Apabila atasan anda memikul tanggungjawab anda untuk operasi wain runcit yang besar dan anda tidak tahu mengenai wain, di mana anda bermula? Bagi Annette Alvarez-Peters, buku itu bermula dengan banyak buku, tidak cukup tidur, dan berjanji kepada bosnya bahawa dia akan belajar tali dengan cepat. Alvarez-Peters bergabung dengan Costco pada tahun 1983, dan menjadi pembeli wain untuk syarikat borong pada tahun 1995, mengikuti tugas ringkas di jabatan elektronik dan automotif. Dia baru-baru ini bersara dari kedudukannya sebagai pengurus barang dagangan umum untuk salah satu program runcit wain terbesar di dunia, dengan penjualan wain lebih $ 2 bilion pada tahun 2018. Dalam episod terbaru dari Ceramah Lurus dengan Penonton Anggur , Alvarez-Peters bercakap dengan editor kanan James Molesworth tentang mempelajari pilihan wain Amerika dan kerjanya baru-baru ini dengan inisiatif pendidikan wain bukan untung Wain Bersatu .
Alvarez-Peters menceburkan diri dalam industri wain ketika pasaran wain A.S. berkembang pesat. Dia menghabiskan beberapa tahun pertama untuk mencari tahu bagaimana Amerika meminum arak, dan mempunyai beberapa kenalan bertuah untuk membantu.
'Ini adalah perniagaan yang rumit, dan datang dari sisi elektronik ke sistem tiga peringkat, yang dengan sendirinya membingungkan,' katanya. 'Saya bergantung pada rangkaian pengedar dan pembekal untuk benar-benar membantu saya dan membimbing saya melalui pemilihan SKU, dan rakan-rakan saya yang mengumpulkan wain juga memberi saya panduan.'
makanan yang disertakan dengan sampanye
Alvarez-Peters memusatkan perhatian pada anggur Central Coast pada awalnya, kerana dia percaya bahawa mereka kurang diwakili di lokasi California yang dia beli. Sekitar tahun 1998, Costco berkembang ke kawasan kelas atas, dan Alvarez-Peters memutuskan dia harus membawa permainan wainnya.
'Saya menghabiskan banyak masa membaca,' katanya. 'Suami saya dapat membuktikan bahawa saya akan tertidur dengan sebatang pen dan Penonton Anggur di dada saya, hanya membelek majalah mengenai apa yang seharusnya saya bawa. '
Salah satu kejayaan besar Alvarez-Peters pada awalnya ialah membawa Bordeaux. Seorang pengedar memperkenalkannya kepada konsep niaga hadapan dan menjualnya pada vintaj yang akan datang. Alvarez-Peters memanggil Costco's CFO dan bertaruh menunggu dua tahun untuk menjual wain yang belum pernah dilihatnya atau dirasakannya. Mereka habis dalam waktu kurang dari dua minggu, dan Alvarez-Peters menarik perhatian Bordelaise.
'Bordeaux cukup menarik kerana Bordelaise tidak tahu apa itu Costco, jadi kami harus melakukan banyak usaha untuk memperkenalkan diri kami dan membuat mereka memahami syarikat kami dan membawa barang-barang itu,' katanya. 'Pada tahun terakhir saya di syarikat itu, banyak pemilik [Château] mendapat banyak pujian untuk Costco.'
karaf digunakan untuk apa
Jadi apakah cabaran besar seterusnya setelah mengemudi kapal Costco selama 36 tahun? Milenial. Walaupun Alvarez-Peters mengakui bahawa dia belum mengetahui bagaimana generasi akan memberi kesan kepada industri wain, dia percaya mereka akan menjadi sebahagian besar dari komuniti wain ketika mereka meningkat usia, mengembangkan kekayaan mereka dan memiliki keluarga.
'Saya ingin mengetahui bagaimana mereka memilih wain,' katanya. 'Apa yang penting bagi mereka? Bagaimana mereka melihatnya? Bagaimana rakan mereka melihatnya? '
Walaupun dia tidak lagi berada di Costco, Alvarez-Peters terus mengusahakan projek lain, termasuk Wine Unify, program kepelbagaian yang memupuk pendidikan anggur untuk kumpulan minoriti yang kurang terwakili.
wain merah dari manis hingga kering
'Wine Unify bertujuan untuk mewujudkan keterlihatan dan peluang bagi orang-orang yang berwajah, dengan kepercayaan bahawa pendidikan adalah tonggak untuk masa depan bidang apa pun,' kata Alvarez-Peters. 'Mereka memberi kita kemampuan untuk memberikan anugerah berasaskan pendidikan itu dan saya rasa itu hebat.'
Tonton episod penuh dengan Alvarez-Peters Saluran IGTV Wine Spectator , dan ikuti perkembangan untuk mengikuti Ceramah Langsung dengan Penonton Anggur setiap minggu. Pada 10 Februari, editor kanan Bruce Sanderson akan berbual dengan Sassicaia's Priscilla Incisa della Rocchetta . Dan pada 17 Februari, editor kanan MaryAnn Worobiec akan bercakap dengan pembuat anggur Penfolds Peter gago .