Dikemas kini: 27 Mac, 10 pagi
Carlos Falcó dan Fernandéz de Córdova, Marqués de Griñón, seorang inovator dalam wain dan minyak zaitun Sepanyol, meninggal 20 Mac di Madrid. Dia berusia 83 tahun.
Penyebabnya adalah COVID-19, menurut anak perempuannya, Xandra Falcó Girod. 'Ia sangat cepat,' kata Xandra Penonton Anggur . 'Dia dalam keadaan sempurna, kemudian empat hari kemudian, dia hilang.'
'Semalam kami membawa abunya pulang ke ladang kami di Valdepusa. Kerana sekatan itu, hanya ada kami berlima, anak-anaknya. Kami membaringkannya di kapelnya, menghadap ke kebun anggurnya, dan mengangkat segelas wain ke ingatannya. '
Dunia arak memberi penghormatan. 'Industri anggur di Sepanyol berkabung dengan kematian Carlos Falco yang menyedihkan,' kata Pablo Alvarez, pemilik Bodegas Vega Sicilia. “Seorang lelaki yang berjuang sepanjang hidupnya untuk industri anggur. Dia lebih awal dari masanya. '
Miguel A. Torres, generasi keempat keluarga Torres, memberitahu Penonton Anggur , 'Kita semua akan merindui Carlos Falcó, penanam anggur dan pembuat anggur yang mulia, tanpa lelah, elegan, berasaskan sains, pemacu anggur, yang banyak menyumbang untuk meletakkan wain Sepanyol di peta dunia.'
Ini adalah pengakhiran hidup yang luar biasa. Falcó dilahirkan pada tahun 1937 di Sevilla di Palacio de las Dueñas, di mana orang tuanya berlindung dari Perang Saudara Sepanyol. Marqués de Griñón yang kelima, silsilah mulia bertarikh abad ke-13 dia adalah teman bermain masa depan raja Sepanyol yang akan datang.
Tetapi Falcó tidak puas menjadi bangsawan. Dia dilahirkan untuk menjadi usahawan. Sebagai seorang pemuda, dia beralih ke bidang kejuruteraan pertanian dan pada tahun 1960-an belajar di University of California di Davis, di mana dia menjadi tertarik dengan penanaman anggur. Dia menetap di harta keluarga yang disebut Domain Valdepusa berhampiran bandar kecil Malpica del Tajo, kira-kira 60 batu dari Madrid.
Pada tahun 1974, dengan nasihat pakar enologi Perancis yang terkenal Emile Peynaud , dia menanam Cabernet Sauvignon, kemudian dilarang di wilayah itu, kemudian menambahkan Syrah dan Petit Verdot. Vintaj pertamanya adalah tahun 1983, dan wain menyebabkan sensasi di Sepanyol dan seterusnya .
Wain tersebut mendapat ulasan yang bersemangat dari Penonton Anggur , dan tiga kali mendapat tempat dalam 100 Wain Terbaik Tahun Ini, pada tahun 2004 (untuk Syrahnya tahun 2001), 2010 (untuk campuran Syrah-Petit Verdot 2006) dan 2014 (untuk Cabernet Sauvignon 2010). Falcó juga menjadi tokoh yang tidak asing lagi di Penonton Anggur Pengalaman Anggur, menyampaikan Syrahnya dua kali dalam seminar.
Frank Paredes, presiden Now Wine Import, bekerja dengan Falcó sebagai pengimportnya di Winebow selama tujuh tahun. 'Dia dengan banyak cara adalah Godfather pembuatan anggur moden di Sepanyol,' kata Paredes. 'Dia sangat gemar, bersemangat, optimis dan terdorong untuk menghasilkan wain bertaraf dunia. Dia menyambut semua orang dengan senyuman yang hangat dan cepat berkongsi cerita dan sedikit arak. Dia adalah seorang lelaki dari zaman dulu yang akan sangat dirindukan. '
Ikuti kisah wain penting dengan Wine Spectator secara percuma Makluman Berita Terkini .
Falcó juga peneraju minyak zaitun . Ladang keluarga telah menghasilkan minyak dari pokoknya selama berabad-abad, tetapi Falcó tidak berpuas hati dengan kualitinya. Dia juga tidak senang bahawa Sepanyol, yang menghasilkan separuh minyak zaitun dunia, hilang dalam bayangan Itali.
Pada tahun 1989, dia melakukan perjalanan ke Tuscany dan meminta perkhidmatan Marco Mugelli, seorang penyelidik yang baru. Mereka membuat minyak pertama mereka dari Valdepusa pada tahun 2002. Ini menimbulkan sensasi di Madrid Fusion, sebuah konvensyen makanan gourmet, dan memulakan gelombang baru pengeluar berkualiti tinggi. 'Kami mengubah cara pembuatan minyak zaitun di Sepanyol,' kata Xandra.
'Berkat akal dan tanahnya, salah satu minyak [zaitun] Sepanyol mewah pertama dilahirkan,' kata Ferran Adria, koki inovatif di belakang El Bulli. 'Dia tahu bagaimana mengubah produk komoditi sehari-hari menjadi elit, minyak mewah yang dikonsepnya dan meningkatkannya.'
Walaupun dia seorang petani, dia juga menjalani kehidupan yang terkenal, dengan rakan-rakan terkenal dan perjalanan yang tidak henti-hentinya. Dia berkahwin empat kali. Seorang lelaki yang tinggi dan kuat, pada umumnya dia menjulang tinggi dari kerumunan orang, tetapi rasa ingin tahu, rasa humornya yang lemah lembut dan kesopanan yang tiada henti memenangkan teman ke mana sahaja dia pergi.
berapa banyak oz adalah segelas wain
'Dia sering datang ke El Bulli, dia suka makan,' teringat Adria. 'Dia selalu sangat lembut, sopan, dan dapat meyakinkan dan menggoda dengan kata-katanya: seorang lelaki bangsawan.'
Saya terakhir kali melihat Falcó pada awal Februari, ketika kami melintasi jalan di Barcelona. Dia baru saja pulang dari Brussels, di mana dia telah menghadiri pertemuan European Cultural and Creative Industries Alliance (ECCIA), sekumpulan persatuan nasional yang mewakili produk mewah di banyak bidang, termasuk anggur. Kami bercakap mengenai tarif yang baru sahaja dikenakan oleh A.S. kepada banyak wain Eropah, Falcó bertekad untuk mengatur kumpulan untuk menentangnya. Dia seperti bertenaga, ceria dan giat seperti biasa.
'Ayah saya memperlakukan semua orang dengan hormat,' kenang Xandra. 'Dia murah hati dengan masa dan pengetahuannya. Dia selalu optimis dan tidak pernah letih. Saya ingat kami pergi dari Sepanyol ke San Francisco untuk sebuah Penonton Anggur acara dan ketika kami tiba ia adalah petang di California tetapi pukul 6 pagi untuk kami. Dia berkeras mahu keluar makan malam! Dia menyukai hidupnya dan membagikannya kepada semua orang. '
Falcó selamat oleh lima anak dan enam cucu.