Nota: Panduan ini asalnya muncul di dalam 15 Jun 2017, terbitan daripada
Penonton Anggur , 'Andy Beckstoffer.'Dalam arak, seperti dalam banyak perkara, ada dua jalan menuju kejayaan: landak dan jalan rubah. Landak memberi tumpuan untuk melakukan satu perkara dengan baik. Di New York, Finger Lakes telah mengikuti jalan ini, melonjak menjadi terkenal di sebalik usahanya dengan Riesling. Long Island, sebaliknya, telah memilih jalan rubah - percubaan dan kepelbagaian, mengubah gaya dan fokus dari masa ke masa.
Dengan sejarah kotak-kotak yang ditentukan oleh campuran varietas yang tersebar dan pembuatan anggur yang kadang-kadang berlebihan, anggur Long Island secara konsisten tidak konsisten. Tetapi berkat pengalaman pembuat anggur yang kini memperoleh hasil daripada penuaian hampir satu generasi, dan musim penanaman yang ideal baru-baru ini, Long Island menunjukkan kekuatannya dengan lebih jelas. Rasa baru-baru ini menunjukkan warna putih segar dan terperinci serta warna merah yang lebih elegan, dengan fokus pada anggur berwarna biru seperti Chardonnay, Merlot dan Cabernet Franc.
Selama 12 bulan yang lalu, saya telah menikmati 193 anggur dari Long Island. Hasilnya sangat memberangsangkan, dengan 118 daripada anggur (61 peratus) memperoleh penilaian yang sangat baik, atau 85 mata atau lebih baik Penonton Anggur skala 100 mata. (A senarai abjad percuma semua wain yang dirasakan untuk laporan ini ada.)
Wain teratas adalah Wölffer Estate Late Harvest Descencia Long Island 2015 (90, $ 40 / 375ml), wain pencuci mulut yang penuh dengan peach dan nektarin yang diperbuat daripada campuran anggur Riesling dan Chardonnay yang terkena botrytis.
Pembuat anggur dan rakan kongsi lama Wölffer, Roman Roth, juga membuat anggur di bawah label Grapes of Roth miliknya sendiri. The Grapes of Roth Merlot Long Island 2012 (89, $ 44) masih memiliki kesegaran, menampilkan pelbagai rasa plum dan ceri hitam yang dimasak dengan teh, gurih, dan rempah-rempah yang dibawa oleh benang cendana dan cedar.
Sebilangan besar wain dalam laporan ini berasal dari dua vintages baru-baru ini, dengan warna merah terutamanya dari tahun 2014 dan putih dari tahun 2015. Kedua-dua tahun menghasilkan tanaman yang sangat baik, walaupun dalam gaya yang sangat berbeza. Model vintaj 2014 terbukti terlalu murah hati, dengan kelembapan rendah dan cahaya matahari yang melimpah sehingga menghasilkan hasil yang lebih tinggi daripada biasa. 'Pabrik anggur yang berjaya mengekalkan hasilnya pada tahap normal dihargai dengan kualiti yang hebat,' kata Roth.
Sebaliknya, '2015 sama kering, tetapi dua bulan terakhir vintaj sangat hangat, dan tanamannya secara semula jadi rendah pada tahun itu, menghasilkan beberapa wain yang sangat mewah dan lembut,' kata Richard Olsen-Harbich, pembuat anggur di Bedell Cellars dalam Cutchogue. 'Secara amnya saya akan mengatakan kulit putih 2015 sedikit lebih gemuk dan bertubuh lebih penuh daripada tahun 2014, sementara untuk warna merah, 2015 kelihatan lebih seperti vintages terbaik kami.'
