digunakan untuk menjadi tua. Tong dari kedua-dua minuman, serta menuangkan gaya lain seperti anggur Port dan Perancis, dikosongkan ke dalam botol yang keluar dari tungku Leith. 'Pada puncaknya [sekitar tahun 1770], produksi mencapai 1 juta botol setiap minggu,' kata Fraser Parkinson , sejarawan tempatan dan pemandu pelancong untuk Select Scotland Tours. 'Ketika perniagaan berkembang, [kerja kaca] berkembang hingga menghasilkan botol kaca jernih untuk wain putih.' Kilang itu malah mengilhamkan nama Leith's Salamander Street, anggukan kepada tungku dan kekuatan pemadam kebakaran mitologi yang dikaitkan dengan amfibi kehidupan sebenar yang tidak tahan api.
Paling penting bagi peminat wain hari ini, industri kaca Leith mungkin telah menyumbang kepada reka bentuk botol wain moden . Parkinson memetik pemerhatian pada akhir abad ke-19 dari penulis James Grant : 'Botol corak Leith adalah botol paralel, bahu bulat, leher sempit yang kini dominan dalam industri anggur.'
Tetapi kerja kaca ditakdirkan untuk habis. Menurut Lawson, tamparan awal diberikan kepada perniagaan ketika kumpulan tertentu dari 13 jajahan melepaskan diri dari Mahkota . 'Perdagangan ke AS pada tahun 1795 dipengaruhi oleh kemerdekaan, dengan kerugian perdagangan kecuali, nampaknya, ke New York.' Tungku dihidupkan selama satu abad lagi, sehingga tenaga gas menjadikannya usang. 'Menjelang Disember 1874, media Edinburgh merekam penutupan Edinburgh dan Leith Glassworks,' kata Parkinson. 'Laman web ini disewa, dan semua mesin dan barang menjadi 'cetakan botol dari pelbagai jenis dari labu hingga karbohidrat' disiapkan untuk dilelong.' Tungku kaca terakhir diruntuhkan pada tahun 1912.
bolehkah anggur dihantar ke Maryland
Nasib baik, walaupun mereka tidak berfungsi untuk bahan bakar masa depan, nampaknya sisa-sisa tungku kaca Leith akan disimpan, walaupun pembinaannya berterusan. Rencana sekarang, Lawson menunjukkan, adalah untuk membangun flat di sekitar, dan tidak berakhir, 'ini tinggalan penting nasional.'
Nikmati Tidak Disaring? Minuman Unfiltered yang terbaik dalam budaya pop kini boleh dihantar terus ke peti masuk anda setiap minggu! Mendaftar sekarang untuk menerima buletin e-mel yang Tidak Disaring, yang menampilkan berita terkini mengenai bagaimana anggur bersilang dengan filem, TV, muzik, sukan, politik dan banyak lagi.