Dr. Vinny yang dihormati,
berapa banyak karbohidrat di moscato
Berapa botol wain yang boleh dibuat dari kebun anggur seluas 1 hektar?
—Ewyn M., England
Edwyn yang dihormati,
Saya telah menjawab versi soalan ini sebelumnya, tetapi sudah hampir wain yang dihasilkan setiap ekar , tidak sehektar. Ini adalah alasan yang baik untuk menerangkan unit metrik hektar kepada semua orang di sini di Amerika Syarikat, dan melakukan beberapa matematik!
port ruby vs port tawny
Orang-orang di Amerika Syarikat biasa dengan ekar sebagai ukuran tanah. Satu ekar dipercayai telah ditakrifkan pada Zaman Pertengahan sebagai jumlah tanah yang dapat dibajak dalam satu hari dengan sebiji lembu. Ia berukuran 0.0015625 batu persegi, 4,840 meter persegi, atau 43,560 kaki persegi. Dengan kata lain, ia sedikit lebih kecil daripada padang bola.
Di tempat lain - dan hampir di setiap kawasan pengeluar wain lain di dunia - sistem metrik digunakan. Satu hektar adalah kawasan metrik yang sama dengan 100 meter persegi. Satu hektar seluas 2.47 ekar, atau satu hektar seluas kira-kira 40 peratus hektar, sekiranya anda ingin melakukan penukaran di kepala anda.
Kembali ke soalan anda, dan bernasib baik untuk anda, saya mempunyai rakan tersayang yang merupakan profesor matematik yang memeriksa pekerjaan saya. Terdapat banyak pemboleh ubah yang akan mempengaruhi apa yang dikenali sebagai 'hasil' kebun anggur. Bukan hanya jenis anggur, tetapi sejauh mana jarak tanaman anggur, jarak berapa lama anggur, cuaca seperti apa yang dimiliki oleh vintage dan berapa banyak penipisan yang mungkin dilakukan di kebun anggur.
berapa banyak alkohol dalam segelas wain
Di A.S., hasil digambarkan sebagai tan per ekar. Kebanyakan kebun anggur menghasilkan secara purata antara 2 hingga 10 tan anggur setiap ekar. Secara amnya, sebilangan besar anggur menghasilkan wain yang cukup untuk mengisi sedikit lebih daripada dua tong standard. Sudah tentu ia bergantung pada jenis anggur, nisbah kulit-ke-biji-ke-jus, dan hal-hal seperti cuaca (hujan sebelum penuaian akan menambah kandungan cairan anggur), serta kaedah pembuatan merah wain berbanding wain putih. Tetapi anggaplah bahawa 1 tan anggur sedikit lebih daripada dua tong, dan setiap tong mengandungi kira-kira 60 gelen, yang bermaksud 25 kotak, atau 300 botol. Oleh itu, 1 tan anggur menghasilkan kira-kira 60 kes, atau 720 botol. Kebun anggur seluas 1 hektar yang menghasilkan 2 tan anggur menghasilkan kira-kira 120 kes, atau 1.440 botol, sementara satu ekar yang menghasilkan 10 tan menghasilkan sekitar 600 kotak, atau 7.200 botol.
Beralih ke metrik, hasil diukur dalam hektoliter (100 liter) per hektar. Satu tan per ekar adalah kira-kira 17.5 hektol per hektar, dan kebanyakan kebun anggur menghasilkan antara 35 dan 175 hektol per hektar. Tetapi jika kita masih bersetuju dengan perkiraan saya bahawa 1 tan lebih sedikit daripada dua tong, dan 1 ekar adalah .404686 hektar, dan kebun anggur menghasilkan antara dua hingga 10 tan per ekar, julat hasil per hektar adalah 296 hingga 1,482 kes, atau 3,558 hingga 17,791 botol.
—Dr. Vinny