Sekiranya anda pernah mendapati diri anda berdiri di lorong anggur yang melihat harga, anda mungkin juga merasa tertanya-tanya,
'Adakah benar-benar ada perbezaan antara anggur murah dan mahal?'
Dan,
'Adakah anggur yang lebih mahal lebih baik?'
Untuk mengetahui perkara ini, mari kita lihat berapa kos pembuatan sebotol wain.
Berapa harga anggur dalam sebotol wain di California.
cara membuat wain moscato
Kos Anggur Anggur
Anggur adalah salah satu daripada beberapa kos yang diperlukan untuk menghasilkan sebotol wain. Oleh itu, untuk meletakkan angka sebenar di sebalik kos ini, saya menyusun beberapa data dari Laporan California Grape Crush 2017.
Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur
Nikmati kursus pembelajaran wain dalam talian Madeline dari keselesaan dapur anda.
Berbelanjalah sekarangInilah yang saya pelajari:
- $ 5 (untuk bahagian anggur sebenar) memberikan satu jus berkualiti yang cukup baik.
- Terdapat perbezaan harga yang besar antara varieti anggur yang berbeza. (Merlot menawarkan nilai yang luar biasa!)
- Lembah Napa, sejauh ini, adalah tempat paling mahal untuk membeli anggur anggur. Napa Cabernet Sauvignon berharga $ 12.34 / sebotol (purata berwajaran).
- Beberapa pengeluar California membelanjakan sebanyak 49 sen sebotol untuk anggur dari Lembah Dalaman.
Sudah tentu, anggur bukanlah satu-satunya perkara yang mahal untuk membuat wain.
Barel oak Amerika berharga sekitar $ 600, sedangkan oak Eropah biasanya bermula dari $ 1,200 setong.
Kos Ek
Barel Oak harganya bermula dari sekitar $ 600– $ 2400 setong, bergantung pada jenis oak dan tahap kualiti.
Ini bermakna anda boleh menjangkakan kos sekurang-kurangnya $ 2 setiap botol jika anggur menggunakan kayu oak. (BTW, mungkin lebih murah menggunakan kerepek oak).
Sekiranya anda belum tahu, oak paling sering digunakan untuk wain merah, walaupun anda akan mendapati penuaan oak juga digunakan untuk beberapa wain putih yang berani (seperti Chardonnay , Rioja Putih , dan lain-lain).
Walaupun tong oak digunakan berulang kali, oak terkuat sebatian perisa vanila, cengkih, dan rempah penaik berasal dari tong baru.
Kos Pembungkusan
Persembahan adalah segalanya!
berapa lama sebotol wain terbuka akan bertahan
Seterusnya muncul pembungkusan. Mana-mana pragmatis menyedari bahawa pembungkusan tidak penting selagi ia berfungsi. Apa yang ada di dalam botol itu penting, kan?!? Namun, ia tidak menghalang kita untuk dipengaruhi oleh penampilan botol anggur.
Berikut adalah beberapa perkara yang harus anda ketahui mengenai pembungkusan:
- Punt: Anda tahu, divot berukuran ibu jari di bahagian bawah botol wain? Tidak sungguh perkara. Sekiranya anda menjumpai botol dengan pukulan yang mendalam, itu bermaksud botol itu lebih mahal.
- Skru skru: Kami telah menguji alternatif gabus sejak tahun 1960-an. Apa yang kami pelajari adalah bahawa ia berfungsi, dan dalam banyak keadaan, lebih konsisten daripada kotoran semula jadi.
- Bahu Rendah vs Bahu Tinggi: Botol bahu rendah (mis. 'Botol Burgundy') adalah botol 'it' hari ini tetapi tidak sesuai di kebanyakan rak anggur atau tumpukan di atas satu sama lain. Bagi pengumpul, mereka sedikit sakit pada pantat.
- Botol Berat: Sebilangan botol sangat berat sehingga merangkumi 60% berat unit. Beratnya tidak buruk sehingga anda menyedari kos bahan bakar tambahan untuk mengangkut botol berat. Oleh itu, mereka berasa sangat mengagumkan ...
- Warna Kaca: Kaca jernih tidak melindungi anggur mogok ringan , dan kaca hijau tidak begitu baik. Mengejutkan, kaca coklat adalah pelindung UV yang berkesan, tetapi belum cukup menarik perhatian. Gelas coklat berpatutan.
Semasa meneliti kos pembungkusan, saya mengetahui bahawa peningkatan perbelanjaan untuk botol mungkin lebih baik diperlakukan seperti kos pemasaran terbina dalam.
Ternyata, perkara kecil seperti harga anggur, pilihan oak, dan kos pembungkusan benar-benar meningkat.
Menambahnya
Sebagai percubaan, saya mengambil harga purata anggur anggur dari zon tumbuh berkualiti di California dan membuat dua contoh. Sudah tentu, percubaan ini tidak termasuk kos buruh kilang anggur, perbelanjaan kemudahan, dan apa yang tidak, tetapi saya masih menganggapnya menerangkan.
wain merah tidak terlalu manis tidak terlalu kering
Merlot vs Franc Cabernet
Menggunakan anggur Merlot dengan oak Amerika dan pembungkusan bernilai akhirnya berharga sekitar $ 5 sebotol.
Kenaikan harga untuk anggur Cabernet Franc, tong kayu oak Perancis yang mewah, dan pembungkusan prestij menaikkan kos sebanyak tiga kali ganda, menjadikannya sekitar $ 16 sebotol.
Jadi, adakah wain murah lebih baik daripada wain mahal?
Nampaknya, ia sangat bergantung pada keinginan anda untuk minum di luar kotak.