Sekiranya anda menganggap Washington adalah awan dan hujan, fikirkan semula.
Sekiranya anda menyukai wain merah yang berani, bernilai maju, dan nilai yang baik, maka anda akan menyukai Columbia Valley AVA. Kenyataan ini mungkin kelihatan bertentangan pada mulanya, kerana mengakuinya, anda mungkin menganggap Washington sebagai tempat di mana matahari tidak bersinar.
Itu tidak mungkin jauh dari kebenaran.
Bahagian timur negeri menerima sekitar 300 hari cahaya matahari setahun. (Bandingkan dengan Lembah Napa, yang menerima sekitar 260 hari / tahun.)
Washington juga sering menikmati musim pertumbuhan yang panjang dan konsisten yang memungkinkannya menghasilkan beberapa jenis anggur merah paling berani di sekitarnya, termasuk Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, dan juga penanaman Petit Verdot, Mourvèdre, dan Petite Sirah yang terhad!
Panduan ini ke Lembah Columbia AVA dengan cepat akan memberi anda maklumat mengenai wain apa yang patut dicari dan apa yang harus anda ketahui mengenai wain Washington.
Matahari 300 hari di plot pemujaan di Cayuse Vineyards di The Rocks of Milton-Freewater di Walla Walla. Suruhanjaya Wain WA / Andrea Johnson
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
berapa banyak sampanye untuk roti bakar perkahwinanBerbelanjalah sekarang
6 Fakta Pantas Mengenai Lembah Columbia
- Lembah Columbia AVA ditubuhkan pada tahun 1984 dan terletak di sebelah timur Washington State dan sebahagian kecil dari Oregon.
- Wilayah ini mengandungi 50.316 ekar kebun anggur yang mewakili 99% negara anggur Washington, menjadikannya hanya sentuhan lebih besar dari Lembah Napa (45,000 ekar.)
- Lembah Columbia mengandungi 12 AVA lain termasuk Lembah Walla Walla yang terkenal, Horse Heaven Hills, Red Mountain, dan Yakima Valley.
- Hujan tahunan di Lembah Columbia rata-rata 6 hingga 8 inci (15-20 cm.) Untuk meletakkannya dalam konteks, itu sekering Gurun Gobi di Mongolia, yang melihat sekitar 7,6 inci!
- Sungai Columbia, dan juga salji salji dari Cascade Mountains, membekalkan air untuk pertanian (termasuk epal, di mana Washington adalah pengeluar terbesar di dunia.)
- Tanah Lembah Columbia umumnya kurang (tanah lumpur dan pasir yang bertiup angin yang diciptakan oleh Banjir Missoula ) dan menghasilkan wain dengan aromatik yang meningkat.
Wain di Lembah Columbia
Awalnya terkenal pada tahun 1970-an kerana Riesling dan Gewürztraminer yang aromatik, Lembah Columbia menjadi terkenal pada tahun 1980-an dan 90-an ketika sejumlah pengeluar (Leonetti Cellars, DeLille Cellars, dan Woodward Canyon) mengagumkan pengkritik dengan anggur Merlot dan Cabernet Sauvignon mereka. Hari ini, hampir 60% kebun anggur di kawasan ini dikhaskan untuk varieti anggur merah bertubuh penuh dengan Cabernet Sauvignon mewakili anggur teratas di negeri ini. Apa yang menjadikan anggur merah Lembah Columbia unik? Rasa buah-buahan yang mewah dipasangkan dengan keasidan asam manis dan tanin yang seimbang.
- Bersih: Jangkakan anggur maju buah dengan nota ceri, currants, cassis, dan tanah, herba kering. Wain merah terbaik di rantau ini termasuk Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Grenache, Tempranillo, Cabernet Franc, serta Campuran gaya Bordeaux dan Rhône.
- Putih: Lemon, limau, epal lazat hijau / emas, pic putih, nektarin dengan keasidan sederhana. Varieti putih yang baik di iklim kering Washington termasuk Riesling, Viognier, Marsanne, Roussanne, Sauvignon Blanc, Sémillon, dan tentu saja, Blend gaya Bordeaux putih.
- Merah jambu: Kering, segar, dan menyegarkan dengan cranberry, strawberry, melon, dan nota herba, dengan rasa mulut yang mudah diminum. Pengeluar telah menggunakan banyak jenis yang berbeza, tetapi ini adalah anggur rosio berasaskan Sangiovese-, Cabernet Franc-, dan Grenache yang kami rasa sangat bersinar.
Salah satu anggur yang menunjukkan potensi luar biasa di Lembah Columbia adalah Syrah , walaupun benar-benar dapat bergantung dari satu wilayah ke daerah yang lain. Di mana anda mungkin mendapat nota bunga, koko, dan selai blackberry dari anggur yang dibuat dengan anggur dari Lembah Yakima Barat, A Walla Walla Valley Syrah boleh menghantar anda ke arah yang sama sekali berbeza, yang menawarkan nota daging panggang, zaitun, dan yodium dengan tekstur yang lebih mewah.
