Dr. Vinny yang dihormati,
Di Bordeaux, apa perbezaan antara Château Mouton-Rothschild dan Château Lafite Rothschild?
—Rijan, Nepal
Rijan yang dihormati,
Keluarga Rothschild dan usaha anggur mereka telah menjadi topik banyak artikel selama bertahun-tahun, termasuk Penonton Anggur 15 Disember 2000, terbitan sampul . Châteaus Lafite Rothschild dan Mouton-Rothschild kedua-duanya merupakan ladang pertumbuhan pertama di sebutan Pauillac di Bordeaux's Left Bank, dan kedua-duanya membuat anggur yang luar biasa, berumur panjang (dan sangat mahal). (Lihat video bermanfaat kami untuk maklumat lanjut ABC Bordeaux .) Kedua-dua ladang ini dikendalikan oleh pelbagai cabang dari salasilah keluarga yang sama.
Chateau Mouton-Rothschild (sebelumnya dikenali sebagai Brane-Mouton) dibeli (dan namanya diubah) oleh Nathaniel de Rothschild pada tahun 1853. Mouton-Rothschild (bersama dengan portfolio kilang wain lain yang berjaya di seluruh dunia) hari ini dikendalikan oleh Nathaniel's great-great-great -grandschildren Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild dan Julien de Beaumarchais de Rothschild (anak-anak mendiang Baroness Philippine de Rothschild ).
Château Lafite Rothschild (sebelumnya hanya Château Lafite) dibeli (dan namanya diubah) pada tahun 1868 oleh paman Nathaniel (dan bapa mertua) Baron James Mayer de Rothschild. Cucu cicitnya Baron Eric de Rothschild dan anak perempuan Eric Saskia de Rothschild sekarang jalankan Lafite Rothschild (juga bersama dengan portfolio kilang wain lain yang berjaya di seluruh dunia).
Masih dengan saya?
saya bertanya Penonton Anggur Pengetua utama untuk anggur Bordeaux, editor kanan James Molesworth, untuk memberikan beberapa nota mengenai bagaimana anggur di ladang-ladang berbeza dari segi gaya. 'Kebun anggur utama Mouton adalah sebilangan besar tanaman merambat menghadap selatan di tanah kerikil halus, dengan campuran tanah liat dan batu kapur di bawahnya,' lapornya. 'Ia terletak lebih dekat ke muara Gironde, yang berfungsi sebagai pengaruh moderat, secara iklim. Kebun anggur ditanam hanya 15 persen Merlot, bersama dengan penurunan Cabernet Franc dan Petit Verdot, dengan Cabernet Sauvignon menyumbang selebihnya. Gabungan faktor-faktor ini membantu memberikan anggur sebagai balok khas buah kasis tulen. Anggur sering kali sangat ekspresif pada masa mudanya, walaupun ia sangat bermanfaat untuk mencapai potensi penuh. '
'Sebilangan besar kebun anggur Lafite berada di tanah yang serupa, dengan kerikil halus, tetapi dengan lebih banyak pasir dan batu kapur,' lanjut Molesworth. 'Mereka juga sedikit berbukit di topografi dan condong ke utara. Cabernet Sauvignon juga mendominasi di sini, tetapi ada juga komponen Merlot yang sihat di kebun anggur (25 peratus) bersama dengan sejumlah kecil Cabernet Franc dan Petit Verdot. Gabungan ini menghasilkan profil yang berbeza, dengan aromatik gurih dan teluk yang lebih berbeza di tengah tekstur yang lebih jelas. Lafite seringkali agak mundur ketika masih muda, dan hanya memperlihatkan aroma dan rasa yang penuh dengan selera. '
—Dr. Vinny