Anda boleh terus mencari pilihan wain bernilai orang lain untuk dibeli. Atau lebih baik lagi, gunakan rangka untuk mencari wain hebat dengan citarasa peribadi anda sendiri.
Dalam video ini (dan artikel) saya menunjukkan teknik untuk mencari wain yang berpatutan dalam talian. Video pertama ini dikhaskan untuk bagaimana saya memilih wain merah bertubuh penuh dengan harga kurang dari $ 20 sebotol. (Sebenarnya, harga kurang dari $ 18 dihantar!)
apa jenis keju yang disertakan dengan wain
Memilih Wain Nilai (Edisi Anggur Merah Bold)
- Mula membeli-belah untuk wain dalam talian. Ini memperluas pilihan anda dan memberi anda peluang untuk melakukan penyelidikan yang lebih baik.
- Pesanan mengikut kes itu (12 botol) untuk mengurangkan kos penghantaran.
- Tetapkan harga maksimum. (Kita semua mempunyai anggaran! Saya menetapkan harga saya kepada $ 18.)
- Sejajarkan harapan anda. (Dengan harga $ 18 sebotol, saya tidak mengharapkan anggur merah tingkat atas.)
- Cari varieti dan campuran alternatif untuk mengelakkan anggur varieti yang popular. (campurkan!)
- Cari kawasan anggur yang kurang dikenali yang mempunyai rekod prestasi menghasilkan kualiti. (Terokai dunia!)
Pesan Wine secara dalam talian
Sekiranya terdapat kedai wain tempatan yang hebat di kawasan anda, lihat apakah mereka akan memberikannya. Namun bagi kebanyakan kita, terutama kita yang tinggal di pinggir bandar dan luar bandar, tidak banyak kedai wain tempatan yang boleh dipilih.
Sekiranya anda berpendapat bahawa Costco dan Trader Joes mempunyai pilihan wain yang baik, anda akan kehilangan banyak keseronokan! Inilah sebabnya mengapa saya membeli wain dalam talian.
Sejajarkan Harapan Anda
Laman web wain diskaun dan penilaian pengkritik membuat kami percaya bahawa terdapat simpanan rahsia wain 100 mata di luar sana dengan harga $ 19.99. Dalam video tersebut, saya membuat usaha serius dan hanya menemukan dua dari sebelas yang menunjukkan potensi kualiti yang serius. Segala-galanya dibuat untuk diminum sekarang. (Tidak ada yang salah dengan itu, ingatlah!)
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarangDan, mesti lihat artikel ini mengenai sulfit.
Cari anggur merah yang lebih sejuk di iklim yang lebih panas.
Cari Varieti dan Campuran Alternatif
Untuk wain merah yang berani, berikut adalah beberapa jenis alternatif untuk memburu:
- Tannat: AF yang berani. Wain tanin super tinggi ini baik di Barat Daya, Perancis (di Madiran) dan yang mengejutkan, di Uruguay.
- Zinfandel: Berair. Alkohol tinggi. Rasa alkohol yang tinggi secara semula jadi di Zin menjadikan rasanya sangat berani. Oleh itu, pastikan untuk memeriksa label untuk fakta ini. (Harus melebihi 14% ABV)
- Campuran Grenache dan GSM: (GSM = Grenache-Syrah-Mourvèdre) Anggur lain yang memukul di atas kelas beratnya kerana tahap alkohol yang riuh.
- Bobal: Anggur ini sangat popular di Sepanyol tetapi hampir tidak diketahui - di tempat lain. Memberi nota blueberry berair dengan kemasan yang lebih pendek dan mesra.
- Sirah mungil: Sama dengan Tannat dalam banyak cara, walaupun saya belum menemui kajian yang menunjukkan ia sangat luar biasa tahap antioksidan yang tinggi.
- Monastrell: Ini adalah anggur yang sama dengan Mourvèdre, tetapi atas sebab apa pun, harga menjadi lebih baik apabila disebut dengan nama Sepanyol.
Dengan sedikit kajian, anda tidak akan takut untuk mencuba kawasan yang belum pernah anda dengar.
Wain Nilai dari Kawasan yang Tidak Dikenal
'Bold' adalah cara yang lucu untuk menggambarkan anggur (walaupun kita melakukannya sepanjang masa). Bagi kebanyakan orang, berani bermaksud rasa buah yang kaya, gliserol (rasa berminyak di lelangit), dan alkohol yang tinggi. Untuk mencapai ini, anda memerlukan kematangan. Dan untuk itu, anda memerlukan banyak cahaya matahari.
Inilah sebabnya mengapa saya melihat kawasan iklim yang hangat terlebih dahulu ketika saya mencari gaya wain ini. Berikut adalah beberapa tempat yang saya gali:
- Sepanyol: Termasuk wilayah dalam Dataran Tinggi Tengah ke kawasan yang berdekatan dengan pantai (Bullas, Jumilla, Yecla, dll) yang menjadikan Monastrell hebat.
- Portugal: Jangan takut dengan campuran dari Wilayah Portugis Douro, Dão, dan Alentejo.
- Australia: Bahagian Australia Selatan berjaya membuat wain Shiraz yang besar dan seimbang. Kawasan ini kini berusaha keras untuk pengeluaran organik yang lebih banyak, walaupun dalam wain yang bernilai. (Jangan menjauhi penutup skru! )
- Argentina: Pasti, Malbec hebat, tetapi adakah anda sudah merasai campuran Cabernet-Malbec?
- Afrika Selatan: Varieti seperti Cabernet Sauvignon, Syrah, dan Pinotage menawarkan keperibadian Afrika yang berbeza sementara masih memberikan faktor kekaguman coklat.
- Alt-California: Cari di Lodi, Sierra Foothills, dan Paso Robles untuk anggur label kedua dari pengeluar yang kuat.
- Perancis Selatan: Languedoc, Roussillon, dan South-West France adalah kawasan wain yang besar dengan banyak pengeluar bebas bergantung kepada pengeluaran organik. Anda akan dapati banyak campuran Grenache dan Carignan di sini.
Masa Untuk Stok
Mari kita nyata selama satu minit, jika anda buntu di rumah dan kehabisan kertas tandas, anda mempunyai pilihan. (Gunakan imaginasi anda.) Namun, jika anda terjebak di rumah tanpa anggur, sebenarnya tidak ada alternatif.
Nasib baik, dengan sedikit perancangan (dan kesabaran) anda dapat minum wain baru dan menarik.
Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai kawasan, gaya, atau jenis anggur, tinggalkan komen di bawah!