Dr. Vinny yang dihormati,
Saya telah bekerja di industri makanan dan minuman untuk sementara waktu, tetapi sekarang ingin menjadi sommelier yang diperakui. Di mana saya bermula?
—Agnes, Wilmington, Del.
adalah zinfandel merah atau putih
Agnes yang dihormati,
Terima kasih kerana menyatakan bahawa anda ingin menjadi disahkan sommelier. Tugas sommelier tidak memerlukan ijazah apa pun - tajuk menunjukkan pelayan wain, profesional yang dapat membantu anda menavigasi pilihan wain restoran dan menyediakan perkhidmatan wain. Pensijilan tidak diperlukan.
apa jenis anggur yang digoreng bersama ayam goreng
Walau bagaimanapun, untuk menjadi Master Sommelier yang bertauliah adalah seperti mendapat gelar master dalam arak. Kurang daripada 200 orang di seluruh dunia memperoleh gelaran ini, yang cukup berprestij, dan memberi mereka hak untuk meletakkan inisial 'M.S.' selepas nama mereka.
Di mana anda bermula? Saya mulakan dengan memastikan anda mempunyai sedikit masa dan wang untuk membolehkan anda melakukan apa-apa selain memikirkan anggur selama beberapa bulan atau tahun. Beberapa kursus yang dapat membantu anda mencapai matlamat anda ditawarkan oleh Gelanggang Master Sommeliers , Persatuan Sommelier Amerika , dan juga Persatuan Sommelier Amerika .
Pekerjaan kursus akan memberi anda gambaran yang baik tentang apa yang anda inginkan, dan juga memberi anda peluang untuk mencari sekumpulan orang yang berpikiran sama untuk berkumpul dan belajar dengannya. Dan jika anda menyukai idea untuk mencuba wain untuk kerja rumah, sesiapa sahaja dari pemula hingga pakar boleh melihat kursus dalam talian kami di Sekolah Penonton Anggur .
warna yang sesuai dengan merah wain
—Dr. Vinny