Baca lebih lanjut mengenai mengapa kami memilih wain tertentu sebagai contoh utama wain Washington.
apa wain warna dengan stik
Beli Peta
Kawasan Wain di Lembah Columbia
Kerana Lembah Columbia begitu besar, ia terus terpecah menjadi AVA yang lebih kecil. Ini bagus kerana setiap kawasan mempunyai keistimewaan dan keistimewaan yang berbeza yang dapat anda rasakan dalam anggur. Berikut adalah AVA yang paling penting untuk diketahui:
Lembah Yakima
Ditubuhkan pada tahun 1983, ia adalah AVA tertua Pacific Northwest, yang mendahului Lembah Columbia sekitar satu tahun. Sangat beragam dari segi iklim dari barat ke timur, wilayah ini menghasilkan semua jenis varieti merah dan putih dengan anggur merangkumi berbagai gaya. Ini juga merangkumi tiga sub-AVA yang tersendiri: Red Mountain, Snipes Mountain, dan Rattlesnake Hills.
- Apa yang terkenal: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Riesling, Grenache, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Sangiovese, Viognier, Petit Verdot, Campuran Gaya Bordeaux, Campuran GSM, Mourvèdre.
Gunung Merah
Kecil, tetapi perkasa: Gunung Merah Kecil adalah salah satu kawasan penanaman anggur paling panas, jika bukan yang paling panas di Washington State. Sub-AVA ini terkenal dengan penghasilan wain gelap, tan, merah yang telah mendapat pujian kritikal.
- Apa yang terkenal: Cabernet Sauvignon, Syrah dan Merlot dengan tanin tinggi serta Chenin Blanc dan sedikit Chardonnay dengan keasidan yang agak rendah.
Gunung Snipes
Rumah bagi beberapa ladang anggur tertua di Washington State, ia mempunyai tanah yang agak unik: deposit kerikil bersaiz kepingan dan tembikai yang ditinggalkan oleh aliran kuno Sungai Columbia.
- Apa yang terkenal: Pelepasan Grenache yang dirancang khas AVA baru-baru ini sangat baik.
- Fakta menarik: Snipes Mountain mempunyai beberapa tanaman merambat Muscat Alexandria yang menghasilkan anggur sejak tahun 1917!
Bukit Rattlesnake
Terpisah secara merata antara varietas merah dan putih, ketinggian kawasan tumbuh yang lebih tinggi ini akan melindungi daripada musim sejuk dan musim sejuk dan musim sejuk yang keras.
- Apa yang terkenal: Paling terkenal dengan Cabernet Sauvignon, Merlot, Riesling dan beberapa Chardonnay.
- Fakta menarik: Sebahagian besarnya berpusat di sekitar kota Zillah, yang, jika anda boleh mempercayainya, mempunyai tempat pemujaan yang disebut Gereja Tuhan-Zillah.
- Fakta yang lebih sejuk: Gereja sebenarnya lebih tua daripada konsep Godzilla.
Lembah Walla Walla
Dikenali secara tempatan sebagai 'Napa Valley in Blue Jeans,' pusat pertanian ini pertama kali terkenal dengan gandum, asparagus, dan bawang manis sebelum menjadi minuman besar anggur seterusnya. Tidak dapat ditentukan oleh satu jenis terroir, tanah, tahap pemendakan, dan ketinggian berbeza dari barat ke timur ke selatan.
- Apa yang terkenal: Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Viognier, Marsanne, Roussanne, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec, Campuran Gaya Bordeaux.
- Fakta menarik: Wain Washington bermula di sini pada tahun 1850-an dengan penanaman Cinsault oleh pendatang Itali.
The Rocks of Milton-Freewater
Secara teknikal terletak di Oregon, wilayah yang nampaknya tidak ramah ini menjadi AVA rasmi pada tahun 2015. 'The Rocks' yang menggambarkan dasar sungai kuno batu karang berukuran besbol digambarkan sebagai tempat istimewa untuk varietas Rhône kerana persamaannya dengan bahagian Châteauneuf- du-Pape. Anggur dari wilayah ini boleh menjadi mahal dan sukar dijumpai dengan setiap tawaran yang dinaikkan ke status seperti kultus.
- Apa yang terkenal: Syrah, Cabernet Franc, Tempranillo, Malbec, Viognier.
berapa botol wain dalam tong
Bukit Kuda Syurga
Kawasan terpencil dan sepi ini merupakan rumah bagi kebun anggur yang luas (1500+ ekar) yang dapat dilihat. Tempat ini bukan sahaja terkenal dengan kuantiti (25% daripada jumlah pengeluaran anggur Washington), tetapi juga terkenal dengan kualiti: ini adalah kediaman wain 100 mata pertama, kedua, dan ketiga Washington dari ladang anggur lama di Champoux Vineyard yang dibuat oleh Quilceda Creek Vintners . Inilah di Horse Heaven Hills yang anda akan dapati Crest Columbia , yang merupakan salah satu Ste. Jenama anggur berharga Michelle Wine Estates.
- Apa yang terkenal: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Riesling, Syrah.
