Sudah menjadi jalan yang panjang dan sukar sejak pandemi coronavirus menutup perniagaan A.S. pada bulan Mac , tetapi sekarang negara ini berada di jalan menuju pembukaan semula , dan itu termasuk menyambut tetamu kembali ke restoran. Kemajuannya sangat menarik di kawasan yang ditentukan oleh budaya wain dan makan mereka, termasuk negara anggur California. Napa County mendapat kesempatan untuk membuka semula ruang makan pada 19 Mei, dan pada Hari Peringatan Hari Akhir Pekan, restoran Sonoma County dibenarkan untuk meneruskan perkhidmatan makan di luar rumah - dengan garis panduan keselamatan yang dikeluarkan oleh kerajaan. Walaupun beberapa restoran sedang menunggu, 10 pemenang Anugerah Restoran ini terbuka dan bersedia untuk menyajikan pengalaman bertaraf dunia.
Untuk perkara terkini dan terbaik untuk dilihat dan dilakukan di negara anggur California, lihat Terbitan berganda 15 & 30 Jun daripada Penonton Anggur . Cari lebih banyak destinasi ini di kami Panduan Restoran Napa dan Sonoma , dan untuk melihat lebih banyak destinasi wain dan makanan di seluruh dunia, lihat Penonton Anggur S hampir 3,800 pilihan pemenang Anugerah Restoran , termasuk 100 penerima Anugerah Utama di seluruh dunia yang memegang penghormatan tertinggi kami.
wain merah yang bermula dengan a
Adakah anda mempunyai kegemaran yang ingin anda lihat dalam senarai ini? Hantarkan cadangan anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar daripada anda!
Catatan: Waktu buka dan menu dapat berubah sewaktu industri terus menyesuaikan diri dengan peraturan yang berkembang.
Lembah Brix Napa
7377 St. Helena Highway, Napa, Calif.
Telefon (707) 944-2749
Laman web www.brix.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Pada 29 Mei, Brix mula menyambut tetamu kembali ke ruang makan, kebun dan pemandangan Mayacamas Mountains di Yountville, Calif., pemandangan Napa yang unik. Semasa penutupan negara, restoran menawarkan menu pemendekan yang dipendekkan, sambil tetap fokus pada masakan dari meja ke meja yang diilhami oleh cita rasa tempatan. Tetapi dengan pintu terbuka untuk pesta sehingga enam orang, para tetamu sekali lagi dapat menikmati hidangan Amerika yang lengkap dari koki Cary Delbridge, termasuk halibut Alaskan yang dipanggang, stik panggang kayu panggang dan tulang rusuk pendek yang direbus. Bergabung dengan pilihan ini adalah 450 pilihan dari senarai pemenang Anugerah Kecemerlangan Jamie Jamison pengarah anggur. Bilik bawah tanah 3.000 botol Brix kuat di Chardonnay dan Sauvignon Blanc dari Sonoma, Mendocino dan lebih jauh ke luar negara, serta di Golden State Cabernets, Merlots dan Zinfandels. Ini termasuk pembotolan dari Kelleher Family Vineyard dan Brix Vineyard yang berkaitan dengan Brix.
Dapur Kering Kering
Hotel Healdsburg, 317 Healdsburg Ave., Healdsburg, Calif.
Telefon (707) 431-0330
Laman web www.drycreekkitchen.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Walaupun dengan pemandangan yang menakjubkan dan anggur yang terkenal, Sonoma County masih menyajikan suasana bandar kecil yang menarik, dan itulah nada Dapur Kering Kering bertujuan untuk menangkap di Hotel Healdsburg. Pada 4 Jun, restoran Amerika mengundang para tetamu untuk makan bersama mereka di luar rumah, setelah berbulan-bulan dibatasi untuk pengambilan dan penghantaran di tepi jalan. Senarai lengkap label wain pengarah anggur Patrick Holihan lebih daripada 650 tersedia untuk dibawa pulang, tetapi para pengunjung kini dapat menikmati hampir 5,000 botol restoran, koleksi pemenang Best of Award of Excellence juga. Terdapat pelbagai jenis wain Sonoma, termasuk pembotolan yang lebih jarang dari kilang wain Kosta Browne dan Rochioli , untuk berpasangan dengan koki Scott Romano yang disembuhkan bit ora king, salmon daging babi panggang halia, filet mignon hangus dan banyak lagi.
