Dr. Vinny yang dihormati,
apa keju dengan cabernet sauvignon
Banyak anggur anggur ditanam pada 45 darjah lintang utara, tetapi tidak ada yang saya tahu tumbuh pada 45 darjah selatan. Kenapa begitu?
—Jeff B., Poulsbo, Cuci.
Jeff yang dihormati,
Ah, ya, paralel ke-45 — garis ajaib itu, terletak di tengah-tengah antara khatulistiwa dan Kutub Utara, yang melalui beberapa ladang anggur terbaik di Belahan Utara. Di Hemisfera Selatan tidak begitu terkenal, walaupun berjalan di tengah-tengah wilayah anggur Otago Tengah New Zealand dan agak dekat dengan kawasan anggur di Argentina dan Chile.
Setiap lokasi di sepanjang selari ke-45 akan mengalami sudut matahari dan panjang hari yang sama. Tetapi itu sahaja - dan itu sahaja tidak bermaksud kawasan itu sesuai untuk menanam secara anggur. Vintners juga harus mempertimbangkan perkara-perkara seperti iklim, sistem cuaca, tanah, air, topologi, ketinggian dan arus laut. Lagipun, paralel ke-45 itu melalui beberapa kawasan pesisir yang sungguh menakjubkan dengan tanah yang dikeringkan dengan baik dan angin yang menyenangkan ... dan ia juga melalui pergunungan, tasik, kawasan gersang, bandar, hutan dan paya.
berapa kalori dalam anggur cabernet
—Dr. Vinny