Maklum, kita sangat memerlukan keselesaan. Keselesaan yang melampaui baju sejuk, menonton YouTube, dan Pumpkin Spice Lattes. Kami memerlukan arak. Walaupun kita belum cukup bersedia untuk Cabernet Sauvignon, Sagrantino, atau Tannat untuk membawa kita melalui musim sejuk, kita memerlukan sesuatu yang lebih untuk membuat kita melalui hari-hari yang lebih pendek dan semua ini ...
Walaupun kami mungkin mendapat sedikit panas kerana tidak termasuk kegemaran tradisional, (Kami melihat anda Beaujolais, Pinot Noir, Merlot, dan kami mencintai anda) berikut adalah sembilan wain yang kami naiki pada musim luruh ini.
Sémillon
Musim luruh bukan hanya musim anggur merah. Ini juga musim wain putih bertubuh penuh. Anggur yang dilahirkan di Bordeaux ini sering dicampur dengan Sauvignon Blanc, memberikan wain yang sangat subur dan berisi mulut sebagai tanda gembira untuk membuat tuangan putih yang sangat baik untuk sayuran hijau gelap. Cari sebiji yang berumur atau kayu ek di atasnya dan bersiaplah untuk memberi nota madu, badam, dan tekstur yang tidak kering.
- Kawasan yang Perlu Dilihat: Pessac-Leognan, Bordeaux Napa dan Sonoma, California Afrika Selatan Lembah Columbia
- Jenis Pro: Walaupun varietas Australia sama fenomenal, badan mereka yang lebih ramping mungkin membuat anda mencari di tempat lain untuk musim gugur.
Contoh:
Bordeaux White - Chateau Haut-Rian
Columbia Valley Semillon - kilang anggur Maryhill
Marsanne / Roussanne
Ah, kulit putih Rhône Utara. Ya, ini adalah dua anggur yang berbeza dengan Marsanne yang bertulang besar dan Roussanne bersandar pada sisi yang lebih aromatik. Tetapi, rasanya anda tidak dapat memilikinya tanpa yang lain. Mereka sering disatukan untuk membuat putih yang kaya dan sederhana hingga penuh dengan aroma minyak wangi yang menarik, rasa pir dan kacang berkrim, dan kemasan yang betul-betul penuh.
Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.
Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.
Berbelanjalah sekarang- Kawasan yang Perlu Dilihat: Languedoc-Roussillon , Lembah Rhône Paso Robles, California
Contoh:
Lembah Rhône Paradis Saint-Pierre - Domaine Coursodon
Sierra Foothills Marsanne / Roussanne White Blend - Cobden Wini
Barbera
Walaupun ia tidak mempunyai bonafida Nebbiolo, Barbera adalah Itali Utara arak rakyat dan tidak pernah terlalu jauh dari meja makan Piedmontese. Wain ini boleh menjadi sedikit teka-teki. Oleh kerana pigmentasi, ia dapat merasakan kaya dan ringan, menawarkan buah beri dan ceri dalam wain yang lebih besar, tetapi menjadi seperti makanan ringan, berkat keasidan yang meriah. Gaya berat ek mempunyai sentuhan tambahan coklat, vanila dan rempah.
- Kawasan yang Perlu Dilihat: Piedmont, Itali Argentina California
Contoh:
apa jenis wain dengan sushi
Barbera Pantai Selatan - 2 Papan Anggur
Le Orme '16 Bulan' - Michele Chiarlo
Muslihat
Kita mesti merasa peminum Piedmont setiap hari, kerana kita pasti manis pada yang manis Itali. Walaupun namanya, wain ini terkenal di sisi kering dengan lebih banyak tanin daripada Barbera, tetapi kurang asam. Harapkan sensasi buah, licorice, dan pahit yang menggembirakan dengan cadangan ini.
- Kawasan yang Perlu Dilihat: Langhe, Piedmont Lodi, California
- Jenis Pro: Dapatkan Dolcetto di Dogliani, dan Dolcetto di Dogliani Superiore untuk pengalaman yang lebih tinggi.
2016 Dolcetto - Klinker Brick
Dolcetto d'Alba DOC Rian - Cascina Bruciata
Carignan
Dikenali dengan rasa cranberry, daging yang disembuhkan, dan rempah penaik, merah bertubuh sederhana yang mampu dimiliki ini akhirnya mula merosakkan reputasinya yang berkualiti rendah. Banyak pengeluar menghidupkan kembali kebun anggur lama dan membuat wain hebat yang berpasangan dengan makanan, wain itu praktikalnya adalah ramuannya sendiri. Oleh kerana tanaman anggur Carignan produktif, anda perlu mencari tanaman anggur lama di mana anda boleh.
