Dr. Vinny yang dihormati,
Adakah mempersiapkan dan mengambil peperiksaan Pakar Wain Bertauliah adalah idea yang baik untuk seseorang yang ingin memasuki industri wain?
berapa lama wain disimpan di dalam peti sejuk
—Lucien, Shelton, Conn.
Lucien yang dihormati,
Terdapat banyak pensijilan wain yang berbeza di luar sana, seperti Pakar Wain Bertauliah, atau CSW, yang anda tanyakan. Saya tidak boleh bercakap untuk semua majikan, tetapi saya rasa kelas wain seperti kursus persiapan sijil adalah idea yang bagus untuk sesiapa sahaja yang berminat dengan wain, sama ada tujuan akhirnya adalah pekerjaan atau penghargaan yang lebih tinggi. Peperiksaan CSW, yang ditawarkan melalui Persatuan Pendidik Anggur, tidak ada cakewalk, dan banyak orang tidak berjaya dalam percubaan pertama mereka, sehingga pasti akan ada beberapa hak membual. 'CSW adalah langkah pertama yang baik bagi sesiapa sahaja yang berminat untuk belajar tentang wain dan dapat 'bercakap wain,' kata perekrut industri wain Amy Gardner dari Wine Talent kepada saya.
Satu lagi set pensijilan yang popular ditawarkan oleh Wine & Spirit Education Trust, atau WSET, yang merangkumi lebih daripada sekadar arak dan merangkumi pelbagai tahap kesukaran. Ramai profesional industri membawa sijil WSET untuk arak, minuman keras atau minuman keras. Mereka yang lebih bercita-cita tinggi boleh beralih ke program Master of Wine, yang mana diploma WSET biasanya merupakan prasyarat, atau ke program Master Sommelier yang berasingan. Sijil Master Sommelier pastinya ditujukan kepada orang yang bekerja di restoran atau persekitaran yang serupa, kerana ia merangkumi sisi perkhidmatan yang kuat, dan beberapa ratus orang di seluruh dunia dapat menuntut. (Filem dokumentari Somm mengikuti empat calon MS walaupun persediaan peperiksaan mereka Master of Wine adalah disiplin yang lebih teori, dan pada masa ini hanya terdapat sekitar 350 MW di dunia. Biasanya memerlukan dedikasi bertahun-tahun untuk mendapatkan salah satu daripada pencapaian ini, dan anggota kedua-dua kelab biasanya berakhir dengan pekerjaan peringkat tinggi.
yang manakah antara varieti anggur berikut yang tidak digunakan dalam campuran bordeaux merah?
Sekiranya anda ingin menceburkan diri dalam perniagaan wain, pengalaman yang relevan adalah penting dan, seperti yang ditunjukkan oleh Gardner, jenis perakuan ini bukan sahaja menunjukkan komitmen terhadap wain, tetapi kelas dan kumpulan rasa dapat menjadi alat rangkaian yang tidak ternilai. Pastikan anda memanfaatkan sambungan yang anda buat di sana. Dapatkan kad nama, dan hantarkan nota terima kasih seperti yang diajarkan oleh ibu anda dan Dr. Vinny.
Sudah tentu, anda dapat memperoleh pengetahuan tentang wain dari mengikuti kelas di kolej tempatan, atau bahkan dari kursus wain dalam talian, seperti Sekolah Penonton Anggur . Pergi ke citarasa, buat jurnal, tingkatkan keyakinan dan kosa kata anda dengan cara yang anda tahu. Akhirnya, Gardner mengesyorkan agar anda selalu berusaha menggunakan pengalaman masa lalu anda untuk keuntungan anda untuk pekerjaan industri wain. “Sekiranya anda seorang akauntan di sebuah syarikat pembuatan, cubalah mencari pekerjaan sebagai akauntan dalam industri anggur. Sekiranya anda berada di kemudahan, carilah pekerjaan kemudahan di industri wain. Itu adalah kaedah termudah untuk bermain dengan kekuatan anda dan berjaya dalam industri wain. ' Nasihat yang baik!
—Dr. Vinny
proses penapaian anggur selangkah demi selangkah