Utah Menenangkan Undang-undang Minuman, Menguntungkan Peminum Anggur

Sekarang, jika anda mahukan dua gelas wain yang berbeza di restoran Utah, lebih baik anda tidak meletakkannya di atas meja anda pada masa yang sama. Dan jika anda belum menyelesaikan sebotol wain yang anda pesan dengan makan malam, jangan harap membawa pulang barang yang tinggal. Kedua-duanya bertentangan dengan undang-undang di Utah.

Sekatan-sekatan itu dan banyak lagi akan berubah, apabila undang-undang baru mulai pada 5 Mei. Penyemakan terkini undang-undang minuman keras di negeri ini memberikan beberapa perubahan selamat datang bagi penduduk dan pelawat Utah yang suka wain, serta pemilik restoran dan kelab.

Utah mempunyai beberapa undang-undang minuman keras yang paling unik di negara ini, sebahagian besarnya adalah hasil warisan Mormon yang kuat. Dianggarkan 75 peratus penduduk negeri ini adalah anggota Gereja Yesus Kristus dari Orang Suci Zaman Akhir, yang melarang pengambilan minuman beralkohol.

Tetapi sekatan negara perlahan-lahan dilonggarkan. Pada tahun 2001, a mahkamah rayuan persekutuan memutuskan bahawa undang-undang negara yang melarang pengiklanan atau promosi wain dan minuman keras (yang bahkan menghalang pelayan restoran meminta pelanggan jika mereka mahu senarai wain atau minuman) adalah pelanggaran kebebasan bersuara komersial. Dan kemasukan pelancong dari seluruh dunia ke Salt Lake City untuk Sukan Olimpik Musim Sejuk 2002 melonggarkan tempat, ketika bandar itu berusaha memenuhi permintaan pengunjung untuk hiburan.

Rang Undang-Undang Senat 153, yang ditandatangani oleh Pemerintah Mike Leavitt pada 24 Mac, menjanjikan lebih banyak perubahan dengan penstrukturan lama Akta Pengendalian Minuman Beralkohol di Utah. 'Penyemakan terakhir dilakukan pada tahun 1990, sekitar 13 tahun yang lalu,' kata Earl Dorius, pengarah pematuhan Lembaga Pengendalian Alkohol Utah. 'Dan seperti mana-mana semakan, anda biasanya mendapati undang-undang yang tidak berfungsi dengan baik. Anda hanya menyimpan fail perkara yang tidak berfungsi, mengadakan perbincangan umum, dan akhirnya membuat semakan lain. '

Antara perkara yang tidak berfungsi adalah peraturan yang menghalang pengunjung daripada minum dua atau lebih minuman di hadapan mereka pada masa yang sama. Di bawah undang-undang itu, pelanggan yang menunggu di bar dengan koktel harus menurunkannya atau membuangnya sebelum memesan anggur dengan makan malam. Sekiranya anda mempunyai wain putih dengan hidangan pertama anda dan mahukan merah dengan makanan anda, anda juga harus melakukan perkara yang sama.

'Maksud asal undang-undang adalah untuk membuat orang lambat minum, tetapi sebenarnya, ia memberi kesan sebaliknya,' kata Dorius. Oleh itu perubahan itu membolehkan pelanggan minum dua minuman di hadapan mereka sekaligus.

Di bawah undang-undang lama, segelas wain ditakrifkan sebagai menuangkan 5 ons. Undang-undang baru mengatakan bahawa menuangkan sekarang dapat dilakukan dengan kenaikan yang lebih kecil, sehingga restoran dan kelab bebas menawarkan penerbangan wain kepada pelanggan mereka, asalkan setiap penerbangan berjumlah tidak lebih dari 5 ons.

'Itu tidak masuk akal,' kata Michael Silver, rakan operasi di Fleming's Prime Steakhouse and Wine Bar di Salt Lake City, yang merupakan sebahagian daripada kumpulan restoran di seluruh negara. 'Saya rasa tidak banyak perbezaan sama ada tuangan 5 ons ditawarkan dalam satu gelas atau lima. 18 restoran kami yang lain dapat menawarkan penerbangan wain kepada pelanggan mereka. Mengapa kita tidak boleh? ' Fleming's, yang menawarkan 100 wain di gelas, memegang Penonton Anggur Anugerah Kecemerlangan untuk senarai wainnya.

Undang-undang baru itu juga akan membolehkan para pengunjung membawa baki sebotol wain yang belum selesai bersama mereka selepas makan malam. Dan ini akan membolehkan sekumpulan empat atau lebih pengunjung untuk memesan sebotol magnum. Sebelum ini, semua pengunjung terhad kepada botol 750ml atau lebih kecil.

Lebih banyak restoran kini dapat menyajikan wain dan bir. Di bawah undang-undang lama, jumlah lesen minuman keras penuh yang tersedia untuk restoran di Utah adalah 525, dan semuanya telah diperuntukkan. Sekarang negeri akan mengeluarkan 120 lesen baru, yang hanya akan terhad kepada wain dan bir dan akan berharga beberapa ratus dolar lebih rendah daripada lesen penuh.

Walau bagaimanapun, undang-undang baru ini juga memberikan beberapa batasan tambahan pada syarikat. Pada masa ini, restoran Utah hanya dapat menyajikan minuman beralkohol kepada pelanggan yang juga memesan makanan. Peraturan baru akan memastikan bahawa kelab dan bar persendirian dipegang dengan standard yang sama dan mesti menawarkan makanan di tempat.

Dan pegawai ABC kini akan menghantar surat yang disebut - merah notis - notis pelanggaran yang sangat jelas - di mana-mana lokasi yang telah digantung lesennya. Pelanggaran yang memerlukan penangguhan mungkin berkisar dari melayani anak di bawah umur hingga melayani pelanggan yang mungkin sudah mabuk, hingga menyajikan bir 'berat' (dengan alkohol lebih dari 3.2 peratus) tanpa lesen yang sesuai.

# # #

Baca berita lalu mengenai undang-undang minuman keras Utah: