Terdapat beratus-ratus jenis anggur anggur dari Itali dan sangat sedikit varieti ini yang dikenali di luar Itali. Oleh itu, jangan risau, anda bukan satu-satunya orang yang menganggap wain Itali mencabar!
Langhe dibuat dengan Nebbiolo, anggur anggur merah berkualiti tinggi dari Itali Utara. gambar oleh Brett Jones
Petua Menikmati Wain Merah Itali
Berikut adalah beberapa petua untuk memberi anda permulaan untuk menikmati warna merah Itali:
bir vs arak vs minuman keras
- Cubalah beberapa jenis: Itali mempunyai lebih dari 500 jenis unik. Pastikan anda mencuba beberapa ketika menjelajah wain hebat Itali.
- Fruity vs Earthy: Wain merah Itali cenderung untuk berbuah di Selatan dan bersahaja di Utara.
- Pastikan untuk menolak: Ini idea yang bagus untuk decant semua wain merah Itali sebelum minum.
Carta Aliran Wain Merah Itali
Lihat versi latar belakang putih di sini.
8 Wain Merah Itali Utama
Sekiranya anda mencari tempat yang bagus untuk memulakan, lihat warna merah jambu Itali yang terkenal ini:
- Orang Sangio
- Montepulciano (anggur)
- Barbera
- Nero d'Avola
- Primitif (aka Zinfandel)
- Campuran Valpolicella
- Muslihat
- Nebbiolo
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarangOrang Sangio
Minum Oleh: Biasanya terbaik selepas 4-7 tahun, walaupun contoh yang baik bertahan lebih lama.
173,000 Ekar - Seluruh Itali - juara Itali varieti merah, Sangiovese, dengan banyak nama. Anda mungkin pernah mendengar beberapa dari mereka:
- Chianti
- Brunello di Montalcino
- Wain mulia dari Montepulciano (tiada kaitan dengan Montepulciano, anggur)
- Montefalco Rosso
- Morellino di Scansano
Anggur ini tumbuh di seluruh Itali dan kerana ini, anda akan melihat bahawa anggur Sangiovese berbeza-beza dari satu wilayah ke daerah yang lain. Di Tuscany, anda boleh menemui wain Sangiovese yang sangat bersahaja dengan nota ceri hitam dan tanin tebal, dan di Itali Selatan, di sekitar Campania, anda boleh menemui wain Sangiovese yang lebih ringan dengan rasa strawberi dan mawar dengan tanin sederhana.
Montepulciano
Minum Oleh: Biasanya terbaik setelah 4-7 tahun vintaj, walaupun contoh yang baik bertahan lebih lama.
75,000 Ekar - Itali Tengah - Walaupun Montepulciano adalah anggur kedua yang paling banyak ditanam di Itali, banyak yang tidak pernah mendengarnya. Montepulciano tumbuh di Itali Tengah dan boleh didapati dengan beberapa nama umum juga:
- Montepulciano d'Abruzzo
- Wain merah Conero
- Piceno merah
Montepulciano berwarna pekat, mirip dengan Syrah, dan dengan tanin yang sangat berani, walaupun sebilangan pengeluar akan mencampurkannya dengan anggur lain untuk melengkapkan rasanya. Sepatutnya, kurang dari 100 ekar anggur ini tumbuh di luar Itali.
Barbera
Minum Oleh: Biasanya terbaik dalam 3 tahun pertama.
70,000 Ekar - Piedmont - Barbera adalah anggur merah Itali yang paling banyak dihasilkan di Piedmont. Lebih dari 60% kebun anggur Barbera di dunia wujud di rantau ini. Barbera hampir selalu mempunyai rasa licorice yang unik dalam rasanya, itulah yang menjadikannya sangat unik. Walaupun Barbera Amerika cukup maju, Barbera Itali seringkali berbuih dengan keasidan berair dan rasa ceri hitam.
ini putih pejabat
Nero d'Avola
Minum Oleh: Biasanya dalam 5-7 tahun, walaupun contoh yang baik bertahan lebih lama.
47,000 Ekar - Sisilia - Variasi yang berani tetapi menghasilkan buah yang berasal dari Sicily. Nero d'Avola kadang-kadang boleh menjadi gaya yang serupa dengan Shiraz atau Cabernet Sauvignon.
Primitivo & Negroamaro
Minum Oleh: Biasanya terbaik dalam 3 tahun pertama.
60,000 Ekar - Puglia - Primitivo adalah nama Itali untuk Zinfandel (yang sebenarnya adalah anggur Kroasia yang disebut Tribidrag!) Dan Negroamaro tumbuh di sebelahnya di Itali Selatan. Wain Itali yang manis dan berbadan ringan ini sering mempamerkan nota strawberi, raspberry, blackberry, dan kulit. Primitivo memberikan rasa buah dan Negroamaro mempunyai rasa dan struktur buah yang lebih gelap. Adalah biasa apabila mereka digabungkan.
Campuran Valpolicella
Minum Oleh: Bervariasi mengikut gaya Valpolicella .
22,000 Ekar - Veneto - Berbeza dengan Gaya. Gabungan Corvina, Molinara, dan Rondinella. Perpaduan anggur khas ini menjadikan segalanya dari Veneto tart dan sederhana Valpolicella Classico kepada wain Amarone yang sangat berharga - anggur yang dibuat oleh anggur Valpolicella yang sedikit mengeringkan untuk meningkatkan intensiti anggur yang dihasilkan.
Muslihat
Minum Oleh: Lazimnya dalam 3 tahun pertama.
18,000 Ekar - Piedmont - Wain merah berwarna pekat dengan tanin tinggi tetapi keasidan lebih rendah. Dolcetto adalah salah satu wain termudah untuk diminum dengan segera dan bukannya setelah beberapa tahun menjinak. Wain ini dibuat kebanyakannya di Piedmont, walaupun ia juga tumbuh di Lombardy. Biasanya terdapat dengan nama-nama berikut:
- Dogliani
- Dolcetto d'Alba
- Dolcetto d'Ovada
- Dolcetto di Diano d'Alba
Nebbiolo
Minum Oleh: Lazimnya terbaik selepas 7-10 tahun.
apa jenis anggur sherry
12,000 Ekar - Piedmont - Piedmont's paling wain merah yang dihormati sebenarnya agak kecil dari segi berapa banyak yang ada di dunia. Agar anda mempunyai perbandingan yang relatif, terdapat hampir 50 kali lebih banyak anggur Cabernet Sauvignon yang ditanam di dunia daripada Nebbiolo. Nebbiolo mempunyai banyak nama dan gaya wilayah:
- Barbaresco
- Barolo
- Valtellina
- Roero
- Ghemme
- Gattinara
- Tertekan (Nebbiolo yang jarang dibuat dengan kaedah yang sama dengan Amarone )
Nebbiolo dari kawasan yang tumbuh lebih panas boleh menjadi sangat berani, tannic, dan tahan lama, sebagaimana adanya kes dengan Barolo . Di utara, seperti Ghemme dan Gattinara, Nebbiolo dapat terasa sangat lembut dan sedap, berbau mawar dan ceri.