[guh-FOR-stra-blacker]
Ciri-ciri
Gewürztraminer adalah mutasi berkulit merah jambu dari anggur Perancis, Savagnin, yang kemungkinan berasal dari kawasan yang sekarang di timur laut Perancis dan barat daya Jerman. Sesuai dengan asal usulnya, Gewürztraminer paling terkenal dan paling berjaya di wilayah Alsace Perancis, tetapi juga terkenal di Jerman dan Alto Adige di utara Itali. Anggur tidak mempunyai banyak kehadiran Dunia Baru kerana lebih suka iklim yang sejuk, tetapi ia mempunyai tempat tinggal di New York, California dan Washington.
Gewürztraminer melakukan yang terbaik di tanah liat, dan membuat anggur yang biasanya bertubuh penuh dan matang, dengan alkohol tinggi dan keasidan yang rendah. Mereka juga sangat aromatik, menunjukkan nota wangi dari mawar, halia, madu dan kulit jeruk, pelengkap buah limau gedang, lychee dan buah persik. Contoh terbaik dapat mengimbangkan antara kekayaan dan keasidan. Di seluruh dunia, Gewürztraminer dibuat dalam gaya kering, kering dan manis, termasuk penuaian lewat atau botrytized versi.
Di mana ia tumbuh
Peta oleh Henry Eng France: Alsace Itali: Trentino-Alto Adige
New York: Finger Lakes
Ikon Gewürztraminer
- Alsace: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht
Gandingan makanan yang dicadangkan
- Sauerkraut
Peminat Gewürztraminer juga mungkin suka
- Muscat
- Riesling
- Viognier