- Kawasan yang Perlu Dilihat: Languedoc-Roussillon Chile Tengah Carignano del Sulcis-Sardinia
Orzada Carignan - Ladang Anggur Odfjell
Alto Stratus - Abbotts Delaunay
Sakit kepala
Ketika datang ke anggur yang sesuai dengan kejatuhan, ini boleh dikatakan salah satu yang paling ramah. Begitu banyak sehingga kita tertanya-tanya apakah itu tidak boleh berada di ruangan yang jelas. Karakter, tentu saja, berbeza-beza dari satu wilayah ke wilayah lain dengan raspberry dan cengkeh (Sepanyol, Australia, AS) di beberapa, dan strawberi kering dan ramuan lain (Perancis, Itali.) Tetapi sebenarnya, sukar untuk menjadi salah, sekurang-kurangnya di rendah hati. Kadang-kadang, Grenache boleh terdedah kepada ABV yang lebih tinggi, tetapi hei, ketika ini selsema, siapa yang mengeluh?
- Kawasan yang Perlu Dilihat: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardinia Paso Robles Columbia Valley Australia Selatan Aragon-Sepanyol
- Jenis Pro: Yang sangat dipuji Paus Chateauneuf , Chateau Rayas, adalah 100% Grenache!
Grenache 2017 - Wain MCV
Grenache 2017 - Romon Roqueta
Campuran Rhône / GSM
Anda suka Grenache. Anda tidak dapat memperoleh semua nota beri dan cengkih. Tetapi mungkin anda memerlukan sesuatu yang lebih. Sedikit lebih banyak tanin di sini, keasidan di sana. Sesuatu yang lebih kuat untuk digandingkan dengan malam yang kelam kabut dan sejuk. Masukkan campuran GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) klasik. Mewah dan mewah, seseorang boleh mengharapkan rasa lavender tambahan, rempah penaik, dan juga beberapa ramuan hijau.
- Kawasan yang Perlu Dilihat: Cotes du Rhone Priori Pantai Tengah-Lembah Columbia California
Rancangan Desa Côtes du Rhône de Dieu - Gabriel Meffre
Ogos 2017 Merah - Bukit Lipat
Cabernet Franc
Sekiranya anda baru saja mendapatkannya dengan persembahan penyampaian buah, maka Cabernet Franc ada di sini untuk menjimatkan hari minum wain anda. Ya, anda masih akan menjumpai strawberi dan plum di antara rasa yang dominan, tetapi jika anda mengikuti jalan iklim yang sejuk, anda juga akan mendapat nota cabai dan lada belanda, serta beberapa biji lada, menjadikan Cabernet Francs varieti tunggal satu usaha yang sedap dan sedap.
- Kawasan yang Perlu Dilihat: Lembah Loire Lembah Colchagua-Chile
- Saya Ingin Lebih Banyak Buah: Tuscany Sierra Foothills-California
Cabernet Franc 2016 - Jurang Lava
Chinon-Theleme - Pascal & Alain Lorieux
Primitif / Zinfandel
Ini wain di sini, ini adalah jem kami - pun pasti dimaksudkan. Walaupun kami peminat gaya ABV yang lebih ringan dan rendah dengan rasa kelopak mawar, bijak, dan lada hitam, gaya yang lebih kaya inilah yang mengilhami kami untuk menulis artikel ini. Jam dan asap. Nota kayu manis, kismis, coklat, dan tembakau. ABV utara 15%. Ini, wanita, tuan-tuan, dan oenofil yang bercita-cita tinggi, jatuh dalam gelas.
- Kawasan yang Perlu Dilihat: Lodi, Lembah Napa Lembah Sonoma Sierra Foothills-California
- Nah, Itu Terlalu Kaya untuk Saya: Puglia, Itali
Kebun Anggur Pilih Zinfandel - Dashe Cellars
2017 Lirica - Penerbit Manduria
OK, Wine Folly fam, anda tahu kami tidak menangkap semuanya. Apa lagi yang akan anda tambahkan ke senarai? Minda yang ingin tahu ingin tahu.