Dalam cabaran mencuba minggu ini, kami sedang menikmati Bordeaux. Melalui salah satu campuran paling popular di dunia, anda akan dapat mengetahui bagaimana anggur yang berbeza saling melengkapi untuk menjadikan sesuatu yang menarik dan unik.
Apakah Cabaran Mengecap? Cabarannya adalah cara untuk meningkatkan selera wain anda setiap minggu dengan 34 wain dari 12 negara - Cabaran Mencuba Anggur.
Pengalaman minggu ke-5: Cab-Merlot dari Bordeaux, Perancis
Cabaran Mencuba: Bordeaux - Gabungan Merah Terkenal di Perancis
Bordeaux adalah teka-teki kecil untuk lelangit anda retak kerana pengeluar wilayah Bordeaux dibenarkan enam jenis anggur yang berbeza dalam campuran merah mereka.
Ini adalah bukti keahlian pengeluar ini bahawa begitu banyak variasi yang dibenarkan tetapi mereka secara konsisten menghasilkan wain yang menjaga reputasi kualiti.
Kami memilih sebotol Bordeaux Superieur dari subkawasan Entre-Deux-Mers yang, walaupun lebih terkenal dengan campuran putihnya, telah mendapat reputasi sebagai Bordeaux merah yang berpatutan dalam beberapa tahun kebelakangan.
Kami juga ingin menjadikannya sederhana, jadi walaupun Bordeaux membenarkan enam buah anggur dalam campuran mereka, botol ini hanya menggunakan dua yang paling popular dan banyak ditanam: Merlot dan Cabernet Sauvignon.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarangTetapi dalam campuran Bordeaux lain, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc, dan Carménère dapat digunakan: itu banyak kombinasi!
Chateau de Camarsac Bordeaux Superior 2018
Lihat: Ruby dalam.
Aroma: Blackberry, raspberry, lada hitam, serutan pensil, mentol, ceri hitam, dan ramuan segar. Sangat berair dan jammy.
fakta pemakanan wain merah gula
Di Palate: Sebilangan besar badan, tetapi licin dan lembut, dengan keseimbangan keasidan dan tanin yang baik. Nota ceri bertutup coklat, daun pudina, cedar, dan beberapa sayur pahit di bahagian akhir.
Sepasang Makanan: Apa-apa jenis daging berasap sangat sesuai untuk ini. Fikirkan stik dan kentang goreng, tulang rusuk, atau brisket barbeque.
Apa yang Kami Pelajari Tentang Bordeaux
Ketika mencari Bordeaux yang anda sukai, mengenal sub-wilayah adalah penting. Langkah pertama adalah mengetahui perbezaan antara bank. Wilayah Bordeaux terletak di Muara Gironde, yang membelahnya menjadi dua.
Di Tebing Kiri , anda mempunyai kawasan yang umumnya menggunakan Cabernet Sauvignon untuk bahagian campuran terbesar.
Di Tepi Kanan , Merlot digemari sebagai anggur utama. Dan kerana botol ini terdiri daripada 65% Merlot dan 35% Cabernet Sauvignon, anda boleh menganggapnya betul-betul sebagai campuran Tepi Kanan.
Itu Merlot menjadikan pengalaman lebih maju dan lancar, dengan kegembiraan yang lebih berair daripada yang anda harapkan dari sesuatu yang lebih berat di Cabernet Sauvignon. Sebaliknya, bahawa 35% Cab menarik berat badannya, menambah rasa pedas dan semangat dengan lada hitam dan nota mentolnya.
Mereka sendiri, mereka bagus.
Tetapi apabila anggur ini bekerjasama, anggur jauh lebih kompleks dan menarik. Ini adalah perkongsian yang membawa kepada kedua-dua makhluk ini anggur merah yang paling banyak ditanam di dunia. Di mana anda melihat satu, anda mungkin akan melihat yang lain!
anggur disenyawakan secara berasingan dan kemudian dikisar bersama untuk mewujudkan keseimbangan.
gelas wain dalam botol
Tayangan Terakhir
Perkara yang menggembirakan dalam mencuba Bordeaux merah ialah terdapat banyak cara untuk membuatnya. Ini pada dasarnya menjamin bahawa anda dapat mencari subkawasan atau sekurang-kurangnya Bank yang boleh anda percayai untuk menghasilkan sesuatu yang anda gemari.
Ragam adalah rempah kehidupan, dan Bordeaux mempunyai rempah ratus yang tersisa.
Tidak jumpa wain? Anda tidak perlu mencuba wain yang sama, jadi jika anda mencari alternatif untuk terus mencabar, anda boleh mencari pilihan di Akses Wain .
Dengan apa Bordeaux anda pergi? Saya mahu mendengar peratusan! Adakah 2% Petit Verdot benar-benar membuat perbezaan? Bank Kanan atau Bank Kiri? Mari kita perhatikan semua butiran kutu buku.