Oenotri
1425 First St., Napa, Calif.
Telefon (707) 252-1022
Laman web www.oenotri.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Selain meneruskan pengambilan dan penghantaran, Oenotri kini menerima tempahan untuk makan di teres luarannya. Juga bahagian luar adalah taman Oenotri di lokasi, yang biasanya membekalkan restoran dengan 80 peratus hasilnya pada musim puncak. Jangkakan menu khas chef Tyler Rodde dari makanan Itali seperti pizza buatan sendiri dan makanan ringan yang sesuai dengan senarai wain 600 label pengarah wain Thomas Dorman. Dengan pengecualian Champagne, pilihannya adalah eksklusif dari Itali dan California, dan berkisar dari pilihan di bawah $ 50 hingga botol aras dari pengeluar seperti Tenuta dell 'Ornellaia dan Opus Satu .
senarai wain dengan arsenik
Tekan Restoran
587 Lebuhraya St. Helena, St. Helena, Calif.
Telefon (707) 967-0550
Laman web www.pressnapavalley.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Adalah masuk akal untuk kilang wain teratas di negara Cabernet untuk membuka rumah stiknya sendiri. Diasaskan oleh mendiang Leslie Rudd dari Ladang Rudd dan kini dimiliki oleh anak perempuannya Samantha, Tekan Restoran membuktikan titik ini di St. Helena, California, dengan potongan daging lembu yang dipilih sendiri dan bilik bawah tanah berwarna merah tua. Semasa lockdown, Press menyajikan menu untuk pergi dari rakan tukang masak Philip Tessier dan melancarkan pelbagai inisiatif amal menguntungkan kilang wain tempatan, pekerjanya sendiri, dan Kelab Boys & Girls St. Helena dan Calistoga. Hari ini, para tetamu juga dapat menikmati wain di ruang makan Press, dengan 1.600 pilihan dari bilik bawah tanah 13,000 botol, yang mana restoran itu mendakwa sebagai kumpulan wain Napa Valley yang terbesar di dunia. Koleksi Best of Award of Excellence - memenangkan vintages lama dan menegak dari Mayacamas , Bukit Rutherford , dan banyak lagi. Bagi mereka yang belum cukup bersedia untuk kembali ke ruang makan restoran, pilihan pengambilan Press akan diteruskan untuk masa yang akan datang.
Torc
1140 Main St., Napa, Calif.
Telefon (707) 252-3292
Laman web www.torcnapa.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Dengan muzik blues dan rock bermain di ruang makannya, Torc bangga dengan 'membongkar pengalaman menjamu selera' dengan menyajikan hidangan buatan tempatan yang dibuat dengan teliti dalam suasana santai. Kini para pengunjung dapat menikmati suasana santai ini lagi, dengan menu penuh koki dan pemilik bersama Sean O'Toole, termasuk kepiting soft-shell Maryland, sandwic keju panggang truffle Périgord dan pakoras ubi jalar. Program wain Torc's Best of Award of Excellence juga tersedia, yang menyenaraikan hampir 450 label dari bilik bawah tanah dengan lebih daripada 3,300 botol. Diawasi oleh isteri Sean, pengarah wain dan pemilik bersama Cynthia O'Toole, ini termasuk pilihan Napa Cabernets yang kuat, dengan pelbagai vintages yang lebih tua dari Keluarga Rahmat Ladang anggur. Champagnes, Burgundies dan putih Loire juga terwakili dengan baik, dengan botol dari Domaine de la Romanée-Conti dan Didier Dagueneau . Untuk memastikan para tetamu selamat dan selesa, restoran telah menerapkan langkah-langkah keselamatan seperti membersihkan saluran udara dan menambahkan sistem pemurnian, dan meminta para tamu menjauhkan diri dan memakai topeng ketika tidak berada di meja mereka.
Masak St. Helena
1310 Main St., St. Helena, Calif.
Telefon (707) 963-7088
Laman web www.cooksthelena.com
Anugerah Kecemerlangan
Setelah beroperasi dengan program kit makan dan makan, Masak St. Helena kini kembali menyajikan pengalaman menjamu selera yang berkualiti tinggi dan berkualiti dengan tempat duduk terhad pada 3 Jun. Nikmati makanan selesa yang sangat diperlukan dengan menu Itali yang dipengaruhi California, koki Jude Wilmoth. Hidangannya bernuansa pedesaan dan bernas, seperti burrata dengan bubur bawang putih dan parmesan terung, serta segelintir pasta buatan sendiri dan risotto yang berubah setiap hari. Senarai wain dengan harga sederhana juga menumpukan di California dan Itali, merangkumi 90 pilihan dan mengadakan Anugerah Kecemerlangan sejak 2017.