Mercer Estate di Horse Heaven Hills - salah satu kawasan paling kering di negeri ini. Suruhanjaya Wain WA / Andrea Johnson
Kawasan yang kurang dikenali
Beberapa nilai terbaik di Lembah Columbia terdapat di kawasan wainnya yang kurang terkenal.
- Cerun yang berbeza: Bersaing dengan Gunung Merah sebagai salah satu iklim paling kering dan panas di negeri ini. Kawasan terpencil yang tenang ini bertanggungjawab untuk menghasilkan Cabernet Sauvignon, Syrah, dan Merlot yang hebat secara konsisten dengan harga yang lebih berpatutan.
- Tasik Purba: Secara teknikalnya dipanggil Ancient Lakes of the Columbia Valley, AVA ini dinamakan sempena tasik glasial yang berlubang di rantau ini. Jangkakan Riesling renyah, citrus, Chardonnay, Sauvignon Blanc, dan Pinot Gris.
- Lembah Tasik Chelan: Sering memikirkan percutian yang cerah untuk Seattleites yang kelaparan Vitamin D, tasik yang dipenuhi glasier yang memukau di tengah lembah ini menstabilkan suhu di kawasan ini, menyelamatkan anggur dari suhu yang melampau panas dan sejuk. Cari Malbec, Pinot Noir, Gewürztraminer, dan wain berkilau.
- Ketinggian Naches: Terletak tepat di luar Lembah Yakima, wilayah ini terkenal karena semua kebun anggur diusahakan sama ada secara organik, biodynamik, atau selamat untuk salmon, dengan beberapa kombinasi.
- Lembah Lewis-Clark: Ditubuhkan pada tahun 2016, AVA ini kebanyakannya terletak di Idaho, tetapi merangkumi Washington State dan Columbia Valley. Walaupun masih mengembangkan keperibadiannya sekarang, Lembah Lewis-Clark pernah memiliki industri yang berkembang maju sebelum Larangan. Tekaan kami: Oleh kerana kawasan ini lebih sejuk, kemungkinan ini akan memberikan kami wain merah dan putih yang lebih elegan.
Red Mountain AVA di sepanjang Sungai Yakima pada musim gugur. Suruhanjaya Wain WA / Andrea Johnson
Perkataan terakhir
Lembah Columbia adalah kawasan anggur yang mesti diketahui oleh semua orang. Terima kasih kepada terroirnya yang unik, ia menawarkan wain aromatik elegan yang dikembangkan dengan baik di badan dan strukturnya. Namun, sebagai wilayah, ia memiliki beberapa sifat yang dapat memisahkannya dari kedua-dua wilayah Dunia Lama dan Dunia Baru, dengan tegas menempatkan apa yang hanya dapat disebut anggur Barat Barat. Mari kita pergi ke nitty-gritty:
- Tidak seperti banyak kawasan anggur Dunia Lama, hampir semua kebun anggur di Washington diairi. Walaupun penting untuk pengeluaran wain di Lembah Columbia, ini dianggap sebagai praktik kontroversi dalam bidang kebudayaan kerana ia dapat meningkatkan hasil secara artifisial, memberi tekanan yang tidak semestinya pada sumber air, dan membuat sedikit variasi di kawasan vintages. Tetapi sekali lagi, kebanyakan kawasan arak di Eropah tidak bertahan dalam keadaan seperti padang pasir yang melampau.
- Kawasan ini sangat berangin dan kebanyakan kebun anggur ditanam sehingga angin dapat melewati barisan. Angin mengurangkan tekanan penyakit dari perosak dan kulat dan menyebabkan anggur tumbuh pada kulit yang lebih tebal.
- Walaupun terdapat banyak faedah semula jadi, sangat sedikit kebun anggur Washington yang organik dan lebih sedikit biodinamik, tetapi terdapat pengecualian yang ketara. (Lihat: Ladang Anggur Cayuse , Kilang anggur Wilridge )
- Terdapat pemisahan yang menarik antara pembuat anggur dan penanam - kerana ada secara eksklusif pembuat wain dan penanam. Walaupun ada sebilangan benar harta pusaka kilang wain di Washington, banyak pembuat anggur memilih untuk menghantar anggur mereka ke kemudahan mereka dengan trak dari penanam di Lembah Columbia. Ini datang dengan beberapa risiko yang melekat: Anggur yang baru dipetik adalah objek sensitif dan mengangkutnya dari persekitaran padang rumput yang separa gersang, di lereng gunung, dan ke iklim yang sejuk dapat menimbulkan tekanan yang tidak semestinya.
Adakah anda biasa dengan anggur Washington State atau Columbia Valley? Kami ingin mendengar pendapat anda.
Set Peta Kebodohan Anggur
Terokai lebih banyak koleksi peta wain. Peta dicetak pada kertas tahan tumpahan dan robek dan dibuat di Seattle, WA, Amerika Syarikat.
Lihat Peta
Sumber
Suruhanjaya Wain Washington
Wain Walla Walla
Anggur Barat Laut yang Hebat
Seattle Times artikel mengenai Lewis Clark Valley
Sahabat Oxford untuk Wain , Jancis Robinson untuk fakta pengairan.
Terima kasih banyak kepada Madeline Puckette atas semua bimbingannya.