Olsen-Harbich adalah salah satu dekan pembuatan anggur Long Island, dengan tempoh yang bermula pada tahun 1980-an. Pengalamannya ditunjukkan di Bedell Cabernet Franc North Fork Long Island 2014 (89, $ 45), yang menawarkan seberkas kismis merah dan buah ceri pahit yang diikat dengan minerality halus dan dibawa oleh cengkaman yang sederhana tetapi berterusan. Chardonnay North Fork of Long Island 2015 (88, $ 35) dari kilang anggur ini adalah satu lagi botol yang berjaya, sekali lagi bergantung pada persona segar dan sejuk untuk menyampaikan nota pir dan epal hijau tanpa hiasan, dengan petunjuk verbena. Kedua-dua wain adalah contoh buku teks tentang apa yang dapat dilakukan oleh Long Island — botol elegan yang dibina berdasarkan keasidan yang terang dan tidak dibebani oleh kilang kayu oak yang kuat atau agresif. Ini adalah trend yang ketara di kalangan pengeluar rantau ini.
'Untuk Chardonnay dan oak, banyak pembuat anggur telah menjauhkan diri dari penapaian wain sepenuhnya, terutama dalam tong baru,' kata Olsen-Harbich. 'Kunci bagi saya adalah penggunaan oak neutral untuk tujuan ini. Ia bukan hanya persoalan oak atau oak. Ini semua mengenai usia tong dan berapa lama wain di dalamnya. Saya merasakan sebilangan oak netral membantu dengan rasa mulut dan tekstur Chardonnay, serta faedah yang diperoleh daripada penuaan lees. Itu tidak dapat ditiru dengan mudah dalam tangki keluli tahan karat. '
Pengeluar utama lain yang dikaji dalam laporan ini termasuk Clovis Point dan Lieb Cellars. Clovis Point Cabernet Franc North Fork dari Long Island 2014 (88, $ 35) mempunyai buah yang cerah dan terang, dengan aksen gurih dan ungu. Lieb Cellars Pinot Blanc North Fork of Long Island Reserve 2014 (87, $ 20) adalah salah satu nilai utama laporan ini, menawarkan buah tembikai dan buah pir yang cantik, dengan ketegangan yang baik hingga akhir.
'Mengenai oak, ya, saya setuju ini adalah trend yang berkembang menjadi lebih baik,' kata pembuat anggur Lieb, Russell Hearn, yang telah bekerja di Long Island sejak tahun 1990-an. 'Dalam iklim yang sejuk, kad panggilan anda adalah intensiti buah, bukan badan. Pada tahun-tahun awal, wilayah ini berusaha terlalu keras untuk menjadi seperti kawasan lain, kurang berjaya. Saya merasakan zon selesa sekarang di kalangan rakan-rakan saya bahawa keanggunan, keasidan segar dan rasa buah-buahan yang cerah adalah yang terbaik.
Satu masalah untuk anggur Long Island adalah nilai harga masih jarang berlaku. Hanya terdapat 10 wain dalam laporan ini yang mempunyai nilai 85 mata atau lebih yang berharga $ 20 atau kurang setiap botol, termasuk Macari Chardonnay North Fork of Long Island 2015 (88, $ 19) dan Paumanok Chardonnay North Fork of Long Island Festival 2015 (87, $ 19) ). Secara umum, tanda harga untuk anggur Long Island lebih tinggi daripada yang anda jangkakan — separuh daripada wain dalam laporan ini berharga $ 30 atau lebih setiap botol.
Semua diberitahu, hanya terdapat sekitar 3,000 ekar pokok anggur di Long Island. Tahap pengeluaran bagi kebanyakan wain adalah kecil, jarang melebihi 1,000 kes. Kombinasi pengeluaran kecil dan kemudahan kilang wain menjual dari bilik mereka sendiri menyebabkan Long Island beroperasi di luar pengedaran arus perdana. Di sisi lain, pemandangan makanan yang berkembang pesat (lihat ' Tempat Makan Long Island , ') membuat lawatan ke kilang wain ini sebagai percutian hujung minggu yang ideal dari New York City. Dengan kualiti yang semakin meningkat di rantau ini, anggur semakin mendapat perhatian pengguna. Oleh itu, jika memerlukan beberapa hari di hujung Long Island yang indah untuk menyelami wain, itu adalah masalah yang bagus.