berapakah kandungan alkohol wain merah
Farmstead di Long Meadow Ranch
738 Main St., St. Helena, Calif.
Telefon (707) 963-4555
Laman web www.longmeadowranch.com
Anugerah Kecemerlangan
Keluarga di belakang Long Meadow Ranch — Ted, Laddie dan anak lelaki mereka Chris Hall — menghasilkan anggur yang ditanam secara organik di seluruh California utara, dengan kebun anggur di Napa Valley, Anderson Valley dan Marin County, bersama dengan memelihara ternak, memelihara ayam dan banyak lagi. Pada 29 Mei, para tetamu boleh menjamu selera di restoran Halls di St. Helena, Farmstead di Long Meadow Ranch , menikmati pelbagai jenis buah-buahan, sayur-sayuran, minyak zaitun, madu, daging lembu, telur dan produk lain di peternakan. Semasa penutupan negara, Farmstead terus menyajikan hidangan ladang ke meja melalui pengambilan dan penghantaran. Tetapi ruang makan dan bar taman restoran kini menawarkan menu koki Stephen Barber di rumah-termasuk hidangan seperti bit karamel, bebola daging lembu yang diberi makan rumput dan potongan daging babi warisan kayu-bersebelahan dengan beberapa pilihan 185 pada Anugerah Kecemerlangan –Senarai kemenangan, dikendalikan oleh Chris, yang berfungsi sebagai pengarah wain dan COO peternakan. Wain California, termasuk minuman Long Meadow Ranch, tentu saja menjadi tumpuan koleksi botol 3000,000 Farmstead, ditambah dengan pilihan wain pilihan dari Champagne, Burgundy dan Rhône.
Kenzo Napa
1339 Pearl St., Napa, Calif.
Telefon (707) 294-2049
Laman web www.kenzonapa.com
Anugerah Kecemerlangan
Mulai 2 Jun, para tetamu boleh kembali ke Kenzo Napa , destinasi Jepun mewah dari pemilik kawasan berhampiran Kilang wain Kenzo . Ruang yang rapi telah disusun semula untuk memenuhi garis panduan jarak sosial dan beroperasi pada kapasiti 50 persen, salah satu daripada banyak langkah keselamatan yang dijelaskan di laman web restoran. Chef Kenji Miyaishi akan disambung semula dengan menu citarasa tradisionalnya yang menampilkan sembilan kursus yang mengetengahkan ramuan bermusim. Pasangkan makanan dengan pilihan dari program wain yang memenangi Anugerah Kecemerlangan 130 label. Dijalankan oleh pengurus besar Tomonori Iwao, yang terkuat di California dan Perancis, dan termasuk pilihan dari kilang anggur saudaranya. Pelanggan yang terpikat dengan kotak bento Kenzo Napa yang harus pergi semasa penutupan ruang makan masih boleh memerintahkannya untuk dijemput dari jam 3 hingga 5:30 petang, Selasa hingga Ahad.
Garam & Batu
9900 Sonoma Highway, Kenwood, Calif.
Telefon (707) 833-6326
Laman web www.saltstonekenwood.com
Anugerah Kecemerlangan
Bersantap di sebelah kolam dengan pemandangan bukit-bukau tentu terdengar seperti prospek yang menarik. Dan sekarang beranda terbuka, Garam & Batu telah menjadikan prospek itu menjadi kenyataan di Kenwood, Calif. Pengunjung dapat menikmati keindahan semula jadi Sonoma ketika mereka menggali hidangan dari menu klasik Amerika dan Perancis dari chef William Oliver. Ini termasuk confit leg itik, kakap hitam, almondine tunggal dan pelbagai pilihan stik dan kerang. Botol sudah siap dari senarai wain 140 label pengurus besar Krista McCracken, pemenang Anugerah Kecemerlangan sejak tahun 2018. Garam bawah tanah Salt & Stone banyak menumpukan pada wain California, termasuk pilihan Sonoma Pinot Noir, Syrah dan Petite Sirah, tetapi ada juga senarai sampingan yang luas dan pilihan tambahan dari Itali, Jerman, Washington dan seterusnya.
Veraison
1457 Lincoln Ave., Calistoga, Calif.
Telefon (707) 942-5938
Laman web www.veraisoncalistoga.com
Anugerah Kecemerlangan
Untuk makan di kawasan kejiranan dan senarai wain yang hebat, kunjungi Veraison , tempat Calistoga yang memenangi Anugerah Kecemerlangan yang dibuka semula untuk makan malam hari ini. Restoran ini memperoleh anugerahnya untuk program anggur pilihan 150 yang dikendalikan oleh pemilik dan pengarah wain Daniel Kaiser, yang unggul di Perancis dan California. Pilihan Kaiser berharga sederhana dan senarai disusun mengikut profil rasa. Masakan daerah Chef Taylor Jones, yang ditawarkan untuk dibawa pulang semasa penutupan, kini tersedia di ruang bergaya bistro yang cerah.
kalori dalam satu botol wain merah
Ikuti berita restoran terkini dari pemenang anugerah kami: Langgan percuma kami Panduan Persendirian untuk Makan buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSRestoAwards dan Instagram di @WSRestaurantAwards .